فروٹ کیک کی حتمی ترکیب ویگن اور گلوٹین فری ہے جو ایک پیالے میں انڈے اور ڈیری کے بجائے جئی کے آٹے، تیل اور سیب کے رس کے ساتھ بنائی جاتی ہے۔ یہ میٹھا اور مزیدار فروٹ کیک ایک کپ کافی کے ساتھ ناشتے یا آپ کے میموسا کے ساتھ برنچ کے لیے بہترین ہے۔ یہ دوپہر کا ایک مزیدار ناشتہ بھی ہے، خاص طور پر گرم چائے کے ساتھ۔ لیکن، اگر آپ صبح کے وقت اپنے قیام کے مہمان کی خدمت کے لیے بہترین تعطیلات کی تلاش میں ہیں، تو مزید تلاش نہ کریں۔ یہ فروٹ کیک ناشتے، اسنیک یا میٹھے کے لیے بہترین ہے۔
ویگن فروٹ کیک گری دار میوے، بیجوں، خشک میوہ جات، مصالحے اور پھلوں کے جوس سے بنایا جاتا ہے اور آپ کی ترجیحات کی بنیاد پر آسانی سے حسب ضرورت بنایا جا سکتا ہے۔اگر آپ کے پاس اپنی کابینہ میں مخلوط گری دار میوے کا ایک جار بچھا ہوا ہے یا خشک میوہ جات کا ایک پیکٹ ہے جسے آپ اپنی پینٹری میں مزید جگہ بنانے کے لیے استعمال کرنا چاہتے ہیں، تو ان دونوں کو اس آسان ویگن اور گلوٹین فری ترکیب میں مکس کریں اور میٹھے اور لذیذ سے لطف اندوز ہوں۔ تھوڑا سا کرنچ کے ساتھ ذائقہ۔
اس ویگن فروٹ کیک کی ترکیب کے بارے میں ایک اور بونس یہ ہے کہ یہ ایک پیالے میں بنایا گیا ہے۔ جی ہاں، یہ ٹھیک ہے، یہ ایک آن باؤل ویگن اور گلوٹین فری نسخہ ہے لہذا صفائی کو آسان بنایا جاتا ہے اور آپ کی میٹھی زیادہ تر الرجیوں کو پورا کرتی ہے۔ تمام خانوں کو چیک کرتے ہوئے، یہ ویگن اور گلوٹین فری فروٹ کیک منجمد، مکمل یا کٹا ہوا ہے، لہذا اگر آپ بعد کی تاریخ میں لطف اندوز ہونے کے لیے اضافی بنانا چاہتے ہیں، تو آپ کیک کو آسانی سے اسٹور کر سکتے ہیں۔ یہ کھودنے کا وقت ہے!
ویگن فروٹ کیک بنانے کے لیے آپ کو کیا کرنا پڑے گا
- جئی کا آٹا
- شوگر
- بیکنگ پاؤڈر
- دار چینی
- پسی ہوئی لونگ
- گراؤنڈ الائچی
- گراؤنڈ جائفل
- سبزیوں کا تیل
- سیب کا رس
- مخلوط خشک میوہ
- ملے ہوئے گری دار میوے اور بیج
ویگن فروٹ کیک کے لیے آسان تغیرات
یہ نسخہ بہت قابل اطلاق ہے، لہذا بلا جھجھک اپنے پھل، گری دار میوے، جوس، مصالحے اور بیجوں کو ملا کر میچ کریں، اور اپنی پسند کے اضافی چیزیں شامل کریں۔ آپ واقعی اس ترکیب میں اپنی کوئی بھی پسندیدہ دھنیں شامل کر سکتے ہیں اور یہ ایک بہترین طریقہ ہے کہ کسی بھی بچ جانے والے یا گری دار میوے کے تھیلے کو صاف کرنے کے لیے استعمال کریں۔ آپ اپنے پھلوں اور گری دار میوے کو مکمل رکھ سکتے ہیں، یا انہیں تقریباً کاٹ سکتے ہیں۔ اپنے ویگن فروٹ کیک کا ذائقہ بدلنے کے لیے ان میں سے کوئی ایک آسان متبادل آزمائیں:
- خشک کرینبیری، انجیر، خوبانی، بلیو بیری، کٹائی، کشمش یا کھجور آزمائیں۔ یا کینڈی والے پھل جیسے چیری، اورنج، لیموں، یا ٹینجرین کا استعمال کریں
- گری دار میوے جیسے ہیزلنٹس، بادام، اخروٹ، پیکن، میکادامیاس یا پستے کا انتخاب کریں۔ اگر آپ چاہیں تو انہیں اضافی ذائقہ کے لیے ٹوسٹ کریں۔
- اس فروٹ کیک میں کدو کے بیج، سورج مکھی کے بیج، بھنگ کے بیج، یا تل کے بیج جیسے بہت اچھے ہیں۔
- اپنے فروٹ کیک کو ونیلا کے عرق، کدو کے مسالے، یا وہسکی یا رم کے چھڑکاؤ کے ساتھ مسالا کریں۔
- کیک میں جو مائعات شامل کرتے ہیں ان کے ساتھ کھیلو۔ سیب کا جوس اور پانی ایک بہترین کامبو ہے، لیکن آپ پودوں کا دودھ، اورنج جوس، کرین بیری جوس، چائے، یا ان کا مرکب بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ تھوڑی سی کافی ڈالنے سے خوبصورت ذائقے بھی مل سکتے ہیں۔
- اس کیک کو آئل فری بنانے کے لیے سبزیوں کے تیل کی بجائے سیب کی چٹنی یا میشڈ کیلے کا استعمال کریں
- آپ اس کیک کو روایتی گول کیک مولڈ میں بنا سکتے ہیں، یا آپ مفن ٹن یا لوف پین استعمال کر سکتے ہیں۔ مختلف بیکنگ ڈشز کا انتخاب کرتے وقت بیکنگ کے وقت کو ایڈجسٹ کرنا یقینی بنائیں۔
تیاری کا وقت: 10 منٹ بیک وقت: 55 منٹ
ویگن فروٹ کیک
8-12 حصے (سلائسز)
اجزاء
- 2 کپ / 250 گرام جئ کا آٹا
- 1/4 کپ / 50 گرام چینی
- 1 چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 1.5 کھانے کا چمچ دار چینی
- 1/2 عدد پسی ہوئی لونگ
- 1/2 عدد پسی ہوئی الائچی
- 1/8 چائے کا چمچ پسی ہوئی جائفل
- 1/3 کپ / 80 ملی لیٹر سبزیوں کا تیل
- 1/2 کپ / 120 ملی لیٹر سیب کا رس
- 10 آانس / 300 گرام مخلوط خشک میوہ
- 10 آانس / 300 گرام مخلوط گری دار میوے اور بیج
ہدایات
- اوون کو 360 F / 180 C. پر پہلے سے گرم کریں۔
- ایک بڑے پیالے میں میدہ، چینی، بیکنگ پاؤڈر، دار چینی، لونگ، الائچی اور جائفل کو مکس کریں۔
- تیل، سیب کا رس، اور تقریباً 2/5 کپ یا 100 ملی لیٹر پانی ڈالیں، اور ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں۔
- پھلوں، گری دار میوے اور بیجوں میں تہہ کریں۔
- آٹے کو سلکان کی شکل میں ڈالیں، یا ہلکے سے چکنائی والے پین میں، اور اوپر کو ہموار کریں۔
- 45-55 منٹ تک بیک کریں، یا جب تک ٹوتھ پک ڈالی جائے صاف نہ ہو جائے۔
- کاٹنے سے پہلے کیک کو مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔
