تھینکس گیونگ سے شروع ہونے والے اور سال کے آخر تک جاری رہنے والے سیزن کے بعد، یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ 45 فیصد امریکیوں سے توقع کی جاتی ہے کہ وہ اپنی غذا کو بہتر بنانے کے لیے نئے سال کی ریزولیوشن کریں گے اور جنوری میں دوبارہ ٹریک پر آجائیں گے۔ 2023۔ ہم سال بہ سال ایسا کرتے ہیں، اس حقیقت کے باوجود کہ ہماری صحت مند کھانے کی زیادہ تر قراردادیں ہفتوں یا زیادہ سے زیادہ مہینوں میں ناکام ہو جائیں گی۔
ماہرین ہمیں بتاتے ہیں کہ یہ ہماری قوتِ ارادی نہیں ہے جو ناکام ہو جاتی ہے، بلکہ سب سے پہلے صحت مند بننے کی کوشش کرنے کا ہمارا طریقہ کار ہے۔ غیر حقیقی اہداف طے کرنے کی کوشش کرنے یا کھانے کے پورے گروپوں کو ختم کرنے کی بجائے، صحت مند کھانے کے اہداف حاصل کرنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ آپ ان کھانوں کے بارے میں سوچیں جو آپ کھا سکتے ہیں یا کھا سکتے ہیں، جیسے پودوں پر مبنی اجزاء، پوری غذائیں، اور قدرتی پھل جیسے کھجور۔ میٹھا میٹھا.خوش قسمتی سے 2023 میں ہمارے آنے والے کھانے کے نئے رجحانات آپ کے صاف کھانے کے اہداف کو برقرار رکھنے اور کامیاب ہونے کو پہلے سے کہیں زیادہ آسان بنانے جا رہے ہیں۔ آنے والے سال میں دیکھنے اور گلے لگانے کے لیے یہ ہیں۔
2023 میں صحت مند کھانے کو آسان بنانے کے لیے فوڈ ٹرینڈز
2023 میں کون سے کھانے کے رجحانات قائم رہیں گے اور ہم اسے صحت مند رہنے اور ٹریک پر رہنے کے اپنے عزم کو برقرار رکھنے میں مدد کرنے کے لیے کیسے استعمال کر سکتے ہیں؟ کھانے کے ان 7 رجحانات کو پڑھیں، اور معلوم کریں کہ آپ صحت مند کھانے کی کوششوں میں کس طرح زیادہ کامیاب ہو سکتے ہیں اور آنے والے سال میں زیادہ پائیدار غذا کی پیروی کر سکتے ہیں۔
ایک میکرو رجحان زیادہ پودوں پر مبنی غذا کھانے، اور جہاں ممکن ہو گوشت سے پرہیز کرنے کی طرف ہے۔ صحت مند پودوں پر مبنی غذائیں کھانا حالیہ برسوں میں تیزی سے مقبول ہوا، خاص طور پر کورونا وائرس وبائی مرض کے تناظر میں جہاں لاکھوں صارفین نے اپنے مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے اور سوزش سے لڑنے کے لیے صحت مند کھانے کی تحریک محسوس کی۔ لیکن یہ رجحان جعلی گوشت یا دھندلی غذا سے آگے بڑھتا ہے۔گڈ فوڈ انسٹی ٹیوٹ کے مطابق، 2018 کے بعد سے، پودوں پر مبنی کھانے کی فروخت نمایاں طور پر دیگر کھانے کے زمروں سے آگے نکل گئی ہے۔
