"تقریباً 88 فیصد خریدار اپنے کھانے کی صداقت کا خیال رکھتے ہیں، اس لیے جب صارفین گروسری اسٹور کو براؤز کرتے ہیں تو لیبل بہت اہم ہو سکتے ہیں۔ یہ خاص طور پر پودوں پر مبنی مصنوعات کے لیے درست ہے، پرو ویگ انٹرنیشنل کے مطابق، خوراک سے متعلق آگاہی کی عالمی تنظیم۔ صارفین کے گروپ نے ابھی دو نئی رپورٹیں جاری کی ہیں جو ظاہر کرتی ہیں کہ سمجھدار خریداروں کے لیے مخصوص الفاظ کتنے اہم ہو سکتے ہیں۔ حیرت انگیز طور پر، زیادہ تر لوگ ویگن لفظ کے مقابلے میں 100 فیصد پودوں پر مبنی کو ترجیح دیتے ہیں۔"
برطانیہ اور ریاستہائے متحدہ کے صارفین کی خریداری کی عادات کے بارے میں بصیرت حاصل کرنے کے لیے صارفین کے سروے کے ڈیٹا کو دیکھا گیا۔"پلانٹ پر مبنی لیبلنگ: عام لیبلنگ کی زبان پودوں پر مبنی مصنوعات کے بارے میں صارفین کے تاثرات کو کس طرح متاثر کرتی ہے" اور "'پلانٹ پر مبنی' بمقابلہ 'ویگن': فوڈ لیبلنگ کی اصطلاحات کے بارے میں صارفین کے تاثرات کو سمجھنا،" رپورٹوں کا مقصد برانڈز کو بہتر بنانا ہے۔ پائیدار اور صحت مند کھانوں کے بارے میں خریداروں تک پہنچنے اور انہیں تعلیم دینے کے طریقہ کی سمجھ۔
ProVeg کے نتائج سے پلانٹ پر مبنی برانڈز اور کمپنیوں کی مدد کرنے میں بھی مدد ملتی ہے جیسے Miyoko's Creamery، جس نے ڈیری اور گوشت سے متعلق الفاظ جیسے پنیر، مکھن اور دودھ کے استعمال کے اپنے حق کو برقرار رکھنے کے لیے عدالت میں لڑا ہے، جاری دعووں کے باوجود یہ لیبل صارفین کو الجھائیں گے۔
"پلانٹ پر مبنی فوڈ انڈسٹری کو بہت زیادہ ترقی کا سامنا ہے، اب صارفین کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے شیلف پر بہت سی مصنوعات موجود ہیں۔ لیکن اس کا مطلب یہ ہے کہ صحیح لیبلنگ کے ساتھ صارفین کو نشانہ بنانا پہلے سے کہیں زیادہ اہم ہو گیا ہے،” پرو ویگ میں کارپوریٹ انگیجمنٹ کی ڈائریکٹر سٹیفنی جازنیاکوسکا-میک گر نے کہا۔ "یہ رپورٹس کمپنیوں کو ایسی بصیرت فراہم کرتی ہیں جو انہیں صحیح مصنوعات کے لیے صحیح الفاظ کے ساتھ اپنے گاہک کی بنیاد پر زیادہ واضح طور پر مدد فراہم کرتی ہیں،"
گاہک 'ویگن' پر 'پلانٹ بیسڈ' اصطلاح کو ترجیح دیتے ہیں
"ProVeg کے پہلے سروے نے پودوں پر مبنی اور پودوں کی طرف سے آگے کی مصنوعات کے لیے عام لیبلنگ زبان کے اثرات کا تجزیہ کیا۔ پولنگ 1، 000 یوکے صارفین، پرو ویگ نے پایا کہ 100 فیصد پلانٹ بیسڈ، پلانٹ بیسڈ اور ویجی جیسی اصطلاحات کو میٹلیس اور ویگن پر ترجیح دی جاتی ہے۔"
