مچھلی اتنی صحت مند کیوں نہیں ہو سکتی جتنی آپ سوچتے ہیں۔ مچھلی کے خطرات

اگر آپ اپنی صحت مند رہنے کے لیے مچھلی کھا رہے ہیں تو ہو سکتا ہے کہ آپ اپنے آپ کو اچھے سے زیادہ نقصان پہنچا رہے ہوں، نئی تحقیق کے مطابق جو سوال کرتے ہیں کہ کیا مچھلی کی مستقل خوراک درحقیقت صحت مند انتخاب ہے؟ مچھلیوں میں اب آلودگی اور دیگر مائیکرو ذرات موجود ہیں جو انسانوں کے لیے صحت کے لیے خطرہ بن سکتے ہیں۔ اس کا زیادہ تر تعلق مچھلیوں کی کھیتی یا پکڑنے کے طریقے سے ہے اور پانی میں کیا ہے۔

کیا مچھلی کھانا صحت مند ہے؟

"سمندر آلودگیوں سے بھرے ہوئے ہیں جیسے مائکرو پلاسٹک (جو مچھلی میں آپ کھاتے ہیں) نیز پارے اور PCBs، بھاری دھاتیں جو آپ کے ساتھ گزرتی ہیں۔اور کھیتی والی مچھلیوں کو فضلے، کیڑے مار ادویات، اینٹی بائیوٹکس اور کیمیکلز سے بھرے بھرے ٹینکوں میں پالا جاتا ہے، تو سوال یہ بنتا ہے: کیا مچھلی ایک غلط صحت والی خوراک ہے جس کا ہمیں آخرکار احساس ہوگا کہ یہ کینسر سے منسلک ہے؟ اس سوال پر تحقیق کرنے والے ماہرین کے مطابق شاید وہ دن آ گیا ہو: کیا مچھلی آپ کے کینسر کے خطرے کو بڑھاتی ہے اور اکثر مچھلی کھانے والوں میں میلانوما کی بڑھتی ہوئی شرح پائی جاتی ہے۔"

"

مچھلیوں کو ان کی مناسب شیک دینے کے لیے، زیادہ تر مچھلیوں میں اومیگا 3 فیٹی ایسڈز کی اعلیٰ سطح ہوتی ہے، جو کہ آپ کے خراب کولیسٹرول، یا LDL کو کم کرنے میں مدد کرنے کے لیے مطالعے میں دکھایا گیا ہے، خاص طور پر جب اسے زیادہ کھانے کی بجائے کھایا جائے۔ سنترپت چربی جیسے سرخ گوشت اور دودھ۔ لیکن آپ اپنی روزانہ تجویز کردہ مقدار میں اومیگا 3 فیٹی ایسڈ کیلپ، الجی اور سمندر میں اگنے والے دیگر پودوں سے حاصل کر سکتے ہیں، بنیادی طور پر اسی جگہ سے مچھلی حاصل کرتی ہے۔" لیکن اس سے پہلے کہ ہم آپ کو اومیگا 3 فیٹی ایسڈ کہاں سے حاصل کریں اگر آپ فیصلہ کرتے ہیں کہ مچھلی آپ کی ڈی این ای لسٹ میں ہے، آئیے آپ کی مچھلی میں چھپی ہوئی کچھ ناگوار چیزوں کا ذکر کرتے ہیں۔

مچھلی کھاتے ہو؟ آپ آلودہ اشیاء بھی کھا سکتے ہیں بشمول:

• مرکری (کھیتی ہوئی اور جنگلی مچھلی)
• PCBs یا Polychlorinated biphenyls (فارمڈ اور جنگلی مچھلی)
• Dioxins (کھیتی ہوئی مچھلی)
• کیڑے مار عناصر (کھیتی ہوئی مچھلی)
• مال مادہ (کھیتی ہوئی مچھلی)
• نینو پلاسٹک کے ذرات (سمندر کے تیراک)
• سمندری جوئیں (کھیتی ہوئی مچھلی)

