پاستا کو کبھی بھی صحت بخش غذا نہیں سمجھا گیا لیکن اب آپ اپنے پسندیدہ پاستا ڈنر کے نیوٹریشن بار کو اپنی پسند کے نوڈل کی ہر شکل کی نئی فارمولیشنز کے ساتھ بڑھا سکتے ہیں، جو اب غذائیت سے بھرپور، اعلیٰ فائبر، پروٹین سے بھرپور اجزاء کے ساتھ بنایا گیا ہے۔ جیسے چنے، لوپینی پھلیاں، اور یہاں تک کہ سبز کیلے۔ آپ کے منتخب کردہ اجزاء پر منحصر ہے، اگر آپ کچھ نیا کرنے کے لیے تیار ہیں، تو آپ کے بیکڈ زیٹی یا پاستا پرائمویرا میں اب پروٹین اور فائبر کے ساتھ ساتھ دیگر غذائی اجزاء بھی شامل ہو سکتے ہیں۔
لیکن ان میں سے آپ کے لیے صحت مند پاستا برانڈز کا ذائقہ اصلی چیز جتنا اچھا ہے؟ اگر آپ پہلے سے ہی پورے گندم کا پاستا کھانے کے لیے تیار ہیں، تو آپ جانتے ہیں کہ آپ کو تھوڑا سا چیویئر نوڈل کھانے کی عادت پڑ سکتی ہے جس میں سادہ قسم سے زیادہ ساخت اور کاٹنا ہوتا ہے۔جب آپ صحت مند پاستا کی تلاش میں اسٹور پر جاتے ہیں تو آپ کو رہنمائی فراہم کرنے کے لیے ہم نے پودوں پر مبنی پاستا کی صحت مند اقسام کا تجربہ کیا ہے جو آپ کے بلڈ شوگر کو اس روایتی پاستا کی طرح بلند نہیں کرے گا جتنا آپ کھاتے ہوئے بڑے ہوئے ہیں۔
پاستا ڈشز کو مجرمانہ خوشی نہیں ہونا چاہیے
تو اگلی بار جب آپ TikTok، یا Instagram کے ذریعے سکرول کر رہے ہوں گے، اور اپنے آپ کو منہ میں پانی بھرنے والے پاستا ڈشز کی ویڈیوز سے مسحور پائیں گے، تو چنے کے آٹے یا لوپینی بینز سے بنا پروٹین سے بھرپور پاستا کا استعمال کرتے ہوئے اس نسخے کو آزمائیں. اب پاستا ڈنر غذائیت سے بھرپور نوڈلز کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے۔
روایتی طور پر، بہتر پاستا میں بلڈ شوگر کو کنٹرول میں رکھنے کے لیے غذائی ریشہ کی کمی ہوتی ہے۔ اور یہاں تک کہ روایتی پاستا میں بھی اکثر وٹامن بی اور آئرن جیسے غذائی اجزاء شامل ہوتے ہیں، مستقل بنیادوں پر بہتر کاربوہائیڈریٹ کھانے سے وزن بڑھنے، موٹاپا، ٹائپ 2 ذیابیطس، اور دل کی بیماری، ہائی بلڈ شوگر، اور انسولین کے خلاف مزاحمت کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ .
خود کو روایت سے آزاد کریں اور پھلیاں یا یہاں تک کہ پکے ہوئے کیلے جیسے نئے فارمولوں سے بنا پاستا آزمائیں! ان تازہ ترین صحت مند پاستا برانڈز نے پروٹین سے بھرے اور فائبر سے بھرے نوڈلز بنانے کے لیے ایڈامیم سے لے کر پیلے مٹر تک مختلف قسم کے اجزاء استعمال کیے ہیں جو حقیقت میں مزیدار ہوتے ہیں۔
ہم نے صحت مند پاستا کے تازہ ترین بیچ کا ذائقہ آزمایا اور ذائقہ اور صحت کے لحاظ سے ان کی درجہ بندی کی تاکہ آپ جان سکیں کہ کون سا پاستا خریدنا ہے۔ اس کا سامنا کریں، ایک بار جب آپ اپنی پسندیدہ چٹنی اور کچھ ڈیری فری پرمیسن شامل کر لیں، تو آپ کو یقین ہو جائے گا کہ یہ صحت مند پاستا اتنے ہی لذیذ اور مطمئن ہیں جتنے کہ آپ ہمیشہ کھاتے رہے ہیں، چاہے آپ کی دادی نے ساری زندگی تازہ پاستا بنایا ہو۔ لطف اٹھائیں!