"زیادہ پودوں پر مبنی خوراک کھانے میں مسلسل دلچسپی کی ایک وجہ: یہ ماحول کے لیے بہتر ہے۔ صارفین ماحولیاتی طور پر پائیدار اور صحت بخش خوراک کے بارے میں پچھلے سالوں کے مقابلے کہیں زیادہ تعلیم یافتہ ہیں۔ نوجوان نسلیں موسمیاتی تبدیلیوں کے بارے میں فعال طور پر فکر مند محسوس کرتی ہیں، یہ اطلاع دیتے ہوئے کہ وہ سیارے کے بارے میں بہت یا انتہائی فکر مند محسوس کرتے ہیں اور نصف سے زیادہ یہ نوٹ کرتے ہیں کہ یہ تصور انہیں بے اختیار یا خوفزدہ محسوس کرتا ہے۔ پہلے سے کہیں زیادہ، صارفین چاہتے ہیں کہ ان کی خریداریاں ان کے عقائد کی عکاسی کریں۔"
اس میں کوئی شک نہیں کہ 2023 کی تعریف پودوں پر مبنی خوراک سے کی جائے گی کیونکہ حالیہ برسوں میں تقریباً 1.6 ملین امریکیوں نے اب پودوں پر مبنی مصنوعات خریدی ہیں۔ لیکن اس سے بھی اہم بات یہ ہے کہ اس اگلے سال کی تعریف گوشت کے نئے متبادل، صاف ستھرا اجزاء اور ایسی غذاؤں سے کی جائے گی جو کرہ ارض کی حفاظت میں مدد کرتے ہیں۔ 2023 میں کھانے کے بارے میں ہماری پیشین گوئیاں یہ ہیں۔
7 2023 میں کھانے کے رجحانات کی پیشن گوئی
1۔ ویگن سمندری غذا
چکن، سور کا گوشت اور گائے کے گوشت کے اختراعی متبادل نے بدل دیا کہ کس طرح خریدار پودوں پر مبنی پروٹین کو اپنے روزمرہ کے معمولات میں متعارف کروا سکتے ہیں، لیکن اب، ویگن سمندری غذا کی صنعت تیزی سے بڑھ رہی ہے۔
پلانٹ پر مبنی سمندری غذا کی مارکیٹ 2031 تک $1.3 بلین تک پہنچنے کی توقع ہے۔ اس نمو کو نئی کمپنیوں کی بڑی تعداد سے منسوب کیا جا سکتا ہے جو کامل سمندری غذا کے متبادل پر توجہ مرکوز کر رہی ہیں، بشمول گڈ کیچ –– جسے حال ہی میں Wicked Kitchen نے حاصل کیا تھا۔ اپنی مصنوعات کی تقسیم اور پورٹ فولیو کو مزید وسعت دینے کے لیے۔
Yves Potvin –– گوشت سے پاک برانڈز Gardein اور Yves Veggie Cuisine کے بانی –– نے حال ہی میں انکشاف کیا ہے کہ وہ صارفین کو گھر پر سیارے کے موافق سشی سے لطف اندوز ہونے کا موقع فراہم کرنے کے لیے پہلی فروزن ویگن سوشی اور اونیگیری لانچ کر رہے ہیں۔ Povin's Koncious Foods اور Vegan Zeastar جیسے برانڈز کا مقصد ہر جگہ پودوں پر مبنی خریداروں کے لیے سمندری غذا کی پکوان دستیاب کرنا ہے۔
ویگن سمندری غذا کی بہترین پروڈکٹس جن کا ذائقہ اصلی چیز کی طرح اچھا ہے۔
2۔ مہذب گوشت
"کلچرڈ گوشت –– جسے عام طور پر سیل پر مبنی، کاشت شدہ، یا لیبارٹری سے تیار کردہ گوشت بھی کہا جاتا ہے –– صارفین کی توقع سے کہیں زیادہ جلد دستیاب ہو سکتا ہے۔ کئی سالوں سے، جانوروں سے ماخوذ گوشت کا یہ اختراعی اور پائیدار متبادل تجرباتی ترقی میں ہے، لیکن اس سال کے آخر میں، فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن نے اپسائیڈ فوڈز کو تجارتی فروخت کے لیے پہلی سبز روشنی دی۔"