آپ کو لال گوشت جیسے غیر صحت بخش پروٹین ذرائع کے متبادل کے طور پر ہفتے میں ایک سے زیادہ بار مچھلی کھانے کا لالچ ہو سکتا ہے، لیکن پھر آپ ایک ممکنہ قاتل (دل کی بیماری) کو دوسرے (کینسر) کے لیے تجارت کر رہے ہوں گے کیونکہ مچھلی میں آلودگی کا کوئی تعلق نہیں ہے۔ جلد کے کینسر کے بڑھتے ہوئے خطرے کے لیے۔ یہاں تک کہ EPA ہفتے میں دو بار سے زیادہ مچھلی کھانے کی سفارش نہیں کرتا ہے۔ زیادہ سے زیادہ، EPA اجازت دیتا ہے کہ ہفتے میں تین سرونگ ٹھیک ہو سکتی ہے، جب تک کہ آپ بہترین انتخاب کی فہرست میں سے انتخاب کریں۔بات یہاں تک پہنچی: حکومت ہمیں بتاتی ہے کہ پانی بہت زیادہ آلودگیوں سے بھرا ہوا ہے اور جب ہم اسے کھاتے ہیں تو مچھلیاں اسے ہمارے ساتھ لے جاتی ہیں۔ ایک صارف کے طور پر، اس سے یہ جاننے میں مدد ملتی ہے کہ جب تلپیا حکومت کی جانب سے مچھلیوں کے بہترین انتخاب کی فہرست میں شامل ہے جو کھانے کے لیے محفوظ ہیں، جہاں پارے کے مواد کا تعلق ہے، وہ فہرست اس بات کو مدنظر نہیں رکھتی ہے کہ تلپیا ایک نچلی خوراک ہے اور اس طرح ہو سکتا ہے۔ سمندر میں تیرنے والی مچھلی کی طرح آلودگیوں سے بھری ہوئی ہے۔ دریں اثنا، مچھلی میں دیگر آلودگیوں کو ممکنہ صحت کے مسائل سے منسلک کیا گیا ہے. اس سے پہلے کہ آپ دوبارہ مچھلی کا آرڈر دیں، تحقیق ہمیں کیا بتاتی ہے اس میں غوطہ لگائیں۔ مچھلی صحت مند ہے یا نہیں۔

مچھلی کھانے کے خطرات، اور یہ ماحول کے لیے کیوں برا ہے

چاہے آپ پکڑی ہوئی مچھلی کھا رہے ہوں یا کھیتی ہوئی مچھلی، مچھلی پالنے یا پکڑنے کے موجودہ طریقوں سے آپ اور ماحول کے لیے ممکنہ خطرات ہیں۔

"اقوام متحدہ کے فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن کی دنیا کی سب سے مشہور کھیتی والی مچھلیوں اور پرجاتیوں کے آبی زراعت کے بارے میں ایک حالیہ رپورٹ کے مطابق، یہ زیادہ امکان ہے کہ آپ نے اس ریستوراں میں جو مینو آئٹم آرڈر کیا تھا وہ اٹھایا گیا تھا، پکڑا نہیں گیا تھا۔سب سے زیادہ اٹھائی گئی مچھلی اور سمندری غذا کے بارے میں ایک رپورٹ jobmonkey.com سے آتی ہے۔"

یہ پانچ مچھلیاں ہیں جو کھانے کے لیے سب سے زیادہ کاشت کی جاتی ہیں:

1۔ کیٹ فش۔ یہ جنوب میں، عام طور پر خلیج میکسیکو کے آس پاس کی ریاستوں میں پیدا ہوتی ہے، اور جانوروں کی بقا کی بلند شرح اور کارکردگی کی وجہ سے مشہور ہے۔

2۔ کارپ۔ کارپ ایک ہی خاندان کا حصہ ہے جس میں چھوٹے بچے ہیں، اور ایشیا اور بحرالکاہل میں اگائے جاتے ہیں، چین سرفہرست پروڈیوسر ہے۔

3۔ سالمن۔ سالمن کا منافع زیادہ ہے کیونکہ اسے لگژری قیمتوں پر فروخت کیا جا سکتا ہے۔ زیادہ تر کینیڈا اور الاسکا کے ساتھ ساتھ ناروے سے آتے ہیں۔

"

4۔ تلپیا۔ تلپیا کاشت کے لیے تیزی سے مقبول ہو گیا ہے کیونکہ اس کی پیداوار آسان ہے۔ جنوبی امریکہ میں اگائی گئی، یہ سستی ہے، لیکن سب سے کم صحت مند مچھلیوں میں سے ایک اس حقیقت کی وجہ سے کہ یہ نیچے کا فیڈر ہے اس لیے یہ ٹینکوں کا فضلہ کھاتی ہے۔"

