میٹھے میں پھلیاں؟ جب تک آپ اسے آزمائیں اسے دستک نہ دیں! جب اچھی طرح پکایا جائے اور دھویا جائے تو پھلیاں بیکڈ اشیا جیسے براؤنز اور بلوڈی میں نمی اور دھندلا پن ڈال سکتی ہیں جبکہ چربی اور آٹے کی ضرورت کو کم کرتی ہیں۔ ایک RD کے طور پر، میں ہمیشہ ہر کاٹنے میں مزید غذائیت شامل کرنے کے طریقے تلاش کرتا ہوں، اور یہ گورے اس کے لیے بہترین طریقہ ہیں۔
چنے اور دیگر پھلیاں پودوں کے پروٹین، بی وٹامنز اور فائبر جیسے غذائی اجزاء کو شامل کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہیں، جس سے یہ فوائد کے ساتھ ایک اور میٹھا ہے۔ جب کہ میں اس ترکیب میں چنے کے استعمال کو ترجیح دیتا ہوں، سفید پھلیاں بھی کام کریں گی۔ یہاں میں آپ کو دکھاتا ہوں کہ اس ساری خوبی کو میری پسندیدہ دعوتوں میں سے ایک میں کیسے شامل کیا جائے۔یہاں تک کہ یہ گروسری اسٹور پر آپ کے پیسے بچاتا ہے!
چنے کے ساتھ ویگن گورے بنانے کا طریقہ
یہ گورے رنگ براؤن شوگر یا آٹے کے بجائے چنے کا مطالبہ کرتے ہیں، یہ ایک صحت مند آپشن ہے۔ جب چنے کو ملایا جاتا ہے، تو وہ ایک فج جیسی، گھنی ساخت بناتے ہیں جسے بلونڈی میں ڈھالنا آسان ہوتا ہے۔ چنے چنے کا خود ہی زبردست ذائقہ نہیں ہوتا ہے، اس لیے وہ آسانی سے دوسرے ذائقوں جیسے ونیلا اور کوکونٹ شوگر کو جذب کر لیتے ہیں۔ فلیکس سیڈ کا کھانا گیلے اور خشک اجزاء کو باندھنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے اور انڈے کی جگہ لے لیتا ہے۔
- Flaxseed meal
- پانی
- چنے
- رولڈ اوٹس
- ناریل شکر
- ناریل کا تیل
- خالص وینیلا عرق
- بیکنگ پاؤڈر
- بیکنگ سوڈا
- ڈارک چاکلیٹ چپ
کیا گورے براؤنز کی طرح ہیں؟
گورے اور بھورے دونوں کی بناوٹ چبانے والی ہوتی ہے اور عام طور پر چوکوروں میں کاٹ دی جاتی ہے، تاہم، گورے رنگ کی بناوٹ نرم، ہلکی اور بھورے رنگ کے مقابلے کم ذائقہ دار ہوتی ہے۔بلونڈی میں اہم اجزاء براؤنی سے مختلف ہوتے ہیں۔ گورے ونیلا ایکسٹریکٹ اور براؤن شوگر میٹھے، فج جیسے ذائقے کے لیے استعمال کرتے ہیں، اور براؤنز چاکلیٹ اور کوکو اس گھنے چاکلیٹی ذائقے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔
بلونڈی کا ذائقہ کیا پسند ہے؟
Vegan Blondies کے پاس ایک کیکی ہوتی ہے، جس میں گھنے، چبانے والے اور کرکرے کنارے ہوتے ہیں۔ جب آپ ان نرم براؤنی جیسے ویگن گورے کو کاٹتے ہیں تو آپ کو ونیلا، بناوٹ والے جئی اور میٹھی ڈارک چاکلیٹ کے اشارے چکھیں گے۔ یہ آپ کے منہ میں پگھلنے والی میٹھی چوکیاں گرم اور مزیدار ہیں، سرد موسم میں لطف اندوز ہونے کے لیے بہترین ہیں۔ اپنی کافی یا ہاٹ چاکلیٹ کے ساتھ ان کا لطف اٹھائیں۔
تیاری کا وقت: 10 منٹ
پکانے کا وقت: 30 منٹ
بٹری ویگن گورے
9 گورے بناتا ہے (1 فی سرونگ)
اجزاء
- 1 کھانے کا چمچ فلیکس سیڈ کا کھانا
- 3 کھانے کے چمچ پانی
- 1 (15-اونس) بغیر نمک کے چنے کے کین، نکال کر اچھی طرح دھولیں، یا 1½ کپ پکے ہوئے چنے
- ½ کپ رولڈ اوٹس
- 2/3 کپ ناریل شکر
- 3 کھانے کے چمچ ناریل کا تیل، پگھلا ہوا
- 1 چائے کا چمچ خالص ونیلا ایکسٹریکٹ
- 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- ¼ چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- ½ کپ ڈارک چاکلیٹ چپس
ہدایات
- اوون کو 350°F پر پہلے سے گرم کریں اور کوکنگ اسپرے کے ساتھ 8 انچ مربع بیکنگ پین کو چکنائی دیں۔
- ایک چھوٹے پیالے میں فلیکس سیڈ کے کھانے اور پانی کو ملا کر فلیکس انڈا بنائیں؛ اسے 5 منٹ بیٹھنے دیں۔
- فلیکس انڈے کو باقی اجزاء کے ساتھ، چاکلیٹ چپس کے علاوہ، فوڈ پروسیسر میں رکھیں اور ہموار ہونے تک بلینڈ کریں۔ چاکلیٹ چپس کو ہاتھ سے فولڈ کریں۔
- ربڑ کے اسپیٹولا کا استعمال کرتے ہوئے بیٹر کو تیار پین میں اسکوپ کریں، اوپر کو ہموار کریں، اور 30 منٹ تک بیک کریں۔ جب آپ اسے اوون سے باہر نکالیں گے تو یہ تھوڑا سا انڈر سیک ہوا نظر آئے گا لیکن جیسے ہی یہ ٹھنڈا ہو گا مضبوط ہو جائے گا۔
- 9 مربعوں میں کاٹنے سے پہلے مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
(بچی ہوئی چیزیں سیل بند کنٹینر میں ایک ہفتے تک فریج میں رکھیں۔)
پودے پر مبنی مزید عمدہ ترکیبوں اور صحت مند خیالات کے لیے مجھے Instagram، @NutritionbyMia پر فالو کریں، اور 100 آسان ترکیبوں کے لیے، میری کک بک دیکھیں، زیادہ تر پلانٹ پر مبنی: 10 اجزاء یا اس سے کم استعمال کرتے ہوئے 100 مزیدار پلانٹ فارورڈ ریسیپیز .
گراسری اسٹور پر پیسے بچانے کے لیے، پلانٹ فارورڈ کھائیں۔ یہ ہے طریقہ
