ایک نئی تحقیق میں دودھ پینے یا ڈیری کے استعمال اور پروسٹیٹ کینسر کے بڑھتے ہوئے خطرے کے درمیان ایک اہم تعلق پایا گیا ہے۔ جو مرد مستقل بنیادوں پر ڈیری کھاتے ہیں ان میں پروسٹیٹ کینسر ہونے کا خطرہ 60 فیصد زیادہ پایا گیا ان مردوں کے مقابلے میں جنہوں نے ڈیری سے پرہیز کیا، یا کم سے کم مقدار میں استعمال کیا (روزانہ ایک چائے کا چمچ یا اس سے کم)
لوما لنڈا یونیورسٹی کے محققین نے یہ مطالعہ امریکن جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن میں شائع کیا، جس میں خوراک اور پروسٹیٹ کینسر کے خطرے میں اضافے کے درمیان تعلق قائم کیا گیا۔
لوما لنڈا کے محققین نے ریاستہائے متحدہ اور کینیڈا میں 2001 سے شروع ہونے والے 28,737 سیونتھ ڈے ایڈونٹسٹ مردوں کی صحت کا پتہ لگایا۔تحقیق کے دوران تحقیقی ٹیم نے پانچ سالوں کے دوران اس آبادی کی غذائی عادات کا تجزیہ کیا، ان کی صحت اور کینسر کے واقعات کا جائزہ لیا۔ کینسر کی رجسٹریوں کا استعمال کرتے ہوئے، مطالعہ نے 1، 254 شرکاء کی نشاندہی کی جنہوں نے مطالعہ کے دوران پروسٹیٹ کینسر پیدا کیا۔
مطالعہ نے مردوں کو کیلشیم کے غیر ڈیری ذرائع کی مقدار کی بنیاد پر گروہوں میں تقسیم کیا، ان مردوں کے مقابلے جو روزانہ ڈیری کھاتے ہیں۔ اس نے تجویز کیا کہ کیلشیم کے علاوہ دیگر مادے پروسٹیٹ کینسر کی نشوونما میں اپنا کردار ادا کرتے ہیں۔ جو مرد روزانہ 1 ¾ کپ دودھ (430 گرام) کھاتے ہیں ان میں پروسٹیٹ کینسر ہونے کا امکان ان مردوں کے مقابلے میں 25 فیصد زیادہ ہوتا ہے جنہوں نے ⅓ کپ دودھ (20.2 گرام) فی ہفتہ یا دن میں تقریباً ایک چائے کا چمچ استعمال کیا۔
"ہماری تلاشیں پروسٹیٹ کینسر کے لیے ایک قابل تبدیلی خطرے کے عنصر کے طور پر، غیر ڈیری کیلشیم کے بجائے ڈیری مصنوعات سے وابستہ دیگر شواہد میں اہم وزن ڈالتی ہیں،" مطالعہ کے مصنف اور لوما لنڈا یونیورسٹی اسکول آف میڈیسن میں انسدادی ادویات کے پروفیسر اور کیلیفورنیا میں اسکول آف پبلک ہیلتھ ڈاکٹر۔گیری فریزر نے ایک بیان میں کہا۔
فریزر کے مطابق، نتائج سے یہ بھی پتہ چلا کہ مکمل چکنائی اور غیر چکنائی والی ڈیری کے درمیان فرق پروسٹیٹ کینسر کے خطرے میں بہت کم اہمیت رکھتا ہے۔ مطالعہ کے مصنفین نے اس بات پر بھی زور دیا کہ غیر ڈیری کیلشیم پروسٹیٹ کینسر کے خطرے میں اضافہ نہیں کرتا ہے۔
پروسٹیٹ کینسر سے ڈیری کا لنک
جبکہ لوما لنڈا یونیورسٹی کی تحقیقی ٹیم نے اس مطالعے کو ڈیزائن نہیں کیا کہ اس کی وجوہات کا جائزہ لیا جائے کہ ڈیری پروسٹیٹ کینسر کے خطرے کو کیوں بڑھاتی ہے، مصنفین نے ممکنہ عوامل کا ذکر کیا جو کینسر کے بڑھتے ہوئے خطرے کی وضاحت کر سکتے ہیں۔ فریزر نے نوٹ کیا کہ ایک ممکنہ ڈرائیور کو دودھ پلانے والی گایوں کے ہارمون کی سطح سے منسوب کیا جا سکتا ہے - جن میں سے 75 فیصد حاملہ ہیں اور اضافی ہارمونز پیدا کرتی ہیں۔ چونکہ پروسٹیٹ کینسر ایک ہارمون ردعمل کا کینسر ہے، اس لیے دودھ میں ہارمونز کی موجودگی ڈیری کے استعمال سے وابستہ زیادہ خطرات کی ایک ممکنہ وضاحت پیش کر سکتی ہے۔
ڈیری بھی انسولین کی طرح گروتھ فیکٹر کا ذریعہ ہے
"فرازر نے کہا کہ انسولین نما نمو کا عنصر-1 پروسٹیٹ اور چھاتی کے کینسر کے لیے ایک خطرہ عنصر کے طور پر جانا جاتا ہے، اور یہ پتہ چلتا ہے کہ ڈیری کا استعمال اس ہارمون کی سطح کو بڑھاتا ہے۔ اس مسئلے کو مزید وضاحت کی ضرورت ہے اس سے پہلے کہ ہم یہ نتیجہ اخذ کریں کہ اس میں ایک وجہ ربط ہے، لیکن وہاں ہو سکتا ہے، اور اگر آپ کی پروسٹیٹ کینسر کی خراب خاندانی تاریخ تھی، تو میں اب پودوں پر مبنی غذا پر جانے کی طرف مائل ہوں گا۔" "