بہترین پاستا کیا ہے؟ وہ جو غذائیت سے بھرپور ہیں
اگلی بار جب آپ آرام دہ اطالوی پاستا ڈنر کے خواہاں ہوں، تو عام صاف شدہ پاستا پروڈکٹس کے بجائے غذائیت سے بھرپور پاستا آپشن کو منتخب کرنے پر غور کریں۔ اپنے پسندیدہ اختراعی پاستا کا انتخاب کریں یا ان سب کو نئی ترکیبوں کے ساتھ آزمائیں۔ ہر پاستا کم از کم ایک نوڈل ڈش کے لیے بہترین انتخاب ہے، لہذا اپنے رن آف دی مل پاستا برانڈز کو تبدیل کرنے کے بارے میں سوچیں۔
365 ہول فوڈز ہول ویٹ اسپگیٹی
زیادہ تر گندم کا پاستا رات کے کھانے میں ایک جرات مندانہ، اکثر ناپسندیدہ ذائقہ لاتا ہے، تاہم، ہول فوڈز کا اسٹور برانڈ پاستا ہلکے ذائقے کے ساتھ صحت مند آپشن فراہم کرتا ہے۔یہ پلانٹ پر مبنی اسپگیٹی کسی بھی اطالوی پاستا کی ترکیب کے لیے ایک بہترین آپشن ہے، جو ایک عام مٹی کا ذائقہ لانے کے بجائے چٹنی کے ذائقے کو اپناتا ہے۔ اس پاستا میں فی سرونگ 6 گرام فائبر بھی ہوتا ہے، جو بھوکے خریداروں کو گٹ صحت مند آپشن پیش کرتا ہے۔
کیلوریز 200
کل چربی 1 گرام، سیر شدہ چربی 0 گرام
ڈائیٹری فائبر 6 جی، پروٹین 6 جی
Banza Penne
بانزا کا چنے پر مبنی پین ایک پروٹین سے بھرا آپشن ہے جسے شکست دینا مشکل ہے۔ اگر آپ باقاعدہ پاستا تلاش کر رہے ہیں، تو یہ صحت بخش متبادل آپ کا پسندیدہ نہیں ہو سکتا کیونکہ اس کا ذائقہ یقینی طور پر اس کے ستارے کے جزو جیسا ہے۔ لیکن، بنزا ایک غذائیت سے بھرپور پاستا بناتا ہے جو ساخت کو نقل کرتا ہے اور ٹماٹر پر مبنی کئی چٹنیوں کے ساتھ اچھی طرح فٹ بیٹھتا ہے۔ تاہم، کچھ پاستا سے محبت کرنے والے زانتھم گم کی وجہ سے بنزا سے بچ سکتے ہیں، جو کہ ممکنہ طور پر کچھ ہاضمے کے مسائل سے منسلک ہے۔
کیلوریز 340
کل چکنائی 5g، سیر شدہ چربی 1g
ڈائیٹری فائبر 8 گرام، پروٹین 20 گرام
باریلا ہول گرین اسپگیٹی
ممکنہ طور پر آپ شیلف پر ان ڈبوں کو پہچان لیں گے، لیکن معمول کے بہتر پاستا کو چننے کے بجائے، Barilla کے پورے اناج کے آپشن کے ساتھ اپنے فائبر کی کھپت میں اضافہ کریں۔ مٹی کے ذائقے کے باوجود، یہ پاستا نمکین پانی میں پکانے اور ذائقے دار ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ تیار کرنے پر ایک قابل اعتماد طور پر مزیدار آپشن ہے۔ ہم مٹی کے ذائقے کو چھپانے کے لیے ایک مضبوط پوٹینیسکا ساس تجویز کریں گے، لیکن یہ نوڈلز پکے ہوئے ال ڈینٹے آپ کے پاستا رات کے لیے بہترین ساخت ہیں۔
کیلوریز 180
کل چربی 1.5 گرام، سیر شدہ چربی 0 گرام
ڈائیٹری فائبر 7 جی، پروٹین 8 جی
برامی لوپینی بین پاستا
برامی ہر اس شخص کے لیے گیم چینجر ہے جو پاستا کھانا پسند کرتا ہے لیکن ایک کھانے پر اپنے پورے کاربوہائیڈریٹ کو اڑا نہیں دینا چاہتا۔ یہ صرف دو اجزاء سے بنا ہے، سوجی گندم اور لوپینی پھلیاں (لہذا یہ گلوٹین فری نہیں ہے)، اور اس میں 60% زیادہ پروٹین، اور ریگولر پاستا سے 3 گنا زیادہ فائبر ہوتا ہے۔ذائقہ قدرے کم پکے ہوئے پاستا کی طرح ہے لہذا اگر آپ کو اپنے پین میں تھوڑا سا مزید کاٹنا پسند ہے، تو یہ یقینی طور پر آپ کے تمام پسندیدہ پاستا ڈشز کا انتخاب ہے۔ میں اسے بیکڈ پاستا جیسے میک اور پنیر کے لیے تجویز کروں گا کیونکہ یہ عام پاستا کی طرح نرم یا گیلا نہیں ہوگا۔ اور 21 گرام مکمل پروٹین (چنے کے پاستا سے بھی زیادہ) کے ساتھ، آپ سیکنڈوں میں جرم سے پاک رہ سکتے ہیں!