"شرکاء نے جواب دیا کہ جانوروں سے پاک اور سبزی خور سبزی خور، پودوں پر مبنی اور سبزی خور کے لیبلز سے زیادہ لذیذ اور پر لطف لگتے ہیں۔ تاہم، ویگن، پودوں پر مبنی، اور سبزی خوروں کو پڑھنے والے لیبلز صارفین کو مصنوعات کو صحت مند، محفوظ اور زیادہ غذائیت کے طور پر دیکھتے ہیں۔"
"پول میں یہ بھی انکشاف ہوا کہ 96.4 فیصد صارفین نے ویگن نگٹس کا انتخاب شعوری طور پر کیا، عام غلط فہمیوں کی تردید کرتے ہوئے کہ خریدار روایتی نگٹس کی تلاش میں حادثاتی طور پر پودوں پر مبنی اشیاء خریدیں گے۔ تقریباً 80 فیصد صارفین نے دعویٰ کیا کہ سبزی خور، سبزی خور، یا پودوں پر مبنی مصنوعات میں واضح طور پر گوشت نہیں ہوتا، اور 76 فیصد نے جواب دیا کہ لیبلز نے مصنوعات کی شناخت میں ان کی مدد کی۔"
"یہ دیکھ کر بہت اچھا لگا کہ صارفین درحقیقت 'میٹی اصطلاحات' جیسے 'نوگیٹ' سے الجھن میں نہیں ہیں۔ ہماری امید ہے کہ یہ نتائج پلانٹ پر مبنی مصنوعات کے لیے ایک سازگار ریگولیٹری اور لیبلنگ لینڈ سکیپ بنانے میں معاون ثابت ہوں گے، خاص طور پر ایسے وقت میں جب ہم یورپ میں اس طرح کے موضوعات کے بارے میں غیر یقینی صورتحال دیکھ رہے ہیں۔" Jaczniakowska-McGirr نے کہا۔
"یہ دیکھنا واقعی دلچسپ ہے کہ صارفین 'پلانٹ پر مبنی' لیبلز کو 'گوشت سے پاک' یا 'ویگن' اصطلاحات پر ترجیح دیتے ہیں۔ یہ نتائج بہت سے برانڈز کی موجودہ لیبلنگ کی حکمت عملیوں کی بازگشت کرتے ہیں، جس میں 'پلانٹ پر مبنی' لیبلز کا استعمال بہت عام ہوتا جا رہا ہے، خاص طور پر برطانیہ میں، جہاں یہ سروے کیا گیا تھا۔"
ویگن مصنوعات کا تصور
ProVeg کی دوسری رپورٹ نے گزشتہ اکتوبر میں کیے گئے ایک آن لائن مطالعہ کے ذریعے صارفین کے تاثرات کا مطالعہ کیا۔ اس مطالعہ نے اندازہ لگایا کہ صارفین عام پلانٹ پر مبنی اور ویگن مصنوعات کی شرائط کو کتنی اچھی طرح سمجھتے ہیں۔ ProVeg یہ دکھانے کا ارادہ رکھتا ہے کہ کس طرح برانڈز پودوں پر مبنی کھانوں کے فوائد کو بہتر طریقے سے بتا سکتے ہیں اور خریداروں کو اسٹورز میں ان کی شناخت میں مدد کرسکتے ہیں۔اس سروے نے امریکہ اور برطانیہ کے صارفین سے رائے شماری کی۔
- برطانیہ کے 69.4 فیصد صارفین اور 61.3 فیصد امریکی صارفین نے ویگن لیبلز کے معنی ٹھیک سے سمجھے۔
- برطانیہ کے 50.3 فیصد صارفین اور 49.2 فیصد امریکی صارفین نے پلانٹ پر مبنی اصطلاح کو صحیح طریقے سے سمجھا۔
- "برطانیہ کے 17 فیصد صارفین اور 26.1 فیصد امریکی صارفین نے جواب دیا کہ وہ اس بات کا یقین نہیں رکھتے کہ پودوں پر مبنی یا سبزی خور کھانے میں انڈے ہیں یا ڈیری"
