مچھلی کی اقسام جیسے ہالیبٹ کی تقلید کرنے کے لیے، ایکسٹرا فرم ریشمی ٹوفو کو آلو کے نشاستہ کے آمیزے میں ہلکے سے لیپ کیا جاتا ہے، پھر کناروں پر سنہری اور کرکرا ہونے تک تلا جاتا ہے۔ اسے asparagus کے بستر پر غیر ڈیری لیمن بٹر بوندا باندی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ حتمی نتیجہ متحرک، ذائقہ دار اور صحت مند ہے!
نوٹ: اگر آپ مچھلی سے پرہیز کر رہے ہیں تو یہ ایک بہترین آپشن ہے، اگر آپ سویا بین سے گریز کر رہے ہیں تو کوئی دوسرا آپشن منتخب کریں۔
تیاری کا وقت: 30 منٹ پکانے کا وقت: 20 منٹکل وقت:5 منٹ لاگت: $10.17 نسخہ | $1.69 سرونگ
لیموں کا مکھن توفو اور اسپریگس
سرو کرتا ہے 6
اجزاء
Tofu
- 2 پیکجز ایکسٹرا فرم سلکن ٹوفو ($3.64)
- ¼ کپ آلو کا نشاستہ ($0.08)
- 2 چائے کے چمچ لہسن کا پاؤڈر ($0.02)
- 3 چائے کا چمچ نوری فلیکس ($0.01)
- ایک چٹکی سمندری نمک اور لیموں مرچ ($0.03)
- 2-3 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل ($0.22)
Asparagus
- 1 کھانے کا چمچ زیتون کا تیل ($0.11)
- asparagus کے 2 گچھے، تراشے ہوئے سرے ($4.89)
- سمندری نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ ($0.02)
لیموں کا مکھن
- 1 کھانے کا چمچ زیتون کا تیل ($0.11)
- ¼ سفید پیاز، باریک کٹی ہوئی ($0.06)
- 1 درمیانہ لیموں، باریک کٹا ہوا ($0.17)
- ½ کپ سبزیوں کا شوربہ ($0.04)
- 1 درمیانہ لیموں، جوس کیا ہوا ($0.17)
- ¼ کپ نان ڈیری بٹر ($0.58)
- 2 کھانے کے چمچ اجمودا، ڈِل، یا دونوں، کیما بنایا ہوا ($0.02)
ہدایات
Tofu
- نالییں اور توفو کو نصف لمبائی میں کاٹ دیں، پھر فلٹس کو کٹنگ بورڈ کے نیچے کسی بھاری چیز کے ساتھ تقریباً 30-40 منٹ کے لیے رکھیں (اس کے لیے ایک کاسٹ آئرن سکیلٹ بہت اچھا کام کرتا ہے)۔ اختیاری: ایک بار دبانے کے بعد، توفو کو آہستہ سے درمیان سے نیچے اور زاویوں پر کاٹ دیں تاکہ زیادہ فلکی ساخت کی طرح نظر آئے۔
- ایک پیالے میں کارن اسٹارچ، لہسن کا پاؤڈر، نوری فلیکس، سمندری نمک اور لیموں مرچ مکس کریں اور زیتون کے تیل کو ایک بڑے نان اسٹک کڑاہی میں درمیانے درجے پر پہلے سے گرم کریں۔
- ہر ٹوفو فلیٹ کے دونوں اطراف کو کارن اسٹارچ کے آمیزے سے احتیاط سے کوٹ کریں، پھر سنہری بھوری ہونے تک پکائیں، تقریباً 4-5 منٹ فی سائیڈ۔ تندور سے محفوظ ڈش میں منتقل کریں اور اپنے تندور میں 200 ڈگری ایف پر گرم رکھیں۔
Asparagus
میڈیم پر پین میں 1 کھانے کا چمچ زیتون کا تیل ڈالیں۔ asparagus پکائیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں، نرم ہونے تک، تقریباً 6 منٹ۔ سمندری نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں، پھر ایک پلیٹر میں منتقل کریں اور اوون میں 200 ڈگری ایف پر گرم رکھیں۔
لیموں کا مکھن
- اسی کڑاہی میں درمیانے درجے پر، زیتون کا تیل مزید 1 کھانے کا چمچ ڈالیں، پھر پیاز اور لیموں کے ٹکڑوں کو بھونیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں یہاں تک کہ پیاز شفاف ہو جائے، تقریباً 3 منٹ۔
- سبزیوں کا شوربہ اور لیموں کا رس شامل کریں، پھر اس وقت تک پکائیں جب تک کہ مکسچر آدھا کم نہ ہو جائے۔ آنچ بند کر دیں اور ویگن بٹر میں ڈالیں، مسلسل ہلاتے رہیں یہاں تک کہ یہ پگھل جائے۔
- اجمود، ڈِل یا دونوں میں مکس کریں اور حسب ذائقہ سمندری نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔
- لیموں کے مکھن کی بوندا باندی کے ساتھ گرم ہونے کے دوران asparagus اور tofu سرو کریں۔ لطف اٹھائیں!
نوٹس
- یہ نسخہ باقاعدہ فرم ٹوفو کے ساتھ بھی بنایا جا سکتا ہے۔
- اگر آپ کو لیموں مرچ نہیں مل رہی تو اسے کالی مرچ سے بدل دیں۔
- ٹوفو کے لیے نان اسٹک اسکیلٹ استعمال کرنا ضروری ہے کیونکہ یہ واقعی دوسرے مواد سے چپک جائے گا۔
غذائیت: 1 میں سے 6 سرونگکیلوریز 275 | کل چربی 19.2 گرام | سیر شدہ چربی 3.6 گرام | کولیسٹرول 0mg | سوڈیم 289.3mg | کل کاربوہائیڈریٹ 17.4 گرام | ڈائیٹری فائبر 4.4g | کل شکر 3.7 گرام | پروٹین 11.7 گرام | کیلشیم 75.1mg | آئرن 3mg | پوٹاشیم 547.1mg |
Amazon Associates کے طور پر، ہم اہل خریداریوں پر کماتے ہیں۔
Amazon Associates کے طور پر، ہم اہل خریداریوں پر کماتے ہیں۔