تقریباً 80 فیصد صارفین کاشت شدہ گوشت کی مصنوعات آزمانے کے لیے تیار ہیں، اور اپسائیڈ اینڈ ایٹ جسٹ سمیت کمپنیوں نے چکن کے متبادل تیار کیے ہیں جو صارفین کو کم سے کم ماحولیاتی ٹولز کے ساتھ گوشت کھانے کا موقع فراہم کرتے ہیں۔
مہذب گوشت کیا ہے؟ کیا یہ آپ کے لیے اچھا ہے؟
3۔ غیر الکوحل مشروبات
گذشتہ سال تقریباً 70 فیصد امریکیوں نے شراب پی تھی، لیکن شراب تیزی سے ذہنی صحت کو نقصان پہنچانے اور جسمانی تندرستی کے لیے خطرہ بن رہی ہے۔نوجوان نسل صحت مند غذا کو اپنانے کی کوشش کر رہی ہے جس میں الکحل کا غیر ضروری استعمال بھی شامل نہیں ہے، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ وہ کوئی دلچسپ نیا مشروب آزمانا نہیں چاہتے۔
"تقریباً 46 فیصد باقاعدگی سے شراب پینے والے اپنی الکحل کی کھپت کو کم کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں اور 52 فیصد فعال طور پر الکحل کو غیر الکوحل والے مشروبات سے تبدیل کرتے ہیں، اور صارفین کی بصیرت کے پلیٹ فارم، Veylinx کے مطابق، ایک بڑھتا ہوا متجسس رجحان بنیادی طور پر نوجوان امریکیوں کے ذریعے چلایا جا رہا ہے۔ . اس آنے والے سال، الکحل کی کھپت کو کم کرنے کے بارے میں قراردادیں پہلے سے بہتر رہ سکتی ہیں۔"
اس سیزن میں گھونٹ بھرنے کے لیے بہترین غیر الکوحل والے مشروبات
4۔ کلینر اجزاء
صاف اجزاء کا رجحان پراسیس شدہ گوشت کے متبادل سے بھی تعلق رکھتا ہے جیسے بیونڈ میٹ اور ناممکن فوڈز۔ وہ مقبول برانڈز جنہوں نے ابتدائی طور پر پودوں پر مبنی کھانے کو مرکزی دھارے میں شامل کیا تھا، ممکنہ طور پر صحت مند، مکمل کھانے کی اشیاء جن میں قابل شناخت اجزاء اور زیادہ غذائی اجزاء ہوتے ہیں، کو الگ کر دیا جائے گا۔
Beyond Meat's سٹاک $234 سے زیادہ نیچے $13 سے نیچے ہے۔ لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ پودوں پر مبنی کھانا کم مقبول ہوتا جا رہا ہے۔ اب چونکہ صارفین صحت مند غذاؤں کے بارے میں مزید جانتے ہیں جو وہ کھا رہے ہیں، صارفین کے لیے مقابلہ کرنے والے پروسیسڈ برانڈز کو صاف ستھرا فارمولیشن والے برانڈز کے لیے نظر انداز کیا جائے گا۔
Beyond Meat ایک برا ہفتہ گزر رہا ہے، لیکن پودوں پر مبنی کھانا یہاں رہنے کے لیے ہے
5۔ قدرتی مٹھاس
اس سال جاری ہونے والی تحقیق میں شوگر سوڈاس اور مصنوعی طور پر میٹھے کھانے کو کینسر اور دل کی بیماری جیسی بیماریوں سے جوڑا گیا ہے۔ اور صارفین ڈائیٹ کوک جیسے سوڈا میں عام طور پر استعمال ہونے والے مٹھائیوں کے صحت مند متبادل تلاش کر رہے ہیں۔ ان میں شامل کیے گئے مٹھائیوں میں سوکرالوز، سیکرین اور سٹیوول گلائکوسائیڈ شامل ہیں۔
