اس سال آپ کے مقاصد میں سے ایک ممکنہ طور پر پودوں پر مبنی زیادہ کھانا ہے۔ اگر آپ اپنے خاندان کو پلانٹ فارورڈ کھانا کھلانے کی کوشش کر رہے ہیں جو اتنے ہی لذیذ ہوں جتنے کہ وہ سستی ہیں، تو آپ صحیح جگہ پر پہنچ گئے ہیں۔ پودوں پر مبنی کھانا دراصل گوشت سے بھری غذا کھانے سے زیادہ کفایت شعاری ہے، ایک حالیہ تحقیق کے ساتھ پتہ چلا ہے کہ خاندان پودوں کی بنیاد پر تبدیل ہو کر سالانہ اندازاً $1,260 بچا سکتے ہیں، اور ایک اور چیز جس نے پایا کہ اوسطاً، گوشت۔ مفت کھانے والے ہر ہفتے گروسری اسٹور پر $23 خرچ کرتے ہیں۔
یہاں، ہم نے پانچ ناقابل یقین حد تک ذائقہ دار لیکن سادہ کھانے تیار کیے ہیں جو کہ سستی ہیں۔ اگرچہ ہمارے پاس آپ کے مقامی گروسر یا سپر مارکیٹ کے لیے قطعی حساب نہیں ہے، لیکن ان میں سے زیادہ تر کھانے پورے کھانے کے لیے تقریباً $10 یا اس سے کم ہوتے ہیں، اس میں وہ مصالحے اور مسالے شامل نہیں ہیں جو ہم نے فرض کیا ہے کہ آپ کی کابینہ میں پہلے سے موجود ہیں۔
1۔ ویگن مرچ
تیاری کا وقت: 15 منٹ پکانے کا وقت: 1 گھنٹہ، 20 منٹکل وقت:1 گھنٹہ، 35 منٹ
ویگن مرچ
اجزاء
- 4 چمچ ایوکاڈو آئل
- 1 بڑا پیلا پیاز، کٹا ہوا
- 6 لونگ لہسن، کٹا ہوا
- 8 اوز مشروم، کٹے ہوئے
- 1 چمچ زیرہ
- 2 ½ کھانے کا چمچ مرچ پاؤڈر
- 1 چمچ خشک اوریگانو
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- ¼ Tsp Smoked Paprika
- 28oz ڈبے میں بند ٹماٹر
- 28oz ڈبے میں پسے ہوئے ٹماٹر
- 7 اوز چیپوٹل مرچ اڈوبو ساس میں، ڈبے میں بند اختیاری
- 2 خشک خلیج کے پتے
- 14oz ڈبے میں بند گردے کی پھلیاں نکال کر کلی کی گئیں
- 14oz ڈبے میں بند چنے نکال کر کلی کیے گئے
- 14oz ڈبے میں بند سیاہ پھلیاں نکال کر کلی کی گئیں
ہدایات
- ایک بڑے برتن یا ڈچ اوون میں، اپنے تیل کو ہلکی آنچ پر گرم کریں۔ اپنے پیاز اور لہسن کو شامل کریں اور اسے 3-5 منٹ تک یا پارباسی ہونے تک پکائیں۔ اپنے مشروم کو شامل کریں اور مزید 5-8 منٹ تک پکائیں یا جب تک مشروم نرم نہ ہو جائیں اور پیاز بھوری ہونے لگیں۔
- اپنا زیرہ، مرچ پاؤڈر، خشک اوریگانو، نمک، اور سموک شدہ پیپریکا شامل کریں۔ ہلائیں اور 1 منٹ تک یا خوشبودار ہونے تک پکائیں۔ اپنے ڈبے میں بند کٹے ہوئے ٹماٹر اور ڈبے میں کچلے ہوئے ٹماٹر شامل کریں۔اگر آپ اڈوبو ساس میں چپوٹل مرچ استعمال کر رہے ہیں تو اس مرحلے پر اسے شامل کریں۔ یکساں طور پر مکس ہونے تک سب کو ایک ساتھ ہلائیں۔ اسے ڈھک کر 1 گھنٹے تک ابالنے دیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔
- 1 گھنٹہ گزر جانے کے بعد، پسی ہوئی اور کلی کی ہوئی پھلیاں، چنے اور کالی پھلیاں شامل کریں۔ یکساں طور پر یکجا ہونے تک اسے ہلائیں۔ ڈھانپیں اور مزید 10 منٹ تک یا پھلیاں گرم ہونے تک ابالنے دیں۔ اسے ایک پیالے میں ڈالیں اور کچھ تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ سرو کریں، اپنی پسندیدہ روٹی کا ایک ٹکڑا، اور لطف اٹھائیں!
غذائیت کے نوٹس:کیلوریز 599, کل چربی 5.4 جی، Sat. چکنائی 0.8 گرام، سوڈیم 292 ملی گرام، کل کاربوہائیڈریٹ 106.6 گرام، 292 ملی گرام g، شوگر 16.7 گرام، پروٹین 36 گرام