5۔کلیمز اور سیپ۔ مولسکس کو اگانا اور بڑھانا سستا ہے کیونکہ یہ سمندری پانی اور اس کے اجزاء (جس کا مطلب ہے آلودگی) کھاتے ہیں اس لیے وہ ان کو پکڑ کر پانی صاف کرتے ہیں۔ دوسری مچھلیوں کے لیے بہت اچھا ہے، لیکن اسے کھانے والے شخص کے لیے نہیں کیونکہ وہ اکثر آلودگی سے بھری ہوتی ہیں اس بات پر منحصر ہے کہ وہ کہاں اگائی جاتی ہیں اور پانی کتنا صاف ہے۔

مرکری آپ کے لیے خراب کیوں ہے؟

آپ پہلے ہی جانتے ہیں کہ مچھلی میں مرکری ہوتا ہے۔ یہ وہاں کیسے پہنچتا ہے؟ میتھل مرکری اس وقت بنتا ہے جب ہوا سے چلنے والا غیر نامیاتی پارا کاربن جیسے نامیاتی مالیکیول کے ساتھ مل جاتا ہے، پھر یہ بارش کی صورت میں پانی کی بوندوں سے جڑ جاتا ہے، اور مٹی میں داخل ہوتا ہے، جہاں بہاؤ اسے ہماری جھیلوں، دریاؤں یا سمندروں میں لے جاتا ہے، مچھلیوں کو آلودہ کرتا ہے۔

چھوٹی مچھلیوں میں کم مقدار ہوتی ہے لیکن بڑی انواع میں پارے کی سب سے زیادہ مقدار ہوتی ہے کیونکہ یہ ہر مچھلی میں جمع ہوتی ہے جو چھوٹے جاندار کو کھاتی ہے۔ سوارڈ فش میں مرکری کی اعلیٰ سطح ہوتی ہے۔ ایک شکاری مچھلی جو کئی سمندری علاقوں میں رہتی ہے، تلوار مچھلی مرکری کے اعلیٰ ترین ذرائع میں سے ایک ہے جس کا اوسط بوجھ 0 ہے۔995 پی پی ایم اور سب سے زیادہ بوجھ جس کی پیمائش 3.22 پی پی ایم ہے۔ یاد رکھیں کہ آپ کے پارے کی سطح آپ کی زندگی بھر میں جمع ہوتی ہے۔ ہارورڈ سکول آف پبلک ہیلتھ کے مچھلی کے خطرات پر ایک مقالے کے مطابق، پارے کی زیادہ مقدار بالغوں میں اعصاب کو نقصان پہنچا سکتی ہے اور جنین یا چھوٹے بچے میں دماغ اور اعصابی نظام کی نشوونما میں خلل ڈال سکتی ہے۔ "فی الحال مچھلی میں پائے جانے والے پارے کی انتہائی نچلی سطح کا اثر متنازعہ ہے۔ وہ اعصابی نظام کی نشوونما میں ٹھیک ٹھیک تبدیلیوں اور قلبی بیماری کے ممکنہ بڑھتے ہوئے خطرے سے منسلک ہیں۔ پی سی بی اور کینسر کے درمیان تعلق پوری طرح سے قائم نہیں ہے، لیکن ایک حالیہ تحقیق میں مچھلی کی طرف اشارہ کیا گیا ہے جو اکثر مچھلی کھانے والوں میں میلانوما کے زیادہ خطرے سے منسلک ہوتا ہے۔" اگر مرکری کی زیادہ مقدار سے واسطہ پڑتا ہے - خوراک اور دیگر ماحولیاتی ذرائع سے، تو اس کے آپ کے گردے، پھیپھڑوں، نظام ہضم، یا قلبی نظام پر کمزور اثرات پڑ سکتے ہیں۔ EPA کی طرف سے مقرر کردہ میتھائلمرکری (پارے کی ایک شکل جو مچھلی اور شیلفش میں بنتی ہے) کے لیے غذائی تحفظ کی حد 0 ہے۔1 مائیکروگرام فی کلوگرام جسمانی وزن فی دن۔ ماہرین کے مطابق، اس کی بنیاد پر، خون کے 5.8 مائیکروگرام پارے کی فی لیٹر خون کی سطح کو ایجنسی زیادہ سے زیادہ قابل قبول سطح سمجھتی ہے۔