اس سال، قدرتی مٹھاس کی نمائش کرنے والے کھانے اور مشروبات 2023 میں صحت مند عادات کی تلاش میں صارفین کی توجہ مبذول کریں گے۔ قدرتی مٹھاس میں ایگیو نیکٹر، سٹیویا، کھجور، اور مونک فروٹ شامل ہیں –– بلکہ، چینی کم پینا، عام طور پر، آپ کے دماغ کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد مل سکتی ہے۔
اضافی چینی کے ساتھ غیر متوقع کھانے اور اس کے بجائے کیا کھائیں۔
6۔ کیلپ بطور اجزاء
Kelp ممکنہ طور پر اس فہرست میں سب سے حیران کن اضافہ ہے۔ دیگر سمندری سواروں کی طرح، کیلپ اومیگا 3 فیٹی ایسڈز کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔ لیکن سب سے اہم بات یہ ہے کہ کیلپ ایک ورسٹائل جزو ہے۔ کیلپ کو کئی طریقوں سے استعمال کیا جا سکتا ہے جو صحت مند، کم کیلوری والے اسنیکس فراہم کرتے ہیں جیسے کہ کیلپ چپس ان صارفین کے لیے جو غیر صحت بخش آلو کے چپس سے دور رہنا چاہتے ہیں۔
Kelp پودوں پر مبنی سمندری غذا کمپنیوں کے لیے ایک مددگار جزو ہے جو مچھلی کی روایتی مصنوعات کے ذائقے کو نقل کرنا چاہتے ہیں۔ مثال کے طور پر، پلانٹ بیسڈ سی فوڈ کمپنی نے حال ہی میں اپنا مائنڈ بلون سلیکشن لانچ کیا ہے، جس میں کیلپ کو اس کے اہم جزو کے طور پر پیش کیا گیا ہے۔ دیگر تکرار میں مچھلی کی روایتی چٹنیوں کو تبدیل کرنے کے لیے کیلپ نوڈلز یا کیلپ پر مبنی چٹنی شامل ہیں۔
صحت مند رات کے کھانے کی ترکیب: مشروم کلاسک ریڈ ساس کے ساتھ کیلپ نوڈلز
7۔ پائیدار خوراک
دنیا کا تقریباً 85 فیصد آب و ہوا کی تبدیلی کے اثرات کا براہِ راست سامنا کر رہا ہے، اور پودوں پر مبنی خوراک صارفین کو خوراک سے متعلقہ ماحولیاتی اثرات کو 61 فیصد تک کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔
اس سال، پہلے سے کہیں زیادہ صارفین نے دعویٰ کیا کہ پائیداری نے ان کی خریداری اور غذائی ترجیحات کو متاثر کیا۔ ایک سروے میں دعویٰ کیا گیا ہے کہ 55 فیصد خریدار پائیداری کو ذہن میں رکھتے ہوئے گروسری کے راستوں کو براؤز کرتے ہیں۔ 2023 کے لیے، پائیداری کو ترجیح دینے والی غذا اس بات کی وضاحت کرے گی کہ خریدار کھانے اور خریداری کے انتخاب کے بارے میں کیسے سوچتے ہیں۔
کیا آپ موسمیاتی ماہر ہیں؟ اگر آپ اس بات کی پرواہ کرتے ہیں کہ آپ کا کھانا سیارے پر کیسے اثر انداز ہوتا ہے، ہاں!
پورے کھانے کے کھانے کے رجحان کی پیشین گوئیاں
اس اکتوبر میں، ہول فوڈ مارکیٹ نے 2023 کے لیے اپنی پیشین گوئیاں جاری کیں، جس میں اس بات پر روشنی ڈالی گئی کہ کس طرح پائیدار اور پودوں پر مبنی اختیارات مرکزی دھارے کی فوڈ انڈسٹری کو سنبھال لیں گے۔ ہول فوڈز نے نوٹ کیا کہ ماحولیاتی لیبل کھانے کی اشیاء پر ظاہر ہونا شروع ہو جائیں گے، جس سے صارفین کو اس بات کا اندازہ ہو گا کہ کرہ ارض پر ان کی خوراک کی جگہ ماحولیاتی نقصان کیا جا سکتا ہے۔
