امریکن سوسائٹی فار نیوٹریشن میں پیش کی گئی تحقیق ہمیں سبزیوں اور پھلوں سے اپنی پلیٹوں کو اونچا کرنے اور پیک شدہ کھانے کے ساتھ ساتھ جانوروں کی مصنوعات کو چھوڑنے کی ایک اور وجہ بتا رہی ہے۔ نئی تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ پھلوں اور سبزیوں کی اعلیٰ سطحوں کے ساتھ پودوں پر مبنی یا پودوں پر مبنی غذا پوسٹ مینوپاسل خواتین میں چھاتی کے کینسر کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کر سکتی ہے۔ سبزیوں اور پھلوں سے بھرپور غذا جس میں پروسیسڈ فوڈز کم ہوں اور فائبر کی مقدار زیادہ ہو عورت کے چھاتی کے کینسر کے خطرے کو 14 فیصد تک کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔
اسی طرح کے مطالعے کے برعکس جس میں کینسر اور خوراک کے درمیان تعلق کا جائزہ لیا گیا، فرانس کی پیرس سیکلے یونیورسٹی میں سنٹر فار ریسرچ ان ایپیڈیمولوجی اینڈ پاپولیشن ہیلتھ کے محققین نے پودے پر مبنی صحت مند غذا کھانے کے درمیان فرق کو تسلیم کیا۔ ایک غیر صحت مند.
تحقیقی ٹیم نے فرانس میں رہنے والی 65,000 پوسٹ مینوپاسل خواتین کے دو دہائیوں کے اعداد و شمار کو دیکھا اور صحت مند پودوں پر مبنی خواتین، غیر صحت بخش زیادہ تر پودوں پر مبنی خواتین اور جو جانوروں کی مصنوعات ہیں ان کے درمیان کھانے کی عادات کا موازنہ کیا۔ خواتین نے 1993 میں دوبارہ 2005 میں مطالعہ کے آغاز میں غذائی سوالنامے بھرے۔
مطالعہ کی مدت کے دوران شریک آبادی میں سے کل 3,698 خواتین میں چھاتی کے کینسر کی تشخیص ہوئی۔ محققین نے غذائی عادات کا تجزیہ کیا اور دیکھا کہ کس طرح 18 فوڈ گروپ خواتین کی صحت پر اثر انداز ہوتے ہیں۔ ایسا ہی ایک گروپ ان خواتین پر مشتمل تھا جنہوں نے پودوں پر مبنی صحت مند کھانے پر توجہ مرکوز کی، بمقابلہ وہ جو زیادہ بہتر یا پراسیس شدہ غذائیں اور جانوروں کی مصنوعات کھاتے ہیں۔
نتائج سخت تھے: وہ خواتین جنہوں نے زیادہ تر صحت مند پودوں پر مبنی غذا کھایا جس میں سارا اناج، پھل، سبزیاں، گری دار میوے، پھلیاں، اور جو کافی بھی پیتی تھیں ان میں چھاتی کے کینسر کا امکان ان خواتین کے مقابلے میں کم تھا جنہوں نے اس کی پیروی کی۔ غیر صحت بخش کھانے کے انداز، جس میں اعلیٰ فروکٹوز پھلوں کا رس، بہتر اناج (جیسے کہ سفید، پروسس شدہ آٹے سے بنی باقاعدہ پاستا یا سفید روٹی)، میٹھے میٹھے، اور چینی سے بھرے مشروبات جیسے سوڈا شامل ہیں۔
"یہ نتائج اس بات پر روشنی ڈالتے ہیں کہ پودوں کی صحت مند غذاؤں کی کھپت میں اضافہ اور کم صحت مند پودوں اور جانوروں کے کھانے کی کھپت کو کم کرنے سے چھاتی کے کینسر کی تمام اقسام کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے،" مطالعہ کی مرکزی مصنف صنم شاہ نے ایک بیان میں کہا۔
تحقیقی ٹیم نے چھاتی کے کینسر کی تمام اقسام کے ڈیٹا کی جانچ کی اور نتائج کو روک لیا۔ اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ نہ صرف شرکاء 14 فیصد کم صحت مند پودوں سے بھرپور غذا کے ساتھ چھاتی کا کینسر پیدا کرنا پسند کرتے تھے، بلکہ یہ کہ غیر صحت بخش غذا دراصل چھاتی کے کینسر کے خطرے کو بڑھاتی ہے۔ کم صحت مند غذا والی خواتین کو عام آبادی کے مقابلے میں چھاتی کے کینسر کا خطرہ 20 فیصد زیادہ ہوتا ہے۔
چھاتی کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے کے لیے پلانٹ کھانے پر مبنی