حد سے اوپر پارے کی نمائش اعصابی اور طرز عمل کے مسائل پیدا کر سکتی ہے، بشمول:

• موڈ میں تبدیلی
• اضطراب
• ڈپریشن
• یاد کی کمی
• زلزلے
"
• بے حسی یا پن اور سوئیاں"
• موٹر سکلز کا نقصان
• سانس لینے میں دشواری
• وژن کے مسائل
• عضلات کی کمزوری

پھر بھی اس حقیقت کے باوجود کہ مچھلی ہمارے کھانے کے نظام میں پارے کا سب سے بڑا ذریعہ ہے، اسے امریکیوں کو گوشت، سور کا گوشت یا پولٹری کے دل کے لیے صحت مند متبادل کے طور پر فروخت کیا گیا ہے، حالانکہ کچھ ذرائع کا کہنا ہے کہ مچھلی تلپیا، جو کہ نیچے کا فیڈر ہے، بیکن سے زیادہ صحت مند نہیں ہے۔

کیا مچھلی کھانے سے کینسر ہو سکتا ہے؟

ایک نئی تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ ہفتے میں کئی بار مچھلی کھانے سے آپ کی جلد کے کینسر کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ تحقیق میں یہ نتیجہ اخذ کیا گیا کہ جو لوگ روزانہ اوسطاً 1.5 اونس مچھلی کھاتے ہیں (یا ہر دوسرے دن 3 اونس، جو کہ ٹونا سلاد سینڈوچ کی مقدار کے برابر ہوگی) ان میں مہلک میلانوما کا خطرہ 22 فیصد زیادہ ہوتا ہے – اور 28 فیصد زیادہ۔ جلد کی بیرونی تہوں میں غیر معمولی خلیات کی نشوونما کا خطرہ – ان لوگوں کے مقابلے جنہوں نے تقریباً زیادہ مچھلی نہیں کھائی (اوسطاً روزانہ ایک اونس کا دسواں حصہ)۔

مجرم، مطالعہ کے مصنفین نے پایا، مچھلی میں پائے جانے والے آلودگیوں کا پتہ لگایا جا سکتا ہے۔ دوسرے لفظوں میں، آج ہم جو مچھلی کھاتے ہیں وہ اتنی صحت بخش نہیں ہے جتنی مچھلی آپ کی دادی نے 50 یا اس سے زیادہ سال پہلے کھائی تھی۔

مطالعہ میں مچھلی کی مصنوعات کی تین اقسام کے درمیان فرق کا جائزہ لیا گیا جو لوگ کھاتے ہیں۔ سب سے اہم بات یہ ہے کہ 14.2 گرام (0.5 اونس) ٹونا استعمال کرنے والوں میں مہلک میلانوما کا 20 فیصد زیادہ خطرہ اور 0 کا استعمال کرنے والوں کے مقابلے میں اسٹیج 0 میلانوما کا 17 فیصد زیادہ خطرہ ظاہر ہوا۔3 گرام (0.01 اونس) ٹونا۔

PCBs کیا ہیں اور وہ کیوں نقصان دہ ہیں؟

PCBs، جس کا مطلب پولی کلورینیٹڈ بائفنائل ہے، 209 مختلف کیمیکلز کے گروپ کے لیے ایک کیچ آل ہے جو ایک مشترکہ ڈھانچہ رکھتے ہیں لیکن ان کے پاس موجود کلورین ایٹموں کی تعداد میں مختلف ہوتے ہیں۔

PCBs پر بین الاقوامی سطح پر 2000 سے پابندی عائد ہے، لیکن اس سے پہلے انہیں معمول کے مطابق دریائے ہڈسن جیسی معاون ندیوں میں پھینکا جاتا تھا، جہاں 1946 سے 1977 تک جنرل الیکٹرک کی جانب سے ایک اندازے کے مطابق 1.3 ملین پاؤنڈ مختلف قسم کے PCBs بھیجے گئے تھے۔ ہڈسن سے کھایا گیا اس وقت کینسر کی اعلی شرح سے منسلک تھا۔

اب PCBs آپ جو مچھلی کھاتے ہیں اس میں ختم ہو جاتے ہیں، بشمول کھیتی کی مچھلی جیسے سالمن اور باس۔ کیلیفورنیا آفس آف انوائرمنٹ ہیلتھ ہیزرڈ اسیسمنٹ کے مطابق، PCBs کینسر اور دیگر مضر صحت اثرات کا سبب بن سکتے ہیں۔

