جب آپ ڈیری کھانا چھوڑ دیتے ہیں تو آپ کے جسم کو کیا ہوتا ہے

جب لوگ پودوں کی بنیاد پر جاتے ہیں، تو اکثر گوشت ترک کرنے کا خیال نہیں ہوتا جو مشکل ثابت ہوتا ہے۔ یہ پنیر ہے۔ اس کی ایک وجہ ہے۔ خوراک اور لت کے بارے میں ایک مطالعہ میں، ییل کے محققین نے پایا کہ پنیر خوشی کے لیے وہی نیوروورسیپٹرز کو متحرک کرتا ہے جو کہ منشیات کرتے ہیں کیونکہ پنیر میں کیسین ہوتا ہے، ایک ڈیری پروٹین جو ہاضمے کے دوران casomorphine جاری کرتا ہے، جو دماغ کے ڈوپامائن ریسیپٹرز پر براہ راست کھیلتا ہے۔ لہذا اگر آپ سوچتے ہیں کہ آپ پنیر کے عادی ہیں، تو آپ شاید ہیں. زیادہ تر لت کی طرح، یہ صحت مند نہیں ہے۔

اگر آپ نے کبھی کسی بھی لت کو ترک کرنے کی کوشش کی ہے، چاہے وہ سگریٹ، کیفین یا الکحل ہو، تو آپ جانتے ہیں کہ عام طور پر واپسی کا ایک تکلیف دہ دور ہوتا ہے جس کے بعد صحت میں بہتری اور یہاں تک کہ قدرتی خوشی کا احساس ہوتا ہے۔ایسا ہی ہوتا ہے جب آپ burrata، Brie، Jarlsberg، یا parmesan کو ترک کر دیتے ہیں۔ سب سے پہلے، یہ مشکل ہے، پھر آپ بہت بہتر محسوس کرتے ہیں. اس کی وجہ یہ ہے۔

ڈیری سوزش ہے

"جبکہ مٹھی بھر مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ ڈیری اشتعال انگیز نہیں ہے، کم از کم ان میں سے کچھ کو دودھ تیار کرنے والوں کی طرف سے فنڈز فراہم کیے گئے ہیں۔ تحقیق اور اس کی مالی اعانت کو جانچتے ہوئے، ڈاکٹر نیل برنارڈ، فزیشنز کمیٹی فار ریسپانسبل میڈیسن (PCRM) کے بانی نے پایا ہے کہ ڈیری کا ایک دن کھانا بھی آپ کے لیے اچھا نہیں ہے اور یہ کہ ڈیری میں موجود پروٹین سوزش کا باعث ہیں۔ ، خاص طور پر اگر آپ دنیا کی تقریباً 70 فیصد آبادی میں سے ہیں جن میں لییکٹوز کی خرابی کی کچھ سطح ہے۔"

جب آپ ڈیری کھانا چھوڑ دیتے ہیں، برنارڈ کا دعویٰ ہے، سیلولر لیول پر سوزش کم ہو جاتی ہے، جس سے جوڑوں کے لمبے زخم اور سوجے ہوئے جسم کے اعضاء ٹوٹ جاتے ہیں اور راحت محسوس کرتے ہیں۔ آپ اپنی آنکھوں کے نیچے تھیلے کھو سکتے ہیں، آپ کی جلد صاف ہونے کا امکان ہے اور آپ کے جوڑوں یا پٹھوں میں درد کم ہو جائے گا۔آپ کو اپنا چہرہ اور پیٹ بھی کم پھولا ہوا محسوس ہو سکتا ہے، یہ سب الرجین سے چھٹکارا پانے کے بعد ایک صحت مند ردعمل ہے۔

ماہرین کا اندازہ ہے کہ دنیا کی 68 فیصد آبادی کسی نہ کسی سطح پر لییکٹوز مالابسورپشن کا شکار ہے، جو کہ لییکٹوز عدم برداشت کی ایک ہلکی سی ڈگری ہے۔ یہ معلوم کرنے کا بہترین طریقہ ہے کہ آیا آپ اس گروپ میں ہیں ڈیری، خاص طور پر پنیر کو کاٹ کر دیکھیں کہ آپ ایک یا دو ہفتے بعد کیسا محسوس کرتے ہیں۔