مزید پودوں پر مبنی واقعات کے لیے، بیٹ کے نیوز آرٹیکلز دیکھیں۔
31 مزیدار، پودوں پر مبنی ترکیبیں جو بار بار بنائی جائیں
صحت مند، پودوں پر مبنی اور مزیدار کھانوں کے لیے تازہ خیالات چاہتے ہیں؟ یہ مفت نیوز لیٹر آپ کے لیے ہے۔ ہر صبح آپ کے ان باکس میں ڈیلیور کردہ دن کی ترکیب حاصل کرنے کے لیے سائن اپ کریں۔جیمز سٹیفیوک کی تصاویر
لیموں، تلسی اور آرٹچوک پاستا
یہ دستخطی موسم بہار پاستا ڈش لیموں، مٹھاس، اور گری دار میوے سے بھری ہوئی ہے تازگی بخش امامی ذائقہ کے لیے۔ کلید تازہ ترین پیداوار اور معیاری زیتون کا تیل استعمال کرنا ہے۔ اس میں 6 گرام فائبر اور 13 گرام پروٹین ہوتا ہے۔جیمز سٹیفیوک کی تصویر
Vegan Coconut Cauliflower Curry
کٹی ہوئی موسمی سبزیوں کا یہ پیالہ سبزیوں کے شوربے، ناریل کے دودھ، کری پاؤڈر، اور ہلدی کے پاؤڈر کے ساتھ ملایا جاتا ہے جو طاقتور سپر فوڈز کے ساتھ غذائی اجزاء اور وٹامنز کو بھرنے کا ایک مزیدار طریقہ ہے جس میں سوزش کی خصوصیات ہیں۔برٹ برلن
Jicama اور پھلیاں کے ساتھ چاول کا پیالہ
اگر آپ کا ایک مقصد آپ کی صحت کے لیے پودوں پر مبنی زیادہ کھانا ہے، تو اس طرح کی مزیدار، غذائیت سے بھرپور ترکیبیں آپ کو اس مقصد کے قریب پہنچنے میں مدد کریں گی۔ آپ کو توانائی محسوس کرکے فرق نظر آئے گا اور کھانے کے بعد کی جھپکی کو چھوڑ دیں۔Zooey Deschanel
بھنے ہوئے چنے کے ساتھ ویگن سیزر سلاد
ویگن ڈریسنگ کے ساتھ یہ سیزر سلاد اداکارہ زوئی ڈیسانیل کی ایجاد ہے، جو زیادہ تر پودوں پر مبنی غذا کھاتی ہے اور گھر میں اپنی سبزیاں اگاتی ہے۔ وہ کلاسک ڈریسنگ کو کریمی اور ٹینگی بنانے کے لیے اپنا راز بتاتی ہے۔JD Raymundo
Vegan Bruschetta Pasta Salad
موسم بہار کے موڈ میں آنے کا ہلکا پھلکا اور تازہ برشچیٹا پاستا سلاد سے بہتر اور کیا طریقہ ہے؟ یہ نسخہ تازہ اجزاء سے بھری ہوئی ہے جیسے ٹماٹر، سرخ پیاز، اور تلسی جو بالکل ایک ساتھ چلتے ہیں۔میٹھا اور کھٹا گوبھی اور سونف کا ترکاریاں
اس میٹھے اور کھٹے مونڈے ہوئے گوبھی اور سونف کے سلاد میں تازہ لیموں، پھلوں، نمکین پستے کے ساتھ تیزابیت، مٹھاس اور لذیذ ذائقوں کا بہترین امتزاج ہے۔ کڑوی سونف کا مقابلہ کرنے کے لیے ڈریسنگ میں میپل کا شربت ہوتا ہے۔ یہ بہار کی خوشی ہے۔برٹ برلن
کریمی تاہینی ڈریسنگ کے ساتھ چنے اور ایوکاڈو دانوں کا پیالہ
اگر سلاد کھانا ایک کام کی طرح محسوس ہوتا ہے، تو کانٹا پکڑیں: ہم نے آپ کے عام لیٹش اور سبزیوں کو مکمل طور پر بناوٹ والی سبزیاں، پھلیاں، اور آپ کی پسند کے اناج کے ساتھ ایک گرم پیالے میں اپ گریڈ کیا، جیسے کوئنو، فاررو، یا براؤن رائس۔کیریملائزڈ میپل پیچ کے ساتھ گلوٹین فری بکوہیٹ پینکیکس