عمومی طور پر، تلیپیا، دھاری دار باس، بلیو فِش، اور سی ٹراؤٹ جیسی نچلی خوراک دینے والی مچھلی اور آلودہ پانیوں میں پکڑی جانے والی بڑی شکاری مچھلی جیسے باس، اور لیک ٹراؤٹ میں پی سی بی کی اعلی سطح ہوتی ہے۔میو کلینک کے ماہرین کے مطابق، جو سالمن کاشت کیا گیا ہے وہ عام طور پر زمینی مچھلیوں کو کھلایا جاتا ہے اور اس لیے اس میں جنگلی پکڑے جانے والے سالمن کے مقابلے میں پی سی بیز کی سطح بھی زیادہ ہوتی ہے۔

EPA تجویز کرتا ہے کہ اگر آپ مچھلی کھاتے ہیں تو چکنائی والے علاقوں کو کاٹ دیں، جہاں PCBs کو ذخیرہ کیا جاتا ہے۔ جلد کو ہٹا دیں اور چربی کو نکالنے دیں۔ چکنائی کو نکالنے کے لیے مچھلی کو گرل یا برائل کریں، اور ڈیپ فرائی سے گریز کریں کیونکہ فرائی کرنے سے مچھلی کی چربی میں موجود کیمیائی آلودگیوں پر مہر لگ جاتی ہے۔

معاشرتی ذمہ داری کے معالج اور تولیدی صحت کے پیشہ وروں کی ایسوسی ایشن دونوں مچھلیوں کے استعمال کو محدود کرنے کا مشورہ دیتے ہیں بشمول سالمن اور بلیو فش۔

PCBs کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ یہ انسانوں میں ممکنہ طور پر سرطان کا باعث ہیں اور ان کی شرح میں اضافہ ہوا ہے:

• Melanomas
• جگر کا کینسر
• مثانے کا کینسر
• بلاری نالی کا کینسر
• معدے کی نالی کا کینسر
• دماغی کینسر
• ممکنہ طور پر چھاتی کا کینسر

Clearwater.org کے مطابق، PCBs چوہوں، چوہوں اور دیگر مطالعاتی جانوروں میں مختلف قسم کے کینسر کا سبب بننے کے لیے بھی جانا جاتا ہے، یہی وجہ ہے کہ انہیں ممکنہ کارسنجن کہا جاتا ہے۔

کیا مچھلی ہیپاٹائٹس کا سبب بن سکتی ہے؟

چونکہ شیلفش ہیپاٹائٹس اے لے سکتی ہے، اگر آپ آلودہ شیلفش کھاتے ہیں جو مناسب طریقے سے نہیں پکائی گئی ہے، تو آپ اس کا شکار ہو سکتے ہیں۔ آپ اسے سیپوں اور کلیموں سے حاصل کر سکتے ہیں، جو ہیپاٹائٹس اے کے پھیلنے سے مضبوطی سے وابستہ ہیں۔ ماحولیاتی، خوراک اور ذاتی حفظان صحت پر توجہ ہیپاٹائٹس اے کو روک سکتی ہے۔ اگر آلودہ پانی یا سیوریج آؤٹ پٹ کے قریب پکڑا جائے تو شیلفش ہیپاٹائٹس اے لے سکتی ہے۔ چونکہ شیلفش فلٹر فیڈر ہیں، وہ سیٹر کو فلٹر کرکے ذرات کو بھی جذب کرتی ہیں، اس لیے ان میں وائرس کا ارتکاز ہوتا ہے جو آلودہ پانی میں موجود ہوسکتے ہیں۔آپ کو تمام شیلفش کو اچھی طرح پکانے کی ضرورت ہے لیکن خاص طور پر بائیوالز، جو کچا نہ کھانا ضروری ہے۔ Bivalves oysters، clams، mussels اور scallops ہیں، جبکہ کرسٹیشینز جھینگے، کیکڑے، لابسٹر اور کری فش ہیں۔ آپ کو ہیپاٹائٹس اے ہو سکتا ہے اور آپ اسے ہفتوں تک نہیں جانتے۔ علامات میں تھکاوٹ، بھوک میں کمی، متلی، اسہال، پیٹ میں درد، یرقان، اور گہرا یا بے رنگ پیشاب شامل ہیں۔ اگر آپ کو علامات ہیں تو فوراً ڈاکٹر سے ملیں۔