- "74.9 فیصد یوکے صارفین اور 76.9 فیصد امریکی صارفین نے گوشت سے پاک اور بغیر گوشت کے لیبلز کے بارے میں پراعتماد محسوس کیا، تاہم، صارفین نے ڈیری مواد کے بارے میں غیر واضح محسوس کیا۔"
- "برطانیہ میں 72.6 فیصد صارفین اور امریکہ میں 75.4 فیصد صارفین سمجھتے ہیں کہ ڈیری فری لیبل کا مطلب ہے کہ پروڈکٹ میں بالکل ڈیری نہیں ہے، تاہم، صارفین گوشت کے مواد کے بارے میں غیر واضح محسوس کرتے ہیں۔"
ProVeg اس بات پر روشنی ڈالتا ہے کہ اگرچہ صارفین پودوں پر مبنی اور ویگن کھانوں کی کافی سمجھ رکھتے ہیں، لیکن مصنوعات کے لیے مزید تعلیم اور وضاحت کی ضرورت ہے۔یہ خاص طور پر سبزی خور کھانے میں انڈوں اور ڈیری کو شامل کرنے کے مقابلے میں ویگن یا پودوں پر مبنی مصنوعات میں ان اجزاء کے اخراج کے حوالے سے ضروری ہے۔
"یہ رپورٹ برطانیہ اور امریکہ میں پودوں پر مبنی اصطلاحات کے بارے میں صارفین کے علم کے بارے میں بصیرت پیش کرتی ہے، جس میں مختلف غذائی گروپ کلیدی اصطلاحات کو سمجھتے ہیں،" Jaczniakowska-McGirr نے کہا۔ "اس طرح کی تحقیق برانڈز کو لچکدار صارفین کی بڑھتی ہوئی تعداد کو مؤثر طریقے سے نشانہ بنانے اور ان کی مصنوعات پر استعمال کرنے کے لیے بہترین اصطلاحات کو سمجھنے میں مدد کرنے کے لیے اہم ہے تاکہ صارفین کو یہ یقینی بنایا جا سکے کہ وہ کیا خرید رہے ہیں۔"
مستقبل کے جانور اور موسمیاتی ماہرین
"پلانٹ پر مبنی اصطلاحات ان برانڈز کے لیے تیزی سے اہم ہوتی جا رہی ہیں جو ویگن اور سبزی خور لیبلز سے منسلک منفی بدنامی کی وجہ سے ردعمل کا سامنا کر رہے ہیں۔ اس ہفتے ڈائریکٹر جیمز کیمرون نے جی کیو کے ساتھ ایک انٹرویو کے دوران اس مسئلے کے حل کا انکشاف کیا۔ دی اوتار، دی وے آف دی واٹر ڈائریکٹر کا خیال ہے کہ پودوں پر مبنی غذا کو بیان کرنے کا بہتر طریقہ مستقبل کی اصطلاح کے ساتھ ہے۔"
"میں نے اس کے لیے ایک اچھی اصطلاح کے ساتھ آنے کی کوشش کی کیونکہ ویگن کے وہ تمام مفہوم ہیں،" کیمرون نے کہا۔ "'ایک لائٹ بلب میں گھسنے میں کتنے ویگن لگتے ہیں؟' 'اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا۔ میں آپ سے بہتر ہوں۔’ آپ صرف ایک ویگن کو مکے مارنا چاہتے ہیں۔ 'آج ایک ویگن کو پنچ کریں: یہ اچھا لگے گا۔ لہذا جس اصطلاح کے ساتھ میں آیا ہوں وہ ہے 'مستقبل کا،'" ڈائریکٹر نے جاری رکھا۔ "ہم اسی طرح کھا رہے ہیں جس طرح لوگ مستقبل میں کھائیں گے۔ ہم اسے جلدی کر رہے ہیں۔"