اس ہفتے کے آخر میں آپ کے مینو میں شامل کرنا: کیریملائزڈ میپل کے آڑو یا آپ کی پسند کے تازہ پھل کے ساتھ بکوہیٹ پینکیکس، اتوار کی صبح کا مکمل ناشتہ۔پلانٹ پر مبنی سکول
آلو اور چنے کا سلاد سب سے اوپر کرنچی ہیزلنٹس کے ساتھ
ارے آلو سے محبت کرنے والوں، آپ واقعی اس سے محبت کریں گے! آلو اور چنے کے سلاد کی اس ترکیب میں لیموں، تازہ جڑی بوٹیاں، کرنچی اور میٹھے ہیزلنٹس اور زیتون کے تیل کا ہلکا سا ٹچ ہے جو اب سے آپ کے لیے سائیڈ ڈش بن جائے گا۔Asian-Inspired crispy 5-spice Tofu لیٹش گوبھی کے سلا کے ساتھ لپیٹیں
ایشین سے متاثر اس نسخہ میں، آپ روایتی اجزاء استعمال کریں گے جو عام طور پر ایشیائی کھانوں میں استعمال ہوتے ہیں لیکن گوشت یا دودھ کے بغیر۔ یہ کرسپی 5 اسپائس ٹوفو لیٹش ریپس ود نوڈل گوبھی سلاؤ ریسیپی ریستوراں کے معیار کی ہے اور آپ کے مہمانوں کو اندازہ نہیں ہوگا کہ یہ ڈش پودوں پر مبنی ہے۔Zooey Deschanel
Zooey Deschanel's Secret Pesto Recipe
آج کے دن کی ترکیب Zooey کی مشہور ڈیری فری پیسٹو ہے جسے وہ تقریباً ہر چیز پر رکھتی ہے: پاستا، سلاد، سوپ، اور بہت کچھ، سادہ پکوانوں میں ذائقے کو بڑھاتا ہے۔ یہ مزیدار چٹنی تازہ جڑی بوٹیاں استعمال کرنے کا مطالبہ کرتی ہے کیونکہ اس سے ساخت اور ذائقہ میں بڑا فرق پڑتا ہے۔JD Raymundo
چاول اور بروکولینی کے ساتھ کالی مرچ ٹوفو
کالی مرچ کے اس ٹوفو کو 30 منٹ میں کوڑے جا سکتے ہیں، یہ پروٹین سے بھرے آخری منٹ کا بہترین کھانا بناتا ہے۔ اسے بڑے بیچوں میں پکائیں، اور ہفتے کے دن آسان لنچ کے لیے فریج میں رکھیں۔فلورا اور وینو
مٹر پیسٹو اور اچار بند گوبھی کے ساتھ کوئنو کا پیالہ
اگر آپ ایک نئے اور صحت مند ناشتے کے آئیڈیا کی تلاش میں ہیں تو ایک لذیذ کٹورا آزمائیں۔ یہ نسخہ کیلوریز میں کم اور فائبر کی مقدار زیادہ ہے، تاکہ آپ کو گھنٹوں بھرا رہے۔ اناج کے پیالے پودوں پر مبنی پروٹین کی صحت مند خدمت حاصل کرنے کے آسان ترین طریقوں میں سے ایک ہیں۔فلورا اور وینو
میٹھا اور لذیذ بلیک بیری اور تلسی ٹوسٹ
ناشتے کے لیے معمول کے ایوکاڈو ٹوسٹ پر یہ موڑ پروٹین اور غذائی اجزاء کے ساتھ پرورش بخش پھیلاؤ کو شامل کرنے کا ایک آسان ترین طریقہ ہے۔ ڈیری فری دہی، بلیک بیری اور تلسی کا امتزاج اینٹی آکسیڈنٹس اور فائبر سے بھرپور ہے۔ ایک بہترین غذائیت سے بھرپور آپشن کے طور پر اسے اپنے روٹین میں گھمائیں۔فلورا اور وینو
ایوکاڈو، پھلیاں اور چیری ٹماٹر کے ساتھ اروگولا سلاد