TMAO میں مچھلی زیادہ ہوتی ہے

بہت سی مچھلیوں میں TMAO کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو انسانوں میں دل کی بیماری کے زیادہ خطرے سے وابستہ ہے۔ TMAO کا تعلق غیر صحت بخش شریانوں سے ہے (جسے آرٹیروسکلروسیس بھی کہا جاتا ہے) لیکن کیا اس کا مطلب یہ ہے کہ مچھلی آپ کے TMAO کی سطح میں حصہ ڈال رہی ہے؟ ضروری نہیں، تازہ ترین تحقیق کے مطابق، جو ابھی تک حتمی نہیں ہے۔ وہ مچھلیاں جن کے پٹھوں میں اونچی سطح ہوتی ہے وہ بھی گہرے سمندر میں تیراک ہیں اور TMAO انہیں سمندر کی گہرائیوں میں بڑھتے ہوئے پانی کے دباؤ اور سرد درجہ حرارت سے بچاتی دکھائی دیتی ہے۔ TMAO، جس کا مطلب ہے trimethylamine N-oxide، مطالعہ کے مضامین میں اضافہ ہوا جنہوں نے مچھلی کھائی جس میں TMAO کی اعلیٰ سطح تھی، لیکن پھر فوراً بعد معمول پر آ گئی۔ اس لیے مچھلی کھانے سے جس میں TMAO ہو سکتا ہے دل کی بیماری کا سبب نہیں بن سکتا جب تک کہ آپ اسے مسلسل نہ کھائیں۔

کیا مچھلی آپ اور ماحول کے لیے اچھی ہے؟

سینٹینٹ میڈیا کی ایک رپورٹ کے مطابق مچھلی کھانے کا رجحان بڑھ رہا ہے۔ لوگوں کا خیال ہے کہ مچھلی کھانا ان کے لیے صحت مند اور ماحول کے لیے بہتر ہے، یا گوشت کھانے سے زیادہ پائیدار ہے۔ لیکن درحقیقت، مچھلی کو اپنی پرورش برقرار رکھنے کے لیے بہت زیادہ خوراک کی ضرورت ہوتی ہے۔

مچھلی کاشت کرنا ماحول کے لیے نقصان دہ ہے

مچھلی کے فارموں کو کیسے چلایا جاتا ہے اس کے ناقدین کا کہنا ہے کہ سمندری غذا تیار کرنے والے مچھلیوں کے غیر علاج شدہ فضلہ، اینٹی بائیوٹکس اور دیگر نقصان دہ کیمیکلز کے ذریعے ماحول کو آلودہ کرتے ہیں جو ٹینکوں میں ختم ہو جاتے ہیں۔ دریں اثنا، وہ ارد گرد کے ماحول کو آلودہ کرتے ہوئے، کم سے کم قیمت پر بڑی مقدار میں کھیتی ہوئی مچھلی اگاتے ہیں۔

کھیتی ہوئی مچھلیوں کو بھی سمندر سے چھوٹی جنگلی مچھلی کھانی پڑتی ہے، اور اسے سالمن یا باس سے صرف ایک پاؤنڈ مچھلی کا گوشت تیار کرنے کے لیے پانچ پاؤنڈ چھوٹی جنگلی مچھلی کی ضرورت پڑ سکتی ہے، جو کہ فیکٹری پر پالی جانے والی دو سب سے عام مچھلیاں ہیں۔ فارمز۔

مچھلیوں کے لیے جالوں کے ساتھ ٹرولنگ (مچھلی کے فارموں پر اندرون ملک اگائی جانے والی مچھلیوں کو کھانا کھلانے کے لیے) بڑے جال کے راستے میں کسی بھی چیز کو پکڑ لیتی ہے، بشمول ڈالفن، سمندری کچھوے، وہیل، شارک، اور دیگر خطرے سے دوچار سمندری حیات۔