Lactose مالابسورپشن کے اثرات 68% آبادی

لییکٹوز مالابسورپشن دنیا کے کچھ حصوں میں زیادہ عام ہے، جیسے افریقہ اور ایشیا، جہاں آبادی کی اکثریت میں لییکٹوز مالابسورپشن کی کچھ سطح ہوتی ہے۔ شمالی یورپ میں، بہت سے لوگوں میں ایک ایسا جین ہوتا ہے جو انہیں بچپن کے بعد لییکٹوز کو ہضم کرنے کی اجازت دیتا ہے لیکن بچوں کو گائے کے دودھ سے بہت مشکل ہو سکتی ہے، اور کچھ حساس ہوتے ہیں اگر دودھ پلانے والی ماں ڈیری کھا رہی ہو اور گائے کے پروٹین اس کے جسم میں ہوں۔

امریکہ میں، 40 فیصد سے کم آبادی میں لییکٹوز عدم رواداری ہے۔ لییکٹوز مالابسورپشن مکمل طور پر تیار شدہ لییکٹوز عدم رواداری نہیں ہے اور یہ علامات کا سبب بن سکتا ہے جو ہلکے یا اعتدال پسند ہیں، لیکن لییکٹوز مالابسورپشن والے بہت سے لوگوں میں بھی لییکٹوز عدم رواداری ہوتی ہے۔

پنیر میں ایسٹروجن جیسے ہارمون ہوتے ہیں

سوجن کے علاوہ، جو پنیر کھانے سے پیدا ہوتی ہے اور جب آپ ڈیری چھوڑ دیتے ہیں تو نیچے آجاتے ہیں، آپ یہ بھی محسوس کر سکتے ہیں کہ جب آپ ڈیری چھوڑ دیتے ہیں تو آپ کا ہارمونل توازن بہتر ہوتا ہے، خاص طور پر پنیر۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ پنیر میں ایسٹروجن اور گروتھ ہارمون جیسے ہارمونز کے آثار ہوتے ہیں، یہ دونوں دودھ پلانے والی گائے کے دودھ سے انسانوں میں منتقل ہوتے ہیں، ڈاکٹر برنارڈ کے مطابق۔

برنارڈ، جس نے یور باڈی ان بیلنس: دی نیو سائنس آف فوڈ، ہارمونز اور ہیلتھ کے نام سے ایک کتاب لکھی ہے، نے ان طریقوں کی کھوج کی ہے کہ ڈیری اور پنیر میں ایسٹروجن کے آثار انسانوں اور خاص طور پر خواتین پر اثر انداز ہوتے ہیں جنہوں نے جدوجہد کی ہے۔ ہارمونل مسائل کے ساتھ جو ان کے ادوار، زرخیزی، اور ان کے اینڈوکرائن سسٹم کو متاثر کرتے ہیں (جیسا کہ PCOS کا معاملہ ہے)۔

اپنی کتاب میں، برنارڈ نے ایسے مریضوں کی کہانیاں بیان کی ہیں جنہوں نے ڈیری چھوڑ دی تھی اور ان کی علامات ختم ہو گئی تھیں اور ہارمونل صحت بحال ہو گئی تھی۔اگرچہ برنارڈ اس بات پر زور نہیں دے رہے ہیں کہ ڈیری پی سی او ایس کا سبب بنتی ہے یا یہ کہ گرلڈ پنیر اور پیزا کو ترک کرنے سے ماہواری کی تمام پریشانیوں کا علاج ہو سکتا ہے، اگر آپ جسم پر پنیر کے مجموعی اثرات کو دیکھیں تو کم بہتر معلوم ہوتا ہے، وہ کہتے ہیں۔

2019 میں بارنارڈ اور درجنوں دوسرے ڈاکٹروں نے PCRM کے ساتھ مل کر یہ تجویز کیا کہ FDA کو پنیر پر انتباہی لیبل لگانے کی ضرورت ہے، تاکہ صارفین کو خبردار کیا جا سکے کہ یہ کھانا کھانے سے ان کے چھاتی کے کینسر کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

"پی سی آر ایم کے مطابق، دودھ کی مصنوعات میں گائے سے ایسٹروجن کے نشانات ہوتے ہیں، اور جیسے جیسے دودھ پنیر میں تبدیل ہوتا ہے، ایسٹروجن زیادہ مرتکز ہوتے ہیں۔ اگرچہ یہ صرف نشانات ہیں، لیکن یہ انسانوں میں حیاتیاتی طور پر فعال دکھائی دیتے ہیں، جس سے چھاتی کے کینسر سے اموات میں اضافہ ہوتا ہے۔"

