لیسٹیریا کیا ہے؟ آپ کو ابھی اس کھانے سے کیوں پرہیز کرنا چاہئے۔

10 نومبر 2022 کو اپ ڈیٹ کیا گیا

جب سے ہم نے یہ کہانی نومبر کے اوائل میں شائع کی ہے، تازہ ترین لیسٹریا پھیلنے سے زیادہ لوگوں کو ہسپتال بھیجا گیا ہے، جس کی وجہ سے کم از کم ایک موت اور ایک حمل ضائع ہو گیا ہے۔ پورے ملک میں پھیلی چھ ریاستوں میں، لوگ ڈیلی گوشت اور پنیر سے بیمار ہو رہے ہیں، جن میں نیویارک میں سات، میری لینڈ میں تین، میساچوسٹس میں دو اور الینوائے میں دو، اور کیلیفورنیا اور نیو جرسی میں ایک ایک شامل ہے۔

حاملہ خواتین کو باقی آبادی کے مقابلے میں زیادہ خطرہ ہوتا ہے، لہذا اگر آپ یا آپ کا کوئی جاننے والا حاملہ ہے تو اسے پڑھیں، اور ان کھانوں سے پرہیز کریں۔

لیسٹیریا کے حالیہ پھیلنے کو ڈیلی گوشت اور پنیر سے جوڑا گیا ہے، بیماریوں کے کنٹرول اور روک تھام کے مراکز نے خبردار کیا ہے۔ سی ڈی سی نے بدھ کو اعلان کیا کہ اب تک ایک شخص کی موت ہو چکی ہے، 16 دیگر متاثر ہوئے ہیں، جن کی عمریں 38 سے 92 سال ہیں، اور بیکٹیریل انفیکشن کے نتیجے میں حمل ضائع ہو گیا ہے۔

Listeria سنگین بیماری، حمل میں کمی اور موت کا سبب بن سکتا ہے

کھانے کی تازہ ترین یاد ابتدائی طور پر لیسٹیریا سے آلودہ نرم پنیر تک محدود تھی لیکن حالیہ وارننگ نے اسے وسیع کر دیا ہے تاکہ ڈیلی میٹ شامل ہو، شاید اس لیے کہ وہ ڈیلی کاؤنٹرز پر بیکٹیریا کے ساتھ رابطے میں آنے پر انفکشن ہو گئے تھے۔ CDC خبردار کرتا ہے کہ اگر آپ کے پاس واپس منگوایا گیا پنیر ہے تو آپ کو ان سطحوں اور اپنے فریج کو جراثیم سے پاک کرنے کی ضرورت ہے جو داغدار پنیر کے رابطے میں آئے۔

لیسٹیریا کیا ہے اور آپ کو فکر مند ہونا چاہیے؟ اگر آپ حاملہ ہیں، ہاں۔ درحقیقت، اس کے اسقاط حمل سمیت تباہ کن نتائج ہو سکتے ہیں۔ اگر آپ کی عمر 65 سال سے زیادہ ہے اور آپ کا مدافعتی نظام کمزور ہے تو آپ کو یہ بھی جاننے کی ضرورت ہے کہ لسٹریا کی وجہ کیا ہے اور اپنے آپ کو کیسے محفوظ رکھا جائے۔

Listeria کیا ہے؟

Listeria ایک کھانے سے پیدا ہونے والی بیکٹیریل بیماری ہے جو قبل از وقت پیدائش، غیر پیدائشی بچے کی موت، اسقاط حمل، اور حاملہ خواتین کے لیے دیگر سنگین نتائج کا سبب بن سکتی ہے، جو صرف یہ سوچتی ہیں کہ وہ فلو یا درد اور درد میں مبتلا ہیں۔ لیسٹیریا کے بارے میں آپ کو ابھی جاننے کے لیے درکار ہر چیز یہاں ہے، اور یہ کیوں ضروری ہے کہ ممکنہ طور پر یاد کیے گئے بری اور کیمبرٹ پنیر کو پھینک دیا جائے جو آپ کے فریج میں بیٹھے لیسٹیریا سے آلودہ ہو سکتا ہے۔

بری، بیکڈ بری، اور کیمبرٹ کی اصل یاد ستمبر میں شروع ہوئی تھی اور اکتوبر کے آخر میں اس میں مزید پنیر شامل کرنے کے لیے توسیع کی گئی تھی۔ نیچے دیے گئے خوردہ فروشوں سے نرم پنیر نہ کھائیں، اور محفوظ رہنے کے لیے، ان پنیروں کو ریستورانوں، ہوائی اڈوں، پروازوں، کیٹرنگ ہالز، اور ایسی دوسری جگہوں سے پرہیز کریں جہاں آپ کو معلوم نہ ہو کہ پنیر کہاں سے آیا ہے۔

