آپ کے لیے کونسی چائے زیادہ صحت بخش ہے؟

چاہے آپ سبز، اولونگ، کیمومائل، روئبوس، ادرک، ہلدی، کالی یا سفید چائے کا پیالا پسند کریں، دن میں صرف ایک کپ چائے پینا آپ کے مدافعتی نظام کو فروغ دیتا ہے، خاص طور پر فلو کے موسم میں اہم۔

اگر آپ آرام کرنا چاہتے ہیں، پرسکون محسوس کرنا چاہتے ہیں، دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنا چاہتے ہیں، اپنے کینسر کے خطرے کو کم کرنا چاہتے ہیں، یا قدرتی وزن میں کمی کو فروغ دینا چاہتے ہیں، تو مختلف قسم کی چائے آپ کو مخصوص صحت اور اچھی صحت تک پہنچنے میں مدد کریں گی۔ اہداف ہونا. لیکن جب کہ تمام چائے صحت کے فوائد سے بھری ہوئی ہیں، یہاں بالکل وہی قسم کی چائے ہیں جو آپ کو ہر مطلوبہ نتائج تک پہنچنے کے لیے پینا چاہیے۔

کیا چائے آپ کے لیے کافی سے بہتر ہے؟

پہلے، آئیے اسکور کو طے کرتے ہیں –– چونکہ آپ کے لیے صحت مند کون سا ہے اس پر ایک طویل بحث چل رہی ہے: چائے یا کافی، اور زیادہ تر لوگ دونوں گروہوں میں سے ایک میں مضبوطی سے کھڑے ہیں، کافی سے محبت کرنے والے یا چائے پینے والے۔

جبکہ کافی اپنے اعلیٰ سطح کے اینٹی آکسیڈنٹس سے صحت کے لیے فوائد کا حامل ہے، ایک کپ جوے میں موجود کیفین کی مقدار کچھ لوگوں کے لیے بہت زیادہ ہو سکتی ہے اور درحقیقت گھبراہٹ کا باعث بن سکتی ہے، بے خوابی کا باعث بنتی ہے، اور یہاں تک کہ بے چینی کے جذبات کو جنم دیتی ہے، تحقیق سے پتہ چلتا ہے .

چائے میں کیفین کی مقدار نمایاں طور پر کم ہوتی ہے اور اس میں دیگر پرسکون مرکبات ہوتے ہیں جو کہ ایک مصروف دن کے لیے ایک طاقتور تریاق پیش کر سکتے ہیں، جبکہ اب بھی پتوں میں موجود فائٹو کیمیکلز سے صحت کے فوائد فراہم کرتے ہیں۔ جب یہ سوال کیا جائے کہ آیا چائے یا کافی بہترین ہے، تو یہ انفرادی انتخاب پر آتا ہے: اگر کافی میں کیفین کی زیادہ مقدار آپ کو پریشانی کا احساس دلاتی ہے، تو اس کے بجائے کم کیفین والی چائے یا کیفین سے پاک چائے کا انتخاب کریں۔

چائے اور کافی دونوں کے متعدد صحت کے فوائد پائے گئے ہیں اور ان کا تعلق بیماری کی نچلی سطح سے ہے، جیسے موٹاپا، ٹائپ 2 ذیابیطس وغیرہ۔جہاں تک کیفین کے مواد کا تعلق ہے: ایک اوسط کپ کافی 95 ملی گرام کیفین فراہم کرتی ہے، جبکہ چائے کا اوسط کپ 26 ملی گرام، یا تقریباً ایک چوتھائی کم ہوتا ہے۔

برٹش میڈیکل جرنل میں شائع ہونے والی ایک حالیہ تحقیق میں ٹائپ 2 ذیابیطس والے تقریباً 5,000 افراد کا سراغ لگایا گیا اور پتہ چلا کہ روزانہ ایک کپ چائے پینے سے موت کا خطرہ 15 فیصد کم ہوتا ہے اور ایک کپ کافی روزانہ اس خطرے کو 12 فیصد کم کر دیا، لہذا انتخاب آپ کا ہے۔