گائے کو گروتھ ہارمونز کا انجیکشن لگایا جاتا ہے

امریکہ میں دودھ والی گایوں کو ان کے دودھ کی پیداوار میں اضافہ کرنے کے لیے بوائین گروتھ ہارمون کے ساتھ معمول کے مطابق انجکشن لگایا جاتا ہے، جس کی اجازت FDA نے دی ہے، لیکن یہ انسولین گروتھ فیکٹر-1 کی سطح کو بھی بڑھا سکتا ہے جو انسانوں کو منتقل ہوتا ہے۔برطانیہ میں شائع ہونے والی تحقیق کے مطابق IGF-1 خلیوں کی نشوونما کو فروغ دیتا ہے، بشمول کینسر کے خلیات۔

دودھ، پنیر، دہی، اور ان اجزاء سے بنی کوئی بھی چیز IGF-1 کی مختلف سطحوں پر مشتمل ہو سکتی ہے، جو FDA کے ریگولیٹرز کا دعویٰ ہے کہ یہ انسانی استعمال کے لیے محفوظ ہے۔ نامیاتی دودھ میں یہ بڑھوتری کے ہارمون نہیں ہوتے ہیں، اور نہ ہی غیر ڈیری دودھ اور پنیر ہوتا ہے۔

گائے کو زیادہ دیر تک دودھ پلانے اور ہر ماہ زیادہ دودھ پیدا کرنے کے لیے ہارمونز کے انجیکشن لگائے جاتے ہیں۔ لہذا جدید دور کے دودھ میں اس ڈیری سے زیادہ ہارمونز ہوتے ہیں جو آپ کے دادا دادی نے ایک صدی پہلے اپنے مقامی پرانے زمانے کے ڈیری فارموں سے پیا تھا۔

"FDA وضاحت کرتا ہے کہ یہ بالکل ٹھیک ہے۔ سرکاری ایجنسی کی سائٹ پر ایک مضمون، جس کا نام ہے، سٹیرائڈ ہارمون امپلانٹس جو خوراک پیدا کرنے والے جانوروں میں ترقی کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں، اس بات پر زور دیتا ہے کہ 1950 کی دہائی سے، ایف ڈی اے نے گائے کے مویشیوں اور بھیڑوں میں استعمال کے لیے متعدد سٹیرایڈ ہارمون ادویات کی منظوری دی ہے، جن میں قدرتی ایسٹروجن، پروجیسٹرون، ٹیسٹوسٹیرون، اور ان کے مصنوعی ورژن۔"

دودھ میں انسانی صحت اور نمو کے ہارمونز

چونکہ ڈیری پروڈیوسرز نے 1990 کی دہائی کے اوائل میں گائے کو بڑے پیمانے پر گروتھ ہارمون دینا شروع کیا تھا، صارفین نے قیاس کیا ہے کہ یہ ٹریس مقدار جو بچوں تک پہنچتی ہے اس سے صحت پر اثر پڑ سکتا ہے جیسے کہ ابتدائی بلوغت، اینٹی بائیوٹک مزاحم انفیکشن، اور اس سے زیادہ کینسر کا خطرہ. اب مطالعات سے پتا چلا ہے کہ اس بات کا امکان ہے کہ ابتدائی بلوغت میں موٹاپا ایک اہم عنصر ہے، لیکن IGF-1 اور کینسر پر کی گئی ایک تحقیق میں، ایک ربط تھا۔

برطانیہ میں، محققین کے ایک گروپ نے پایا کہ IGF-1 دوسرے بنیادی کینسر کی نشوونما سے منسلک ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ اگر آپ کینسر سے بچ جانے والے ہیں، تو ایسا لگتا ہے کہ IGF ان خلیوں کو تلاش کرتا ہے اور ان کی نشوونما میں مدد کرتا ہے۔