کیلوریز 350
کل چربی 4g، سیر شدہ چربی 1g
ڈائیٹری فائبر 11 گرام، پروٹین 21 گرام
Lupii Lupini بین پاستا
جب آپ لوپینی بین پاستا کا انتخاب کرتے ہیں تو آپ ایک کیٹو فرینڈلی پروٹین سے بھرپور پاستا لے کر جا رہے ہیں جس میں کم کاربوہائیڈریٹ ہو جس کا ذائقہ پورے گندم کے پاستا جیسا ہوتا ہے، کیونکہ یہ معمول کی قسم سے قدرے زیادہ الڈینٹی اور گھنا ہوتا ہے۔ ایک بار جب آپ کثافت کے عادی ہو جاتے ہیں، تو آپ اس بات کی تعریف کرتے ہیں کہ اس پاستا میں 14 گرام مکمل پروٹین ہے اور آپ کی روزانہ کی فائبر کی ضروریات کا 40 فیصد ہے۔یہ اناج سے پاک ہے (لہذا گلوٹین فری) جس میں صفر گندم، مکئی یا سویا ہوتا ہے۔ صرف تین اجزاء کے ساتھ بنایا گیا، Lupii صرف لوپینی آٹا، چنے کا آٹا، اور ٹیپیوکا (بائنڈنگ کے لیے) ہے۔ پیکیجنگ میں کوئی پلاسٹک استعمال نہیں کیا گیا ہے لہذا آپ مستقل طور پر اپنے پاستا کے طور پر Lupii کو منتخب کرنے کے بارے میں بہت اچھا محسوس کر سکتے ہیں۔
کیلوریز 290
کل چربی 5 گرام، سیر شدہ چربی 0.5 گرام
ڈائیٹری فائبر 12 گرام، پروٹین 14 گرام
The Only Bean Edamame Spaghetti
جب پروٹین کی بات آتی ہے تو دی اونلی بین کو شکست نہیں ہوتی۔ یہ گلوٹین فری، ویگن پاستا ایڈامیم پھلیاں سے بنا ہے جس میں فی سرونگ 44 گرام پروٹین ہوتا ہے۔ اور اگر یہ کافی حیرت انگیز نہیں ہے تو، پاستا فی سرونگ 19 گرام فائبر سے بھرا ہوا ہے اور اس میں کم کارب ترکیب ہے۔ بلاشبہ دستیاب پاستا کی صحت مند ترین اقسام میں سے ایک۔ مستقل مزاجی نشان پر ہے اور اگرچہ آپ ایڈامیم کے "بینی" ذائقہ سے بچ نہیں سکتے، یہ آپ کے پاستا کی گردش میں ایک اچھا اور لطف اندوز اضافہ ہے۔
کیلوریز 330
کل چربی 6 گرام، سیر شدہ چربی 1g
ڈائیٹری فائبر 19g، پروٹین 44g
Tolerant Organic Chickpea Penne
Tolerant’s Chickpea pasta میں ایک ہی جزو ہوتا ہے۔ جی ہاں، آپ نے اسے صحیح پڑھا۔ یہ خالصتاً چنے پر مبنی نوڈل میں 11 گرام فائبر اور 20 گرام پروٹین فی سرونگ پر مشتمل ہوتا ہے جس میں پریزرویٹوز، اضافی اشیاء یا دیگر ناپسندیدہ اجزاء کی فکر نہیں ہوتی۔ اور یہ پاستا مزیدار ہے۔ تمام ذائقے کو بھگونے کے لیے اس پین کو چیری ٹماٹر کی چٹنی میں استعمال کریں۔ کچھ کھانے والے چنے کے پاستا کے ذائقے کو ناپسند کرتے ہیں، لیکن جب ٹماٹر کی چٹنی میں تیار کیا جاتا ہے، تو مٹر کا مضبوط ذائقہ تقریباً مکمل طور پر چھپ جاتا ہے، خاص طور پر اگر آپ کو اپنے پانی کو نمک کرنا یاد ہو!
کیلوریز 370
کل چربی 6 گرام، سیر شدہ چربی 1g
ڈائیٹری فائبر 11 گرام، پروٹین 20 گرام
ZENB پاستا روٹینی
مارکیٹ میں موجود کسی دوسرے پاستا کے برعکس، ZENB اپنے پاستا کے انتخاب میں پروٹین سے بھرے پیلے مٹر کو نمایاں کرتا ہے۔ روٹینی پاستا آپ کے مخصوص پاستا برانڈ کا ایک بہترین، غذائیت سے بھرپور متبادل ہے، جس میں 17 گرام پروٹین اور 11 گرام فائبر ہوتا ہے۔ یہ دلیری سے ذائقہ دار، چمکدار پیلا پاستا روایتی اطالوی پاستا ڈش یا ویجی سے بھرے پاستا سلاد کے ستارے کے لیے بہترین ہے۔ تاہم، اس پاستا کو زیادہ پکانے میں محتاط رہیں۔ ال ڈینٹے پکائیں ورنہ یہ گاڑھا ہو جائے گا!
کیلوریز 300
کل چربی 2g، سیر شدہ چربی 0g
ڈائیٹری فائبر 11 گرام، پروٹین 17 گرام
