اگر آپ کے نئے سال کی قراردادوں میں سے ایک یہ ہے کہ پیسہ، وقت بچانے اور صاف ستھرا کھانا کھانے کے بجائے گھر میں کھانا پکانا ہے، تو ہمارے پاس آپ کے لیے خوشخبری ہے۔ ہم نے 30 منٹ یا اس سے کم وقت میں تیار کی جانے والی ان 13 فوری ویگن ڈنر کی ترکیبوں میں سے ایک یا دو یا تمام میں سے انتخاب کر کے آپ کے لیے ان مقاصد کو پورا کرنا آسان بنا دیا ہے۔
ہر نسخہ پورے خاندان کو کھانا کھلائے گا، اور پودوں پر مبنی کھانے سے آپ کو اپنے صحت کے اہداف تک پہنچنے میں مدد ملے گی۔ اب جب آپ کام یا ورزش کے بعد گھر آتے ہیں تو آپ کو معلوم ہوتا ہے کہ رات کا کھانا کچھ ہی دیر میں ہو جائے گا۔
ویگن کی آسان ترکیبیں ہر کوئی پسند کرے گا
"ہم سب وہاں رہے ہیں، باورچی خانے کے ارد گرد کھڑے ہو کر ہمیشہ کے لیے کیا محسوس ہوتا ہے، گاجروں کے پکنے یا آلو چبانے کے لیے کافی نرم ہونے کا انتظار کر رہے ہیں۔ اور اگر آپ خود سے زیادہ کھانا پکا رہے ہیں، تو امکان ہے کہ کوئی پوچھے، رات کا کھانا تیار ہونے میں کتنا وقت ہے؟"
اب، وہ حیران ہوں گے کہ کھانا کتنی جلدی تیار ہوا اور اس کا ذائقہ کتنا لذیذ ہے۔ یہ بے ہنگم ترکیبیں فاسٹ فوڈ سروس میں ریستوراں کے معیار کی ہیں!
آسان ویگن ون-پاٹ/پین ڈنر
منٹوں میں کھانے کا راز: رات کا کھانا پکانے اور صاف کرنے کے تیز ترین طریقوں کے لیے آسان ویگن ون برتن یا ون پین ڈنر بنائیں۔ آپ کو نیچے دی گئی ترکیب کی فہرست میں مل جائے گا کہ بہت سی ترکیبیں صرف ایک برتن یا پین کے لیے کال کرتی ہیں، چاہے وہ سٹو ہو یا پاستا ڈش۔
ہمارے ساؤتھ ویسٹ ہیش کو لے لیں، مثال کے طور پر، یہ نسخہ دن کے کسی بھی وقت لطف اندوز ہو سکتا ہے اور ناشتے اور رات کے کھانے کو مزیدار بناتا ہے۔ بس اتنا ضروری ہے کہ اپنی سبزیوں اور آلو کو تیل اور مصالحے کے ساتھ ایک پین میں بھونیں اور اسی پین میں اپنے ٹارٹیلا کو گرم کریں۔ اس کے بعد آپ اپنے ٹارٹیلا کو سبزیوں اور میٹھے آلو سے بھریں گے اور فولڈ ٹیکو کی طرح اس ڈش سے لطف اندوز ہوں گے۔
1۔ ویگن تھائی گرین کری
دس منٹ میں تیار اور بیس میں پکا، یہ ویگن تھائی گرین کری صرف آدھے گھنٹے میں رات کے کھانے کے لیے بنائیں۔ لہسن، ادرک، تھائی تلسی، اور لیمون گراس جیسے ذائقے دار مصالحے ناریل کے دودھ کے شوربے کو بھرتے ہیں، اور تازہ، نرم سبزیاں ہر کاٹنے کو آخری سے بہتر لگتی ہیں۔
