اس لذیذ بھرے سبزی خور کرسمس کی چادر کے ساتھ اپنی چھٹیوں کے کھانے کی میز کو سجائیں۔ یہ تہوار کا نسخہ بنانا آسان ہے اور اس میں صرف 9 اجزاء ہیں، جس میں توفو اور بادام سے بنی کریمی گھریلو ویگن ہربڈ ریکوٹا اسٹفنگ ہے۔
ویگن کرسمس کی چادریں بھوک بڑھانے، ناشتے یا سائیڈ ڈش کے طور پر بہترین ہیں۔ اپنی پسندیدہ سبزیاں، ڈپس اور ویگن پنیر شامل کرنے کے لیے اس نسخے کو حسب ضرورت بنائیں۔
ویگن کرسمس کی چادر کے اجزاء
- Tofu
- پسے ہوئے بادام
- غذائی خمیر
- لیموں
- لہسن
- غیر میٹھا پودوں کا دودھ
- مخلوط جڑی بوٹیاں
- نمک اور کالی مرچ
- پیزا آٹا (دکان سے خریدا یا گھر کا بنا ہوا)
- ڈیکوریشن کے لیے تل کے بیج اور مرچ پاؤڈر (اختیاری)
3 اس ویگن کرسمس کی چادر کو صحت مند بنانے کے لیے متبادل
- شروع سے اپنا ویگن پیزا آٹا بنائیں اور پوری گندم کا آٹا منتخب کریں۔ پوری گندم یا سفید آٹے کو گلوٹین سے پاک ہمہ مقصدی آٹے میں تبدیل کریں۔
- Herbed Vegan Ricotta کے علاوہ، کچھ بلینچڈ پالک یا کٹی ہوئی، ابلی ہوئی بروکولی کو بھی گیندوں میں شامل کریں۔
- آپ اپنی چادر کو اضافی ویجی ٹاپنگس جیسے کالی مرچ، زیتون، ٹماٹر یا پیاز کے ساتھ بھی چھڑک سکتے ہیں۔
- شروع سے پیزا آٹا بنانا چھوڑ دیں۔ اس کے بجائے پری رولڈ، اسٹور سے خریدا ہوا پیزا آٹا استعمال کریں۔ آپ کو ہول فوڈز، ویگ مینز اور ایمیزون پر ویگن پیزا آٹا مل سکتا ہے۔
- گھریلو ویگن ریکوٹا کے بجائے ہمس، ویگن کریم پنیر، یا پیسٹو استعمال کریں۔
- اضافی فوری ورژن کے لیے گیندیں بنانا چھوڑ دیں، اور پیزا کے آٹے کو چادر کی شکل میں بنائیں۔ سب سے اوپر ویگن ریکوٹا، ہمس، ویگن کریم پنیر، یا ویگن پیسٹو۔
ہربڈ ویگن ریکوٹا بنائیں
ہربڈ ویگن ریکوٹا کے لیے فوڈ پروسیسر میں توفو، بادام، غذائی خمیر، لیموں کا رس اور لہسن شامل کریں۔ پروسیسنگ شروع کریں، اور جاتے وقت دودھ شامل کریں، جب تک کہ آپ مطلوبہ مستقل مزاجی تک پہنچ جائیں۔ جڑی بوٹیاں اور ایک چٹکی نمک اور کالی مرچ ڈالیں اور چند بار دال کو یکجا کریں۔
ویگن کرسمس کی چادر کیسے جمع کریں
ایک ہلکی پھلکی سطح پر ویگن پیزا کے آٹے کو ایک بڑے، پتلے مستطیل میں رول کریں۔ ویگن پیزا کے آٹے کو تقریباً 2.5 انچ/6.5 سینٹی میٹر مربع میں کاٹ لیں۔
ہر مربع کے بیچ میں ویگن ریکوٹا کا ایک چھوٹا سا ڈولپ رکھیں۔ کونوں اور اطراف کو ایک ساتھ چوٹکی لگائیں، اور ہلکے سے گیند میں رول کریں۔ باقی ویگن آٹا اور ویگن ریکوٹا کے ساتھ دہرائیں۔ بچا ہوا ریکوٹا سرونگ کے لیے محفوظ کر لیں۔
پودے کے دودھ یا ویگن مکھن کے ساتھ گیندوں کو برش کریں، اور ٹاپنگز، جیسے تل یا مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔
ایک دائرے میں پارچمنٹ کی لکیر والی بیکنگ ٹرے پر گیندوں کو ترتیب دیں، سیون سائیڈ نیچے کریں۔ 20-25 منٹ تک یا سنہری بھوری ہونے تک بیک کریں۔ اگر آٹا بہت خشک لگتا ہے تو کبھی کبھار زیادہ دودھ سے برش کریں۔