لیسٹیریا کی وجہ سے ایک وسیع پیمانے پر پنیر کی یاد

سی ڈی سی کے مطابق، درج ذیل پنیر ایک خطرہ ہے اور اسے پھینک دینا چاہیے اور پنیر کے رابطے میں آنے والی تمام سطحوں کو صاف اور جراثیم سے پاک کیا جانا چاہیے۔

بینٹن ہاربر، مشی گن کے اولڈ یورپ پنیر، انکارپوریٹڈ کے تیار کردہ بری، بیکڈ بری، اور کیمبرٹ پنیر کو متعدد ریاستوں میں رضاکارانہ طور پر واپس بلایا جا رہا ہے کیونکہ لیسٹیریا مونوسیٹوجینز کے ساتھ آلودگی سے پیدا ہونے والے ممکنہ صحت کے خطرات کی وجہ سے، ایک ایسا جاندار جو کر سکتا ہے۔ نوزائیدہ بچوں، چھوٹے بچوں، کمزور یا بوڑھے افراد، اور کمزور مدافعتی نظام والے دوسرے لوگوں میں سنگین اور بعض اوقات مہلک انفیکشن کا سبب بنتا ہے۔

حاملہ خواتین کو خاص طور پر لیسٹریا سے خطرہ ہوتا ہے کیونکہ بیکٹیریا کا انفیکشن قبل از وقت پیدائش، اسقاط حمل، یا حمل ضائع ہونے کے ساتھ ساتھ نوزائیدہ کی موت کا سبب بن سکتا ہے۔

واپس منگوائے گئے پنیر کو مندرجہ ذیل برانڈ ناموں سے فروخت کیا جاتا ہے:

• کالا ریچھ
• بلاک اور بیرل
• دلکش
• موچی
• کھانے کا دورہ
• فریڈرکس
• تازہ تھیم
• Glenview Farms
• اچھا اور جمع
• Heinen's
• جوان آف آرک
• La Bonne Vie
• Lidl
• Provence میں زندگی
• مارکیٹ 32
• Matrie'd
• میٹروپولیٹن
• پرسٹیج
• Primo Taglio
• ریڈ ایپل پنیر
• Reny Picot
• St. لوئس
• St. Randeaux
• St. روکو
• پریرتا کا ذائقہ
• تاجر جو

واپس منگوائے گئے پنیر کو ملک بھر میں اور میکسیکو میں اسٹورز پر فروخت کیا گیا تھا بشمول:

• Albertsons
• جائنٹ فوڈز
• Lidl
• سٹاپ اینڈ شاپ
• پوری خوراک
• اور بہت کچھ

"سی ڈی سی کے مطابق، ان اسٹورز کی مکمل فہرست دیکھیں جنہیں پنیر واپس منگوایا گیا ہے۔ 28 ستمبر 2022 سے 14 دسمبر 2022 تک کی بہترین تاریخیں ہیں۔ واپس منگوائے گئے پنیر کے بارے میں سوالات کے لیے، اولڈ یورپ پنیر سے 269-925-5003 پر رابطہ کریں۔ 335."

واپس منگوائے گئے پنیر کو ان ریاستوں کے 80 اسٹورز میں تقسیم کیا گیا:

• الاباما
• لوزیانا
• مین
• میساچوسٹس
• مشی گن
• نیو ہیمپشائر
• Rhode Island
• ورمونٹ

لیسٹریا سے سب سے زیادہ خطرہ کس کو ہے؟

میو کلینک کے مطابق، لیسٹیریا ایک کھانے سے پیدا ہونے والی بیکٹیریل بیماری ہے جو حاملہ خواتین، 65 سال سے زیادہ عمر کے ہر فرد، اور کمزور مدافعتی نظام کے ساتھ انتہائی سنگین ہو سکتی ہے۔ یہ سب سے زیادہ عام طور پر غلط طریقے سے پروسس شدہ ڈیلی گوشت اور غیر پیسٹورائزڈ دودھ کی مصنوعات کھانے سے ہوتا ہے۔

صحت مند لوگ لیسٹیریا انفیکشن سے شاذ و نادر ہی بیمار ہوتے ہیں، لیکن یہ بیماری غیر پیدائشی بچوں، نوزائیدہ بچوں اور کمزور مدافعتی نظام والے لوگوں کے لیے مہلک ہو سکتی ہے۔ فوری اینٹی بائیوٹک علاج سے لیسٹیریا انفیکشن کے اثرات کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے۔

