ہمارا ویگن مشروم اور اخروٹ ویلنگٹن میٹھے اور لذیذ ذائقوں سے بھرا ہوا ہے اور اس میں کرکرا، فلیکی بیرونی ساخت ہے۔ اس چھٹی کا مرکز بہت سے مزیدار اجزاء سے بھرا ہوا ہے، بشمول اخروٹ، مشروم، پیاز، لہسن، گردے کی پھلیاں، سموکڈ ٹوفو، ٹماٹر کا پیسٹ، گاجر، اجوائن، سویا ساس، مسو، اور بہت سارے مصالحے اور جڑی بوٹیاں۔
مشروم اور اخروٹ ویلنگٹن کو آپ کی پسند کے سائیڈ ڈشز کے ساتھ ٹھنڈا یا گرم دونوں طرح پیش کیا جا سکتا ہے: ایک بڑا سبز سلاد، میشڈ آلو، پودینے کے مٹر، ابلی ہوئی سبزیاں، یا ابلی ہوئی پالک۔ اسے اپنی پسندیدہ چٹنی جیسے مشروم گریوی، کرین بیری جام، یا گھر کی باربی کیو چٹنی کے ساتھ پیش کرنا نہ بھولیں۔
کیا پف پیسٹری ویگن ہے؟
پف پیسٹری، وہ آٹا جو پکانے پر کروسینٹ جیسی بٹری اور فلکی پرت میں بدل جاتا ہے، ہمیشہ ویگن نہیں ہوتا ہے۔ اپنے اسٹور پر جاتے وقت لیبل کو ضرور چیک کریں کیونکہ پف پیسٹری کے بہت سے برانڈز میں انڈے اور مکھن ہوتے ہیں۔ تاہم، اسٹور سے خریدے گئے پف پیسٹری برانڈز ہیں جن میں سبزیوں کے تیل یا سبزیوں کے تیل پر مبنی مارجرین ہوتے ہیں جو اسے مکمل طور پر ویگن بنا دیتے ہیں۔ ویگن پف پیسٹری برانڈز کے لیے، ان میں سے کوئی ایک آزمائیں:
- Peperidge Farm
- Jus-Rol پری رولڈ آٹا
- Schar پف پیسٹری (گلوٹین فری بھی)
- ویوالکا پف پیسٹری
ویگن ویلنگٹن کو مزید سستی کیسے بنایا جائے
زیادہ تر حصے کے لیے، یہ نسخہ بنیادی طور پر سستے اجزاء کا مطالبہ کرتا ہے، لیکن آپ پھر بھی کسی بھی چیز کو تبدیل کر سکتے ہیں جو آپ کے پاس نہیں ہے۔اگر آپ کے پاس اخروٹ نہیں ہے تو اس کے بجائے ہیزلنٹ استعمال کریں۔ اگر آپ کے پاس اپنی پینٹری میں گردے کی پھلیاں نہیں ہیں تو اس کے بجائے چنے کو آزمائیں۔ کوئی مسو نہیں ہے؟ نسخہ اس کے بغیر بھی کر سکتا ہے اور پھر بھی حیرت انگیز ذائقہ ہے!
فوری گروسری اسٹور پر جانے کے بجائے، اپنے بچ جانے والے اجزاء کو چیک کریں اور دیکھیں کہ آیا اس ڈش میں کسی بھی اجزاء کو دوبارہ استعمال کیا جا سکتا ہے۔ جڑی بوٹیاں، مشروم اور گاجر جیسی مرجھائی ہوئی سبزیاں لیں اور ان کا استعمال کریں!
اس نسخہ کو تیز کرنے کا ایک طریقہ بھی ہے۔ اگر آپ کو اس ویگن مشروم اور والنٹ ویلنگٹن کی شکل پسند ہے لیکن آپ چاہتے ہیں کہ یہ آدھے وقت میں تیار ہو جائے تو بلا جھجھک فلنگ کو اپنی پسند کی کسی بھی چیز میں تبدیل کریں یا اسٹور سے خریدی ہوئی فلنگ استعمال کریں۔ آپ کی پیسٹری ایک جیسی نظر آئے گی لیکن اس کا ذائقہ مختلف ہوگا۔ یہاں تک کہ آپ اس ویگن پف پیسٹری میں پچھلی رات کے کھانے کی چیزیں استعمال کر سکتے ہیں۔ ایک اور مثال کے لیے، انتہائی تیز اور آسان دھوکہ دہی کے ورژن کے لیے اسٹور سے خریدا ہوا سبزی خور گوشت یا دال استعمال کریں۔