"مطالعہ کا حوالہ دینے کے لیے: IGF-1 apoptosis کو روک کر اور خلیوں کے پھیلاؤ کو تحریک دے کر کینسر کی نشوونما کو فروغ دینے کے لیے جانا جاتا ہے۔ وبائی امراض کے مطالعے نے گردش کرنے والی IGF-1 کی سطحوں اور مختلف بنیادی کینسروں، جیسے چھاتی، کولوریکٹل، اور پروسٹیٹ کینسر کے درمیان ایک مثبت تعلق کی اطلاع دی ہے، لیکن انہوں نے یہ معلوم کرنے کا ارادہ کیا کہ IGF ثانوی کینسر کو بڑھنے میں کس طرح مدد کرتا ہے۔انہوں نے پایا کہ یہ ہارمون عام خلیوں کو کینسر کے خلیات میں تبدیل کرنے میں مدد کرتا ہے۔"

"پھر بھی FDA اس بات پر زور دیتا ہے کہ جن جانوروں کو گروتھ ہارمون دیا جاتا ہے ان کی خوراک یا ڈیری ٹھیک ہے، اور اس مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ علاج شدہ جانوروں کا کھانا لوگوں کے کھانے کے لیے محفوظ ہے اور یہ کہ دوائیں علاج شدہ جانوروں کو نقصان نہیں پہنچاتی ہیں۔ جانور یا ماحول۔"

اگر آپ اپنی صبح کی کافی یا سیریل میں گروتھ ہارمونز سے بچنا چاہتے ہیں تو اس کے بجائے بادام، سویا یا جئی کے دودھ کا انتخاب کریں۔

سویا دودھ بمقابلہ ڈیری دودھ اور کینسر

عوام کا خیال ہے کہ سویا، جس میں پلانٹ ایسٹروجن، یا فائٹو ایسٹروجن ہوتا ہے، چھاتی کے کینسر کا خطرہ بڑھا سکتا ہے، لیکن درحقیقت، جو خواتین زیادہ سویا کھاتے ہیں ان میں کینسر کے واقعات کم ہوتے ہیں، مطالعات سے پتہ چلا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ فائٹو ایسٹروجن ایسٹروجن کی اچھے طریقے سے نقل کرتے ہیں اور بنیادی طور پر جسم کے ایسٹروجن کے اخراج پر بریک لگاتے ہیں۔

ایشیائی آبادی کے بڑے مطالعے میں جن میں خواتین بہت زیادہ سویا کھاتی ہیں، اس بات کا ثبوت مضبوط ہے کہ آپ جتنا سویا کھائیں گے، آپ کو چھاتی کے کینسر کا مجموعی خطرہ اتنا ہی کم ہوگا۔ ایسا لگتا ہے کہ سویا ایسٹروجن کی پیداوار کو کنٹرول میں رکھنے میں حفاظتی اثر رکھتا ہے۔

کیا سویا چھاتی کے کینسر کا سبب بنتا ہے؟ یہاں ایک ماہر کا کیا کہنا ہے

دن میں ایک بار ڈیری کھانے سے چھاتی کے کینسر کا خطرہ بڑھ جاتا ہے

2021 کے ایک مطالعہ میں جس کے بعد تقریباً 53,000 خواتین 8 سال تک دودھ کی روزانہ کی کھپت کا پتہ لگاتے ہوئے، ایک دن (یا اس سے زیادہ) پیش کرنے کا تعلق چھاتی کے کینسر کے بڑھتے ہوئے خطرے سے تھا۔ لوما لنڈا یونیورسٹی کے سرکردہ محقق گیری ای فریزر، پی ایچ ڈی، نے وضاحت کی کہ "روزانہ ایک چوتھائی سے ایک تہائی کپ ڈیری دودھ کا استعمال چھاتی کے کینسر کا خطرہ 30 فیصد تک بڑھا دیتا ہے۔" تحقیق میں پایا گیا کہ سویا کا الٹا اثر تھا۔

"روزانہ ایک کپ تک پینے سے، اس سے منسلک خطرہ 50 فیصد تک بڑھ گیا، اور جو لوگ روزانہ دو سے تین کپ پیتے ہیں، ان کے لیے خطرہ 70 سے 80 فیصد تک بڑھ گیا۔" زیادہ تر پنیر ڈیری سے بنایا جاتا ہے، لہذا جب مطالعہ دودھ کے بارے میں تھا، تو پنیر کو ڈیری فوڈ سمجھا جائے گا اور اس کے نتائج پنیر سے منسلک ہوں گے۔