جب آپ صحت مند دوپہر کے کھانے کے موڈ میں ہوں اور مزید تخلیقی اور مزیدار چیز کے لیے اپنے جانے والے سلاد کو تبدیل کرنا چاہتے ہیں، تو یہ کڈنی بین ارگولا سلاد آزمائیں۔ یہ آپ کا نیا پسندیدہ ہوگا۔JD Raymundo
میٹھی اور مسالیدار مونگ پھلی کی چٹنی کے ساتھ سمر رولز
پرورش بخش اجزاء کے ساتھ تیار کردہ تازگی بخش، ہلکا پھلکا کھانا تلاش کر رہے ہیں؟ ان سمر رولز کو میٹھی اور مسالیدار مونگ پھلی کی چٹنی کے ساتھ آزمائیں۔ اس ترکیب کے بارے میں خوبصورت بات یہ ہے کہ اس میں صفر کھانا پکانے کی ضرورت ہے!ایشلے میڈن کی تصویر
کریمی بھنگ-بالسامک ڈریسنگ کے ساتھ بھری ہوئی سلاد
"یہ بھری ہوئی سلاد موسم بہار کے کھانے کے لیے بہترین ہے۔ موسمی سبزیوں کا یہ تروتازہ ترکاریاں بنائیں، جس میں گھریلو بھنگ بالسامک ڈریسنگ ہے، کھجور، ڈیجن سرسوں، بھنگ کے بیج، سرکہ، لیموں اور تماری کے ساتھ"ایشلے میڈن کی تصویر
ویگن تھائی کری نوڈل سوپ
آج کے دن کی ترکیب تھائی کری نوڈل سوپ ہے، جو سال بھر لطف اندوز ہونے کے لیے ایک آرام دہ لیکن ہلکا پیالہ ہے۔ اس طرح کے تھائی پکوان خاص طور پر صحت مند ہوتے ہیں، جس میں توفو، صاف پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اور غذائی اجزاء اور فائبر سے بھرپور سبزیاں ہوتی ہیں۔ یہ ڈش یقینی طور پر آپ کو بھر دے گی اور آپ کو مطمئن کر دے گی۔ویگن اور کیٹو رینبو گوبھی چاول کی سشی
آپ کی روایتی سشی کا ایک ہلکا، صحت مند ورژن، یہ نسخہ گوبھی کو چاول کے لیے تبدیل کرتا ہے، جو بلڈ شوگر کو بڑھا سکتا ہے۔ گوبھی کاربوہائیڈریٹ سے بھرپور کسی بھی چیز کا کیٹو دوستانہ متبادل ہے اور یہ غذائیت سے بھرپور ہے!بھنے ہوئے آلو اور پالک کے دانے کا پیالہ
پھولوں اور تازہ پیداوار سے بھرے دلکش کسانوں کی منڈیوں کے بارے میں ایک بہترین چیز یہ ہے کہ آپ موسم میں جو کچھ خرید سکتے ہیں۔ یہ میٹھے آلو اور پالک کا سلاد پودوں پر مبنی پروٹین اور پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ سے بھرا ہوا ہے جو بھرنے والے، مزیدار اور صحت بخش ہیں۔روزمیری اور لیموں کے ساتھ آسان بیکڈ آرٹچوک
آرٹچیکس بنانا بہت آسان ہے، خاص طور پر اگر آپ ڈنر پارٹی کی میزبانی کر رہے ہیں کیونکہ آپ انہیں پہلے سے تیار کر سکتے ہیں۔ بٹری ساس کو چھوڑیں اور اس کے بجائے اسے صحت مند لیموں اور روزمیری ڈریسنگ کے ساتھ بنائیں۔Megan Sadd
کالے ہوئے چنے کے ساتھ کیجون سیزر سلاد
ہمیں ہمیشہ کہا جاتا ہے کہ صحت مند رہنے کے لیے زیادہ سلاد کھائیں، لیکن لیٹش، کھیرے، ٹماٹر اور اٹالین ڈریسنگ تیزی سے پرانی ہو سکتی ہیں۔ اگر آپ وہی پرانا سلاد کھا کھا کر تھک چکے ہیں، تو اس کاجون سیزر سلاد کو کالے چنے کے ساتھ آزمائیں، فائبر، پروٹین اور سب سے زیادہ ذائقہ سے بھرا ہوا!سبزی پیڈ تھائی