لیسٹیریا بیکٹیریا ریفریجریشن اور یہاں تک کہ جمنے سے بھی زندہ رہ سکتے ہیں۔ لہٰذا جن لوگوں کو سنگین انفیکشن کا زیادہ خطرہ ہوتا ہے اور حاملہ خواتین کو ان قسم کے کھانے کھانے سے پرہیز کرنا چاہیے جن میں لیسٹیریا بیکٹیریا ہونے کا زیادہ امکان ہوتا ہے۔ آپ کو عام طور پر علامات کب شروع ہوتی ہیں؟ یہ منحصر ہے۔

• لیسٹیریا شدید بیماری کا سبب بن سکتا ہے (جسے ناگوار listeriosis کہا جاتا ہے) جب بیکٹیریا آنتوں سے باہر جسم کے دوسرے حصوں میں پھیل جاتا ہے۔
• ناگوار لیسٹیریا کے شکار لوگ عام طور پر 1 سے 4 ہفتوں تک علامات کی اطلاع دیتے ہیں لیسٹریا سے آلودہ کھانا کھانے کے بعد۔
• کچھ لوگوں نے بعد میں شروع ہونے والی علامات کی اطلاع دی ہے،یہاں تک کہ ایکسپوژر کے 70 دن بعد یا ایکسپوژر کے اسی دن تک۔
• لیسٹیریا سے تقریباً تمام شدید بیماریاں ہسپتال میں داخل ہوتی ہیں اور کبھی کبھار موت ہوتی ہے۔
• شدید لیسٹیریا کی علامات عام طور پر 2 ہفتوں کے اندر شروع ہو جاتی ہیں لیسٹیریا سے آلودہ کھانا کھانے کے بعد لیکن اسی دن یا 10 ہفتوں کے بعد دیر سے شروع ہو سکتی ہیں۔

لیسٹریا کی علامات

سی ڈی سی کے مطابق، حاملہ افراد اور ان کے نوزائیدہ، 65 سال یا اس سے زیادہ عمر کے بالغ افراد، اور کمزور مدافعتی نظام والے افراد کو شدید بیماری کا خطرہ زیادہ ہوتا ہے۔ دوسرے لوگ لیسٹیریا سے متاثر ہو سکتے ہیں، لیکن ان میں عام طور پر اسہال اور بخار جیسی ہلکی فوڈ پوائزننگ علامات پائی جاتی ہیں، اور عام طور پر علاج کے بغیر ٹھیک ہو جاتے ہیں۔

• وہ لوگ جو حاملہ نہیں ہیںt بخار اور پٹھوں میں درد کے علاوہ سر درد، گردن میں اکڑنا، الجھن، توازن کھونا، اور آکشیپ کا سامنا ہو سکتا ہے۔
• حاملہ لوگ عام طور پر صرف بخار، تھکاوٹ اور پٹھوں میں درد کا تجربہ کرتے ہیں۔ تاہم، لیسٹیریا حمل کے نقصان یا قبل از وقت پیدائش کا سبب بن سکتا ہے۔ یہ نوزائیدہ بچوں میں سنگین بیماری یا موت کا سبب بھی بن سکتا ہے۔

آپ لیسٹریا کی تشخیص کیسے کرتے ہیں؟

لیسٹیریوسس کی تشخیص عام طور پر اس وقت ہوتی ہے جب بیکٹیریل کلچر (لیبارٹری ٹیسٹ کی ایک قسم) جسم کے بافتوں یا سیال جیسے خون، ریڑھ کی ہڈی یا نال سے لیسٹیریا مونوسیٹوجینز کو اگاتا ہے۔

آپ لیسٹریا کا علاج کیسے کرتے ہیں؟

اگر آپ کا ڈاکٹر یہ طے کرتا ہے کہ آپ لیسٹیریا سے متاثر ہوئے ہیں، تو وہ آپ کو اینٹی بائیوٹکس کا ایک کورس دے سکتے ہیں جو بیکٹیریا کو مار ڈالیں گے۔

آپ کو لیسٹریا کیسے ملتا ہے؟

Listeriosis اکثر Listeria monocytogenes سے آلودہ کھانا کھانے کی وجہ سے ہوتا ہے جو ڈیری میں پیدا ہو سکتا ہے جیسے پنیر جو کہ غیر پیسٹورائزڈ دودھ سے بنایا جاتا ہے۔ 1990 کی دہائی میں سب سے زیادہ پھیلنے والے واقعات ڈیلی میٹس اور ہاٹ ڈاگ سے تھے، تاہم، حال ہی میں لیسٹیریا کے پھیلنے کو ڈیری مصنوعات اور پیداوار سے جوڑا گیا ہے۔ تفتیش کاروں نے نرم پنیر، اجوائن، انکرت، کینٹالوپ اور آئس کریم کے حالیہ پھیلنے کا سراغ لگایا ہے۔ "