جب سمندری غذا تیار کرنے والوں کو مچھلی کے ٹینکوں کو باہر نکالنے کی ضرورت ہوتی ہے، تو زہریلا فضلہ ارد گرد کے ماحول میں خالی ہو جاتا ہے جس سے فضلہ کی مصنوعات، جن میں مل، غیر کھائی ہوئی خوراک، اور مردہ مچھلیوں کو جھیلوں، ندیوں اور معاون ندیوں میں دھویا جاتا ہے، جہاں یہ ہمارے پانی کو مزید آلودہ کرتا ہے۔

مچھلی کے لیے ٹرولنگ حد سے زیادہ ماہی گیری کا باعث بنتی ہے

اگر آپ کو مزید کسی ثبوت کی ضرورت ہے کہ ماہی گیری ماحول کے لیے نقصان دہ ہے تو سیسپیریسی دیکھیں، جو کہ حد سے زیادہ ماہی گیری کے تباہ کن اثرات کے بارے میں ایک دستاویزی فلم ہے اور کس طرح ٹرولنگ نیٹ کچھوؤں اور ڈالفن سے لے کر پرندوں اور دیگر غیر ارادی شکاروں تک ہر چیز کو اپنی گرفت میں لے لیتے ہیں۔

اگر آپ کو لگتا ہے کہ شارک خوفناک شکاری ہیں، وہ سمندر کے ماحولیاتی نظام میں اہم کھلاڑی ہیں، اور شارک کی ضرورت سے زیادہ مچھلیاں پکڑنے سے دیگر سمندری زندگی اور دنیا کے سب سے بڑے ماحولیاتی نظام میں اہم توازن کے لیے غیر ارادی اثرات مرتب ہو رہے ہیں۔

اومیگا 3 فیٹی ایسڈز کے پودوں پر مبنی 7 بہترین ذرائع

1۔ چیا سیڈز اومیگا 3s کے بہترین ذرائع میں سے ایک ہیں، 5 گرام فی اونس کے ساتھ

2. اخروٹ میں 3.34 گرام اومیگا 3s فی کپ ہوتا ہے۔

3۔ بھنگ کے بیج میں 3 چمچوں میں 2.61 گرام اومیگا 3 ہوتا ہے۔4۔ فلیکس سیڈز میں 1.8 گرام اومیگا 3 فی چمچ یا پورے دن کی قیمت ہوتی ہے۔5۔ Edamame میں 0.55 گرام Omega-3s فی کپ ہے۔6۔ گردے کی پھلیاں میں .19 گرام اومیگا 3s فی کپ ہوتا ہے۔7۔ برسلز انکرت میں 1/2 کپ میں .135 گرام اومیگا 3s ہوتا ہے۔ آپ کی خوراک میں اومیگا 3s حاصل کرنے کا دوسرا آسان طریقہ طحالب کا سپلیمنٹ لینا ہے، خاص طور پر اسپرولینا اور کلوریلا، دونوں میں اومیگا 3 فیٹی ایسڈز زیادہ ہوتے ہیں۔ اومیگا 3 کا ایک اور بڑا ذریعہ سمندری کائی ہے، جس میں آپ کے جسم کو بہت سے غذائی اجزاء اور وٹامنز کی ضرورت ہوتی ہے لیکن یہ اومیگا 3 کے بہترین ذرائع میں سے ایک ہے، جو کولیسٹرول کے توازن کو بہتر بنانے اور خون کو پتلا کرنے کے لیے جانا جاتا ہے، جس سے قلبی صحت کو فائدہ ہوتا ہے۔

نیچے کی لکیر: مچھلی وہ صحت بخش غذا نہیں ہے جو آپ نے سوچا تھا، اور یہ آلودگی سے بھری ہوئی ہے

ماہی گیری کے طریقے کی وجہ سے، آلودہ اور زیادہ بھیڑ والے فش فارمز، اور ہمارے سمجھوتہ کرنے والے آلودہ سمندروں کے ذریعے، مچھلیوں میں نقصان دہ مرکری اور PCBs ہوتے ہیں جو صحت کے مسائل پیدا کر سکتے ہیں اور اعصابی مسائل اور کینسر سے منسلک ہوتے ہیں۔ اگر آپ ذائقہ سے محبت کرتے ہیں. آفش ان پودوں پر مبنی مچھلی کے متبادل کو آزمائیں۔

چیک کریں: بہترین ویگن سی فوڈ پروڈکٹس جن کا ذائقہ اصلی چیز کی طرح ہے

مزید عمدہ مواد کے لیے The Beet's He alth & Nutrition مضامین پڑھیں۔