مطالعہ میں یہ بھی پتا چلا کہ پروسٹیٹ کینسر کے خطرے کے عوامل ڈیری کی کھپت میں بڑھتے ہوئے اضافے سے مطابقت نہیں رکھتے، مطلب یہ ہے کہ کچھ مطالعات ڈیری اور پروسٹیٹ کینسر کے درمیان ربط کو کھو سکتے ہیں اگر شرکاء پہلے ہی روزانہ ایک کپ سے زیادہ دودھ پیتے ہیں۔ . اسی طرح کے اضافے کے بجائے، ڈیری کی کھپت کی مخصوص سطحوں پر کینسر کے خطرے نے گھماؤ پھراؤ ظاہر کیا۔
"زیادہ تر خطرے میں مسلسل اضافہ اس وقت ہوتا ہے جب آپ 150 گرام تک پہنچ جاتے ہیں، تقریباً دو تہائی کپ دودھ فی دن،" فریزر نے کہا۔ "یہ تقریباً ایسا ہی ہے جیسے کوئی حیاتیاتی یا حیاتیاتی کیمیائی راستہ روزانہ ایک کپ دودھ کے تقریباً دو تہائی حصے پر سیر ہوتا ہے۔"
پودے پر مبنی خوراک کے ساتھ کینسر کے خطرے کو کم کریں
پروسٹیٹ کینسر کی ذمہ داری ڈیری پر ڈالنے کی تحقیق کے ساتھ، بہت سے مرد یہ نہیں جانتے ہوں گے کہ کینسر کے خطرات سے بچنے کے لیے صحت مند کھانا کہاں سے شروع کرنا ہے۔ ڈیری کے علاوہ، پروسٹیٹ صحت کے لیے بدترین غذاؤں میں سرخ گوشت اور انڈے شامل ہیں۔ The American Journal of Clinical Nutrition کی ایک اور تحقیق سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ جو مرد سبزی خور غذا کی پیروی کرتے ہیں ان میں پروسٹیٹ کینسر کا خطرہ 35 فیصد کم ہوتا ہے۔
لیکن جانوروں کی مصنوعات کو کاٹنا کافی نہیں ہو سکتا۔ پروسٹیٹ کی صحت کے خطرات کو مؤثر طریقے سے کم کرنے کے لیے، بروکولی، کولارڈ گرینز، ایوکاڈو، ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل، اور دیگر سمیت کھانے کی اشیاء متعارف کرانا ضروری ہے تاکہ پروسٹیٹ کینسر کے خطرے کے عوامل کا مقابلہ کیا جا سکے۔ پروسٹیٹ کینسر فاؤنڈیشن نے مردوں کی خوراک کو بہتر بنانے میں مدد کے لیے صحت مند غذاؤں کا ایک متواتر جدول جاری کیا۔
دودھ پینے سے کئی دوسری بڑی بیماریوں کا تعلق ہے
پروسٹیٹ کینسر کے علاوہ، دودھ پینا اور ڈیری مصنوعات کھانا دیگر بیماریوں اور ماحولیاتی نقصان کے لیے سنگین خطرات پیش کر سکتا ہے۔ڈیری کھانے سے کولیسٹرول کی سطح بلند ہو سکتی ہے، جس کے نتیجے میں رکاوٹیں اور امراض قلب کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ ڈاکٹروں نے مریضوں کو خبردار کیا کہ ڈیری کا استعمال دل کی بیماریوں کے زیادہ خطرے کا باعث بن سکتا ہے۔ ڈیری میں سیر شدہ چکنائی کی اعلی سطح بھی ہوتی ہے، اور سیر شدہ چکنائی کی کھپت کو کم کرنے سے، لوگ دل کی بیماری کے خطرے کو 21 فیصد تک کم کر سکتے ہیں۔
پروسٹیٹ کینسر کی طرح، ڈیری چھاتی کے کینسر کے خطرات کی بڑھتی ہوئی سطح سے منسلک ہے۔ ایک رپورٹ میں بتایا گیا ہے کہ دودھ میں پائے جانے والے ایسٹروجن کی بڑھتی ہوئی سطح چھاتی کے کینسر کے خطرے کو 30 فیصد تک بڑھا سکتی ہے۔ لوما لنڈا کے محققین نے گزشتہ فروری میں چھاتی کے کینسر اور دودھ کی کھپت کے حوالے سے ایک مطالعہ جاری کیا۔
فریزر نے اس وقت کہا کہ "روزانہ ایک چوتھائی سے ایک تہائی کپ ڈیری دودھ کا استعمال چھاتی کے کینسر کے 30 فیصد کے بڑھتے ہوئے خطرے سے منسلک تھا۔" "روزانہ ایک کپ تک پینے سے، اس سے منسلک خطرہ 50 فیصد تک بڑھ گیا، اور جو لوگ دن میں دو کپ پیتے ہیں ان کے لیے یہ خطرہ 60 فیصد تک چلا گیا۔"
نیچے کی لکیر: پروسٹیٹ کینسر کو کم کرنے کے لیے دودھ کی مصنوعات سے پرہیز کریں
چاہے آپ کا تعلق پروسٹیٹ کینسر، چھاتی کے کینسر یا کینسر کی دیگر اقسام سے ہو، مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ڈیری سے پرہیز کرنا اور پودوں پر مبنی دودھ کو تبدیل کرنا ایک صحت مند انتخاب ہے۔