فرانسیسی مطالعہ تحقیق کے ایک بڑھتے ہوئے جسم میں شامل ہوتا ہے جو پودوں پر مبنی غذا کو کینسر پیدا کرنے کے کم خطرات سے جوڑتا ہے – خاص طور پر ہارمونل سے متعلق کینسر۔ یہ مطالعہ صحت مند بمقابلہ غیر صحت بخش پودوں پر مبنی اختیارات پر اپنی توجہ سے ممتاز ہے۔نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ پودوں پر مشتمل بھاری خوراک چھاتی کے کینسر کو روکنے میں مدد کرے گی، لیکن شاہ نے کہا کہ کینسر اور خوراک کے درمیان تعلق اور اس کی وجہ کا تعین کرنے کے لیے کافی تحقیق کی ضرورت ہے۔
"ہمارے مطالعے میں جو چیز مختلف ہے وہ یہ ہے کہ ہم پودوں کے کھانے کے معیار کے اثرات کو ختم کر سکتے ہیں، جو کہ دیگر غذائی نمونوں پر پچھلے مطالعات میں توجہ نہیں دی گئی ہے،" شاہ نے کہا۔ "صحت مند، غیر صحت بخش، اور جانوروں پر مبنی کھانوں کو اسکور کرکے، ہم نے فوڈ گروپ کی 'صحت مندی' پر غور کرتے ہوئے کھانے کی مقدار کا جامع تجزیہ کیا۔"
دودھ کا استعمال چھاتی اور پروسٹیٹ کینسر سے وابستہ ہے
جانوروں پر مبنی کچھ غذائیں خواتین کی صحت کے لیے زیادہ ممکنہ خطرہ پیش کرتی ہیں، بشمول ڈیری مصنوعات۔ بی ایم سی میڈیسن میں شائع ہونے والی ایک حالیہ تحقیق میں پتا چلا ہے کہ ڈیری بریسٹ کینسر کے زیادہ خطرے سے وابستہ ہے۔ مطالعہ کے دوران، روزانہ صرف ایک چوتھائی کپ دودھ پینے والے شرکاء میں چھاتی کے کینسر کا خطرہ ان لوگوں کے مقابلے میں 17 فیصد زیادہ تھا جنہوں نے ڈیری بالکل چھوڑ دی۔
ایک حالیہ تحقیق کے مطابق، پروسٹیٹ کینسر کا تعلق ڈیری کے استعمال سے بھی ہے۔ تحقیق میں بتایا گیا کہ جو مرد روزانہ کی بنیاد پر تھوڑی مقدار میں ڈیری کھاتے ہیں ان میں پروسٹیٹ کینسر کا خطرہ 60 فیصد تک بڑھ جاتا ہے۔ پروسٹیٹ کینسر کے خطرے پر مکمل چکنائی اور غیر چکنائی والی ڈیری میں کوئی فرق نہیں تھا، تحقیق نے یہ نتیجہ بھی اخذ کیا، جس کی وجہ سے محققین کا کہنا تھا کہ چربی عنصر نہیں، ڈیری تھی۔ تحقیق میں اس بات پر زور دیا گیا کہ جن مردوں کو پروسٹیٹ کینسر کا خطرہ بڑھ جاتا ہے انہیں ڈیری دودھ پینے سے گریز کرنا چاہیے۔
پلانٹ پر مبنی پروٹین بوڑھی خواتین کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے
پودوں پر مبنی غذاؤں سے بھرپور غذا چھاتی کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے سے زیادہ صحت کے فوائد فراہم کرتی ہے۔ اس جون میں، محققین نے زور دے کر کہا کہ پلانٹ پروٹین والی غذا 60 سال سے زیادہ عمر کی خواتین میں کمزوری کے خطرے کو 42 فیصد تک کم کرتی ہے۔ یہاں تک کہ سب سے زیادہ فعال افراد بھی بڑھاپے میں آنے کے بعد کمزوری کا سامنا کرتے ہیں، لیکن اس تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ پودوں پر مبنی پروٹین لوگوں کو ان کے 80 کی دہائی تک پٹھوں اور ہڈیوں کی مضبوطی کو برقرار رکھنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔
نیچے کی سطر: کینسر کے خطرے کو کم کرنے کے لیے اپنی خوراک میں پودوں پر مبنی صحت بخش غذائیں شامل کریں
فرانسیسی محققین نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ اپنی خوراک میں زیادہ سبزیاں اور پھل شامل کرنا آپ کے چھاتی کے کینسر کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کر سکتا ہے۔ نئی تحقیق تحقیق کے بڑھتے ہوئے جسم میں اضافہ کرتی ہے جو پودوں پر مبنی پرہیز کے صحت کے فوائد کی طرف اشارہ کرتی ہے، خاص طور پر بڑی عمر میں۔ ایک اور حالیہ تحقیق سے پتا چلا ہے کہ پودوں پر مبنی غذا کینسر، کمزوری اور دیگر دائمی بیماریوں کے خطرات کو کم کرنے میں مدد کرتے ہوئے متوقع عمر کو 10 سال تک بڑھا سکتی ہے۔
پودوں پر مبنی خوراک کیسے شروع کی جائے، اس کے لیے دی بیٹ کی بیگنر گائیڈ برائے پلانٹ بیسڈ ڈائیٹ دیکھیں۔