اسی طرح، بہت سے صارفین نے سبزی خور یا سبزی خور کے بجائے موسمیاتی کے عنوان کو اپنایا ہے۔ کیمبرج ڈکشنری کے مطابق، یہ خریدار اس بات کا انتخاب کرتے ہیں کہ کیا کھائیں جو ماحول کے لیے کم سے کم نقصان دہ ہو۔ فی الحال، تقریباً 55 فیصد خریدار اس وقت پائیداری پر غور کرتے ہیں جب وہ گروسری کی خریداری کرتے ہیں۔
مزید پودوں پر مبنی واقعات کے لیے، بیٹ کے نیوز آرٹیکلز دیکھیں۔
ان پانچ ملکی گلوکاروں کے گوشت سے پاک ہونے کی حیران کن وجوہات
گیٹی امیجز
1۔ کیری انڈر ووڈ کو اپنے خاندان کے فارم کے جانوروں سے پیار تھا
سات بار گریمی ایوارڈ جیتنے والی کیری انڈر ووڈ کو اس کی "زبردست" آواز کی حد کے لئے سراہا گیا ہے۔ جب اس کی غذا کی بات آتی ہے تو، انڈر ووڈ ناشتے میں برریٹو اور بہت سارے ٹوفو کی پرستار ہے۔ وہ کاربوہائیڈریٹ سے بھی نہیں گھبراتی۔ چیٹ شیٹ کے مطابق، اس کے پسندیدہ ناشتے میں سے ایک مونگ پھلی کے مکھن کے ساتھ ٹوسٹ شدہ انگلش مفن ہے۔
گیٹی امیجز
2۔ بلیک شیلٹن اپنی پرانی گرل فرینڈ کے ساتھ رہنا چاہتا ہے
گلوکار، نغمہ نگار، اور "دی وائس" کے کوچ، بلیک شیلٹن، 43، اپنی دیرینہ محبت، گیوین اسٹیفانی، جو سبزی خور ہیں، کی مدد سے حال ہی میں فٹ رہنے کے لیے کام کر رہے ہیں اور انھیں کہا کہ اگر وہ چاہیں تو گوشت چھوڑ دیں۔ بہتر محسوس کرنا اور کچھ وزن کم کرنا۔ شیلٹن سٹیفانی کی متاثر کن فٹنس لیول کو برقرار رکھنے کی کوشش کر رہا ہے، ایک انٹرویو کے مطابق سٹیفانی نے یہ زوال کیا۔سابق نون ڈاؤٹ گلوکارہ اور ہولا بیک گرل ایک طویل عرصے سے سبزی خور ہے، زیادہ تر ویگن غذا کھاتی ہے، اور انتہائی فٹ ہے- اور 50 سال کی عمر میں، اپنے سالوں سے چھوٹی نظر آتی ہے۔ ایک ذریعہ نے Gossipcop کو بتایا، "Gwen's نے اسے بتایا کہ اسے کھونے کا طریقہ گوشت اور خراب کاربوہائیڈریٹ سے دور رہنا ہے۔" ہم اس کے لئے جڑ رہے ہیں!
گیٹی امیجز
3۔ شانیہ ٹوین کے پاس خوبصورت جلد کی کلید ہے
تاریخ میں سب سے زیادہ فروخت ہونے والی خاتون کنٹری میوزک گلوکار پرفارمنس کے بعد کوئی مہنگا سٹیک ڈنر نہیں خرید رہی ہے۔ "کوئین آف کنٹری پاپ" نے 100 ملین سے زیادہ ریکارڈ فروخت کیے ہیں لیکن ان کا کہنا ہے کہ وہ اپنی گوشت سے پاک خوراک کو سادہ رکھتی ہے۔ وہ دونوں سبزی خور ہیں اور بہت کم ڈیری کھاتی ہیں -- حالانکہ بعض اوقات کہا ہے کہ وہ انڈے کھاتی ہے۔
4۔ اینیٹ کونلن، ایک جذبے کے ساتھ لوک فنکار
امریکن گلوکارہ اور نغمہ نگار اینیٹ کونلن بھی ایک پرجوش ویگن ہیں۔ اس نے ہمدردی، سماجی شعور، انسانی تعامل، اور جانوروں کے مسائل کو مرکزی دھارے کے سامعین تک پہنچانے کی کوشش میں "The Compassionette Tour" شروع کیا۔
Getty Images/ Michael Ochs Archives