مطالعہ: روزانہ ایک ڈیری سرونگ کینسر کے زیادہ خطرے سے منسلک ہے

ڈیری پروسٹیٹ کینسر کا خطرہ بڑھاتا ہے

مرد جو ڈیری کھاتے ہیں ان میں بھی کینسر کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ ڈاکٹر شیریں کسام، پی ایچ ڈی، پلانٹ بیسڈ ہیلتھ پروفیشنلز یو کے کی بانی ڈائریکٹر، سائنسی مطالعات کے مطابق، مرد جاننا چاہتی ہیں کہ ڈیری اور پروسٹیٹ کینسر کے خطرے کے درمیان بھی تعلق ہے۔

"32 مشاہداتی مطالعات کے مشترکہ تجزیے سے پتا چلا ہے کہ روزانہ کھائی جانے والی ہر 400 گرام ڈیری کے لیے (صرف 1 1/2 کپ سے زیادہ) پروسٹیٹ کینسر ہونے کے 7 فیصد بڑھتے ہوئے خطرے سے منسلک ہے، اور یہ خطرہ دونوں پر لاگو ہوتا ہے۔ دودھ اور پنیر، "وہ کہتی ہیں۔

پودوں پر مبنی کھانوں اور کینسر کے خطرے سے متعلق مطالعات کے ایک اور جائزے میں، محققین نے پایا کہ پودوں پر مبنی غذاؤں کے استعمال سے پروسٹیٹ کینسر کا خطرہ کم ہوتا ہے۔

ڈیری پروسٹیٹ کینسر کا خطرہ بڑھاتا ہے۔ اسے کم کرنے کے لیے کیا کھائیں

پنیر میں سیر شدہ چکنائی زیادہ ہوتی ہے

پنیر میں سیر شدہ چکنائی زیادہ ہوتی ہے، جو دل کی بیماری کے بڑھتے ہوئے خطرے سے منسلک ہے۔برطانیہ میں، محققین نے سفارش کی ہے کہ لوگ ایک دن میں ایک ماچس کے سائز کی سلیور سے زیادہ نہ کھائیں، اور یہاں تک کہ یہ ہائی بلڈ پریشر سے لڑنے والے کے لیے بہت زیادہ ہو سکتا ہے، دل کے ڈاکٹروں کے مطابق، دل کی بیماری کی علامت اور خطرے کا عنصر۔

سیچوریٹڈ چکنائی کو ہائی کولیسٹرول سے جوڑ دیا گیا ہے، رکاوٹیں جو دل کا دورہ پڑنے اور فالج کا زیادہ امکان بناتی ہیں، اور کیلشیم کے ذخائر جو دماغ، دل یا پھیپھڑوں میں خون کے بہاؤ میں رکاوٹ بننے کی صورت میں مہلک ہو سکتے ہیں۔ ڈاکٹر جوئل کاہن، پودوں پر مبنی ماہر امراض قلب کہتے ہیں کہ آپ جتنی کم چکنائی کھائیں گے اتنا ہی بہتر ہے۔

The Cochrane Review میں کی گئی ایک تحقیق نے یہ ظاہر کیا کہ غذائی سیر شدہ چربی کی مقدار کو کم کرنے سے قلبی امراض کے مشترکہ واقعات کا خطرہ 21 فیصد کم ہوتا ہے، اور سیر شدہ چربی میں جتنی زیادہ کمی ہوگی، قلبی واقعات کے خطرے میں اتنی ہی زیادہ کمی واقع ہوگی۔

ڈاکٹر کاہن نے مزید کہا کہ یہ ان لوگوں کے لیے درست تھا جن کے دل کے واقعات کی کوئی سابقہ ​​تاریخ نہیں تھی، اور وہ لوگ جن کی دل کی بیماری کی تاریخ تھی۔ درحقیقت، بیٹھ کی چربی میں کمی ان لوگوں کے لیے اور بھی زیادہ طاقتور تھی جو دل کی بیماری سے واقف تھے۔

ڈاکٹر جوئل کاہن کا کہنا ہے کہ چربی کی جنگیں ختم ہو چکی ہیں اور سیٹ فیٹ ایک قاتل ہے