لوز لیف ٹی بمقابلہ ٹی بیگ

چائے خریدتے وقت، چاہے آپ اسے ٹی بیگ میں بنانا پسند کریں یا ڈھیلے پتوں والی چائے، صحت کے لحاظ سے بہت کم فرق ہے، اس لیے یہ ذاتی ترجیحات پر آتا ہے۔ زیادہ تر لوگ چائے کی سہولت کو ترجیح دیتے ہیں جو ٹی بیگز میں آتی ہے بجائے اس کے کہ ڈھیلے ملاوٹ کے لیے ٹی سٹرینر کی ضرورت ہو۔ ڈھیلے پتوں کا فائدہ یہ ہے کہ وہ آپ کو اپنے کپ کو اپنی مرضی کے مطابق بنانے، اور کسی بھی اضافی فضلے کو کم کرنے کی اجازت دیتے ہیں، اور انہیں ایک زیادہ پائیدار اختیار بناتے ہیں۔

چائے کے لیے پانی کا بہترین درجہ حرارت کیا ہے؟

زیادہ کھڑی چائے پتوں کے زیادہ فائدہ مند مرکبات کو پانی میں داخل ہونے دیتی ہے، اور آپ کی چائے کے صحت کے فوائد کو زیادہ سے زیادہ کرتی ہے، جرنل آف کرومیٹوگرافی کے 2007 کے شمارے میں شائع ہونے والی ایک تحقیق کے مطابق، لیکن یہ چائے کڑوی ہے (اور کیفین کو بڑھا دیتی ہے)۔ اگر آپ کی چائے پینے کی پوری وجہ صحت کے فوائد حاصل کرنا ہے، تو اپنی چائے کو ڈھیلے پتوں یا ٹی بیگ کا استعمال کرتے ہوئے زیادہ دیر تک رکھیں، تاکہ پتوں سے مرکبات نکل سکیں۔

آپ پتوں کو جتنی دیر پانی میں رکھیں گے صحت کے لیے اتنا ہی بہتر ہے جب تک کہ آپ پانی کو زیادہ نہ ابالیں۔ جب بات چائے کی ہو تو درجہ حرارت اہمیت رکھتا ہے۔ اپنی چائے کے صحت سے متعلق فوائد کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے، مطالعے کے مطابق، اپنی چائے کو ٹھنڈا کریں، جس میں پتیوں کو پانی میں بیٹھنے کے لیے زیادہ وقت درکار ہوتا ہے، جسے انفیوژن ٹائم کہا جاتا ہے، لیکن اینٹی آکسیڈنٹس کو فعال رکھنے کے لیے کام کرتا ہے، جیسے کہ سبز سے EGCG چائے اگر آپ اپنا پانی گرم کرنا چاہتے ہیں، تو چائے کو نہ ابالیں، جو فائدہ مند مرکبات کو نقصان پہنچا سکتی ہے۔ پلینیٹ ٹی کے ماہرین کے مطابق اس کے بجائے اسے سبز چائے کے لیے 106 ڈگری فارن ہائیٹ اور کالی چائے کے لیے 200 ڈگری فارن ہائیٹ پر گرم کریں۔

صحت کے کچھ فوائد کے لیے آپ کو کونسی چائے پینی چاہیے؟

1۔ کالی چائے

بولڈ چکھنے والی کالی چائے Camellia sinensis جھاڑی سے آتی ہے، وہی پودا جو سبز چائے پیدا کرتا ہے، لیکن گہرا رنگ پیدا کرنے کے لیے پتوں کو آکسائڈائز کیا جاتا ہے۔ آپ غالباً ارل گرے ٹی سے واقف ہوں گے، ایک قسم کی کالی چائے جس کا ذائقہ برگاموٹ سے ہوتا ہے۔

کالی چائے میں طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس اور دیگر مرکبات ہوتے ہیں جو سوزش کو کم کرنے اور دائمی حالات کے خطرے کو کم کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں، بشمول قلبی امراض اور ہائی بلڈ پریشر کا آغاز۔

"

حالیہ تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ کالی چائے میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس کینسر کے خلاف خصوصیات رکھتے ہیں اور بلیک ٹی پولیفینول تھیافلاوین ہارمون پر منحصر چھاتی کے رسولیوں کے خلاف کیمو پروٹیکٹو کارروائی کرتے ہیں۔>"