ان دنوں کے لیے جب آپ کھانا پکانے میں وقت گزارنا نہیں چاہتے، لیکن جنک فوڈ کے ساتھ نہیں جانا چاہتے یا مائکروویو میں کچھ پاپ نہیں کرنا چاہتے، اس ویجی پیڈ تھائی کو بنائیں جو صرف دس منٹ میں تیار ہو جاتا ہے۔بیزل پیسٹو کے ساتھ روسٹڈ ایبرجین اور ٹماٹو پاستا
ایک مزیدار گھریلو پاستا سبزیوں سے بھرا اتنا صحت بخش ہے، آپ ایک لمحے کی ہچکچاہٹ کے بغیر پورا پیالہ کھا سکتے ہیں۔کرنچی پائن گری دار میوے اور تازہ منڈوا ویگن پرمیسن شامل کریں، (اپنے دل کی پیروی کریں اور وایلائف عظیم بنائیں)۔ اسے ڈیٹ نائٹ کے لیے بنائیں، اور اپنے کھانا پکانے کے بارے میں باتیں سنیں۔برٹ برلن
دال اور میٹھے آلو کا ترکاریاں موسم گرما کے وقت میں
آگے گرم موسم! پودوں پر مبنی پروٹین اور وٹامنز اور معدنیات سے لدے تازہ سبزوں سے بھرے سلاد کے پیالے کے لیے اس سے بہتر اور کیا بہانہ ہو سکتا ہے۔ پالک آپ کی توانائی کو بڑھانے میں مدد کے لیے آئرن سے بھرپور ہوتی ہے۔ویگن بدھا باؤل کوئنو اور سبزیوں کے ساتھ
ایک صحت مند ویگن بدھا پیالے کی تلاش ہے؟ یہ نسخہ گلوٹین سے پاک ہے اور دوپہر کا کھانا یا رات کا کھانا بہترین بناتا ہے۔ فارم اسٹینڈ یا بازار سے کسی بھی تازہ سبزیوں میں ٹاس کریں: جامنی گوبھی، ککڑی، ایوکاڈو، اور مزید۔لہسن تاہینی ڈریسنگ کے ساتھ کڑھا ہوا کوئنو اور سبزیوں کے ٹیکو
یہ ٹیکو صاف اور رنگین ہیں۔ بہت ساری تازہ سبزیوں کے ساتھ چنے اور کوئنو کے ساتھ بنایا گیا، جو کارن ٹارٹیلا یا ہارڈ شیل کارن ٹیکو میں لپٹا ہوا ہے۔The Anti-Inflammatory Family Cookbook
میٹھا اور ذائقہ دار ٹیمپہ ناریل کری کا پیالہ
جب آپ ایک گرم، آرام دہ پودے پر مبنی کھانے کے موڈ میں ہوں، تو اس ناقابل یقین حد تک مزیدار پیالے کو آزمائیں۔سوپر فوڈز اور پلانٹ بیسڈ پروٹین کے ساتھ مراکش سے متاثر سلاد
یہ مراکش سے متاثر سلاد گلوٹین سے پاک، بنانے میں آسان اور صحت بخش ہے! پروٹین سے بھرے سلاد کی یہ ترکیب تازہ اور ذائقے دار اجزاء کا استعمال کرتی ہے۔ اسے مزیدار مسالہ دار مراکشی ڈریسنگ کے ساتھ ختم کریں۔مارک بٹ مین
Bitman's Barley Risotto with Beets & Greens
آج کے دن کی ترکیب سرخ چقندر اور چقندر کے سبز کے ساتھ تیار کردہ ایک گرم، بھرپور رسوٹو ہے۔ چقندر آپ کے دل، آنکھوں، دماغ کی حفاظت کرنے اور آپ کے جسم میں سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے، پھر بھی جب کھانا پکانے کی بات آتی ہے تو انہیں اکثر نظر انداز کیا جاتا ہے کیونکہ سبزی بہت سے لوگوں کو خوفزدہ کرتی ہے۔اس آرام دہ کھانے کے کھانے کا لطف اٹھائیں!@JC بذریعہ لینس