پودوں پر مبنی غذا آپ کے دل کی بیماری کے خطرے کو کم کر سکتی ہے کیونکہ سیر شدہ چربی صرف جانوروں کی چربی اور کچھ اشنکٹبندیی تیل جیسے پام آئل اور ناریل کے تیل میں پائی جاتی ہے۔ امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن کا کہنا ہے کہ "کئی دہائیوں کی درست سائنس نے ثابت کیا ہے کہ آپ کا "خراب" کولیسٹرول بڑھ سکتا ہے اور آپ کو دل کی بیماری کے زیادہ خطرے میں ڈال سکتا ہے۔"

ADA تجویز کرتا ہے کہ روزانہ سیر شدہ چکنائی کی مقدار کو آپ کی روزانہ کیلوریز کے 5 فیصد تک رکھیں۔ اس کا مطلب ہے کہ اگر آپ ایک دن میں 2,000 کیلوریز کھاتے ہیں، تو ان میں سے 100 سے زیادہ جانوروں کی چربی سے نہیں آنی چاہیے، جس کا بنیادی مطلب ہے کہ پودوں پر مبنی ہونا۔

جب آپ پنیر کاٹتے ہیں تو آپ کے جسم کو کیا ہوتا ہے

ڈاکٹر برنارڈ کی کتاب The Cheese Trap: How Breaking a Surprising Addiction سے آپ کو وزن کم کرنے، توانائی حاصل کرنے اور صحت مند ہونے میں مدد ملے گی، وہ دلیل دیتے ہیں کہ جب آپ پنیر چھوڑ دیتے ہیں تو آپ کے جسم میں سوزش اور ہارمونز خارج ہو جاتے ہیں۔ آپ کے سسٹم کا، جو اسے اپنے ہارمون بیلنس کو بہتر طریقے سے منظم کرنے کی اجازت دیتا ہے۔نتیجہ یہ ہے کہ آپ سیلولر سطح پر صحت مند ہوں گے۔

لا لیچے لیگ کے ماہرین کے مطابق، ڈیری پروٹین کے تمام نشانات کو آپ کے سسٹم سے نکلنے میں 21 دن لگ سکتے ہیں، جو ان خواتین کی مدد کرتا ہے جن کے بچے گائے کے دودھ کے لیے ناقابل برداشت ہیں۔ (انسانی دودھ میں لییکٹوز ہوتا ہے لیکن ڈیری پروٹین نہیں، اس لیے یہ ایسی شکل میں ہوتا ہے جسے بچے برداشت کر سکتے ہیں۔)

پنیر اور ڈیری ترک کرنے کے مکمل نتائج دیکھنے کے لیے، آپ کو دودھ، پنیر، دہی، اور گائے کے دودھ کی تمام اقسام کو پورے تین ہفتوں تک ترک کرنا ہوگا۔

لیکن پنیر اور دودھ کو ترک کرنے کے مثبت اثرات ابھی کچھ ہی دنوں میں محسوس ہونے لگیں گے۔ پھر بھی، اگر آپ یہ جاننا چاہتے ہیں کہ ڈیری آپ کے جوڑوں کے درد یا سوزش کا سبب بن رہی ہے، تو اسے اپنے سسٹم سے مکمل طور پر نکلنے دیں اور 21 طریقوں سے ڈیری پراڈکٹس کا استعمال نہ کریں اور نتائج کا جائزہ لینے کے لیے تین ہفتوں تک انتظار کریں۔

جب آپ پنیر چھوڑ دیتے ہیں:

• آپ کے جوڑوں میں اب سوجن نہیں ہے: سوزش آپ کے جوڑوں میں سوجن، درد اور درد کا باعث بنتی ہے۔ پنیر سے چھٹکارا حاصل کریں اور دیکھیں کہ کیا آپ کے گھٹنے، کولہے، ٹخنے اور کندھے کم اکڑتے ہیں، یا دوڑنا اور روزمرہ کی سرگرمیاں کرنا آسان محسوس ہوتا ہے۔
• آپ کی جلد صاف ہو جاتی ہے: اگر آپ کو ڈیری سے کوئی الرجک ردعمل ہے، تو یہ سوزش اور سوجن کا باعث بنتا ہے اور آپ کی جلد کے خلیوں سمیت سوجن کا باعث بن سکتا ہے۔ جب جسم میں سوزش کم ہو جاتی ہے تو آپ کی جلد صاف ہو جاتی ہے کیونکہ آپ کے سوراخ اب بند نہیں رہتے ہیں۔
• آپ کی آنکھوں کے نیچے تھیلے اور سوجن غائب: آپ کی آنکھوں کے نیچے تھیلے بعض اوقات اس بات کی علامت ہوتے ہیں کہ آپ کو آپ کے جسم میں کسی چیز سے الرجی ہے، جس کی وجہ سے خون کی شریانیں
• آپ کی سانس بہتر ہوتی ہے: آپ کی سانس بہتر ہو جاتی ہے کیونکہ آپ کی آنت غیر صحت بخش بیکٹیریا سے گیس پیدا کرنا بند کر دیتی ہے جو لییکٹوز سے کھلتے ہیں۔ جیسا کہ آپ کا مائکرو بایوم ایک صحت مند اور متنوع بیکٹیریا کے توازن کی طرف جاتا ہے، خاص طور پر اگر آپ زیادہ پودوں پر مبنی غذا کھاتے ہیں، تو آپ دیکھیں گے کہ آپ کی سانس بہتر ہو رہی ہے۔
• آپ دل کی بیماری کا خطرہ کم کرتے ہیں: سیر شدہ چکنائی دل کی بیماری کے زیادہ خطرے سے منسلک ہے۔ پنیر میں تمام سیر شدہ چربی نہ ہونے سے، آپ اپنے خطرے کے عنصر کو تبدیل کر رہے ہیں۔سلسلہ کا رد عمل اس طرح ہوتا ہے: سیر شدہ چکنائی کولیسٹرول کو بڑھاتی ہے اور کیلشیم کے ذخائر کی طرف لے جاتی ہے، جو آپ کی شریانوں میں تختی بن جانے اور رکاوٹوں کے طور پر جگہ جگہ رہتی ہے۔
• آپ کے ہارمونز توازن میں آنا شروع ہو جاتے ہیں: PCOS، زرخیزی، بھاری ماہواری، اور ہارمون کی علامات سبھی آپ کے جسم کے اینڈوکرائن سسٹم کے ذریعے ریگولیٹ ہوتے ہیں۔ ڈیری اور پنیر میں شامل ہارمونز کو کھو دیں اور دیکھیں کہ آیا آپ کی علامات ٹھیک ہو جاتی ہیں یا پھر ختم ہو جاتی ہیں۔
• آپ کینسر کا خطرہ کم کرتے ہیں: آپ چھاتی کے کینسر کے ساتھ ساتھ پروسٹیٹ اور رحم کے کینسر جیسے دیگر ہارمونل کینسر کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔ مطالعے سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ آپ کو دوسرے پرائمری کینسر ہونے کا خطرہ کم ہوتا ہے، اس لیے چاہے آپ کو جلد کا کینسر ہو یا کسی اور شکل میں، ڈیری میں موجود ہارمونز جسم میں کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو فروغ دے سکتے ہیں۔

کیا آپ پنیر کی کمی محسوس کریں گے؟ ایک سابق تمباکو نوشی کرتا ہے. سگریٹ یاد ہے؟ ہاں، آپ کو پنیر کی کمی محسوس ہوگی۔ لیکن جوں جوں دن گزرتے جاتے ہیں اور یہ آپ پر اپنی گرفت ڈھیلی کرتی جاتی ہے۔

نیچے کی سطر: اگر آپ اپنی صحت کے لیے صرف ایک چیز چھوڑ دیتے ہیں، تو اسے پنیر بنائیں۔

پنیر زیادہ تر لوگوں میں سوزش سے منسلک ہوتا ہے، اور اس میں ہارمونز جیسے گروتھ ہارمون اور ایسٹروجن کے نشانات ہوتے ہیں، جو کینسر کے خطرے کو بڑھانے کے لیے جانا جاتا ہے۔ ڈیری کے تمام نشانات کو آپ کے سسٹم سے نکلنے میں 21 دن لگتے ہیں لیکن جب آپ ڈیری چھوڑ دیتے ہیں تو آپ فوائد دیکھ سکتے ہیں۔ صرف چند تبدیلیاں یہ ہیں کہ آپ کے ہارمونز دوبارہ توازن میں آجائیں گے اور آپ جوڑوں کے درد اور اپھارہ سے پاک زندگی گزاریں گے۔

پنیر کے بہترین متبادل کے لیے، ویگن پنیر کے ٹکڑوں اور نان ڈیری ویگن پنیر کے ٹکڑوں کا بیٹ کا جائزہ دیکھیں۔