غیر پیسٹورائزڈ دودھ کے ساتھ بنی نرم پنیر ایک اندازے کے مطابق پاسچرائزڈ دودھ سے بنی پنیر کے مقابلے لیسٹیریا انفیکشن کا 50 سے 160 گنا زیادہ امکان ہے۔ نوٹ کریں کہ کچھ لیبلز غیر پیسٹورائزڈ دودھ کو کچا دودھ کہتے ہیں، لہذا اگر آپ خطرے والے گروپ میں ہیں تو ان سے بچیں۔"

دودھ کی پاسچرائزیشن لیسٹیریا کو ہلاک کر دیتی ہے، حالانکہ یہ ممکن ہے کہ پاسچرائزڈ دودھ سے بنی مصنوعات آلودہ ہو جائیں اگر وہ غیر صحت بخش حالات کے ساتھ سہولیات میں تیار کی جائیں۔

لیسٹریا سے اپنے آپ کو کیسے بچائیں

• لیبلز کو چیک کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کی پروڈکٹس میں کہا گیا ہے کہ "پاسچرائزڈ دودھ سے تیار کردہ،" CDC ویب سائٹ کے مطابق۔
• اگر آپ حاملہ ہیں یا آپ کا مدافعتی نظام کمزور ہے تو نرم پنیروں سے دور رہیں جن میں پاسچرائزڈ دودھ سے بنی چیزیں بھی شامل ہیں، جیسے کہ کوئسو فریسکو، کیونکہ یہ بھی لیسٹریا انفیکشن کا سبب بنتے ہیں۔ .

اس کے بجائے کیا کھائیں:

پنیر کے غیر ڈیری متبادل دستیاب ہیں جو پودوں پر مبنی دودھ سے بنائے جاتے ہیں اور ڈیری کے مزیدار متبادل ہیں۔ بہترین چکھنے والے، صحت مند ترین ڈیری فری پنیر، دودھ، نان ڈیری کافی کریمرز، اور دیگر ڈیری فری متبادلات کی فہرست کے لیے، یہ ذائقہ ٹیسٹ دیکھیں:

• بہترین ڈیری فری کٹے ہوئے پنیر
• ڈیری فری پنیر کے بہترین سلائس
• بہترین نان ڈیری دہی
• بہترین نان ڈیری کریمرز
• بہترین نان ڈیری آئس کریم
• بہترین ڈیری فری چاکلیٹ دودھ

اگر آپ کو پنیر واپس منگوا لی جائے تو آپ کو کیا کرنا چاہیے

یاد کیا ہوا پنیر نہ کھائیں۔ اسے پھینک دیں اور ان تمام سطحوں کو جراثیم سے پاک کریں جو واپس منگوائے گئے پنیر کے رابطے میں آئیں۔

لیسٹیریا ریفریجریٹر میں زندہ رہ سکتا ہے اور دوسری کھانوں اور سطحوں پر پھیل سکتا ہے۔

سی ڈی سی کے مطابق، اگر آپ نے اوپر دی گئی ریاستوں میں سے کسی میں بری یا کیمبرٹ پنیر خریدا ہے، تو ان اسٹورز کی اس فہرست کو چیک کریں جنہیں بلک پنیر واپس منگوایا گیا ہے۔

اگلا، آپ کو ان تمام سطحوں کو صاف اور جراثیم سے پاک کرنے کی ضرورت ہے جو پنیر کو چھو سکتے تھے۔ اپنے ریفریجریٹر، کنٹینرز، برتنوں، پلیٹوں، کٹنگ بورڈز، اور ان سطحوں کو صاف کریں جو واپس منگوائے گئے پنیر کو چھو چکے ہیں۔

باٹم لائن: اگر آپ حاملہ ہیں یا آپ کی قوت مدافعت کمزور ہے تو نرم پنیر سے پرہیز کریں

اپنا ریفریجریٹر چیک کریں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے پاس اوپر دیے گئے برانڈز کے مطابق نرم پنیر نہیں ہے۔ مزید برآں ریسٹورنٹس، ہوائی اڈوں، پروازوں اور دیگر جگہوں پر بری اور کیمبرٹ سے گریز کریں جہاں آپ نہیں جانتے کہ یہ کہاں سے آیا ہے یا کس نے بنایا ہے۔

اگر آپ کو دوبارہ منگوایا ہوا پنیر کھانے کے چند دنوں یا ہفتوں کے اندر شدید لیسٹیریا کی بیماری کی علامات ظاہر ہوں تو فوراً اپنے ڈاکٹر کو کال کریں اور لیسٹیریا کا ٹیسٹ کروانے کو کہیں۔ تازہ ترین واقعات کے بارے میں مزید جاننے کے لیے دی بیٹ کے نیوز آرٹیکلز دیکھیں۔