بطور والدین اور غذائیت پسند جو گھر سے کام کرتے ہیں، میں کام پر اور اپنی خاندانی زندگی میں چست کھانے والوں سے نمٹتا ہوں۔ روزانہ کھانے کا وقت میری 7 سالہ بیٹی اور 5 سالہ بیٹے کو مزید سبزیاں کھانے کے لیے ایک مسلسل جنگ کی طرح لگتا ہے۔ ایک حالیہ سروے سے پتہ چلتا ہے کہ میں اپنی جدوجہد میں اکیلا نہیں ہوں، جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ 97 فیصد والدین اپنے بچوں کی خوراک کے بارے میں فکر مند ہیں اور اس بات سے متفق ہیں کہ بچپن میں کھانے کی عادتیں ان کی صحت پر تاحیات اثرات مرتب کرتی ہیں۔
درحقیقت تازہ ترین تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ زندگی میں ابتدائی طور پر آپ زیادہ تر پودوں پر مبنی غذا کو اپناتے ہیں اور سیر شدہ چکنائی (گوشت اور دودھ میں) سے پرہیز کرتے ہیں اور سبزیاں، پھل، سارا اناج، پھلیاں، گری دار میوے اور بیج زیادہ کھاتے ہیں۔ اور کم جنک فوڈ - آپ مستقبل میں اتنے ہی صحت مند ہوں گے۔زیادہ تر پودوں پر مبنی غذا لمبی عمر میں مدد کرتی ہے!
افسوس کی بات ہے کہ رائے شماری کرنے والے والدین میں سے صرف ایک تہائی نے پراعتماد محسوس کیا کہ وہ اپنے بچوں کی کھانے کی عادات کی تشکیل میں اچھا کام کر رہے ہیں۔ میں ان والدین کے ساتھ ہمدردی رکھتا ہوں کیونکہ میں نے اپنے غذائیت کے پس منظر کے ساتھ بھی، صحت مند کھانے کے لیے چنچل بچوں کی حوصلہ افزائی کے تمام چیلنجز کا تجربہ کیا ہے۔ میں نے اسے ایک وقت میں ایک کھانا لینا سیکھ لیا ہے اور اپنے بچوں کی خوراک اور صحت کے حوالے سے ایک طویل المیعاد ذہنیت رکھتا ہوں۔
صحت مند کھانے کے لیے چننے والے کھانے کے لیے 10 نکات
1۔ صحت بخش غذاؤں کی وسیع اقسام متعارف کروائیں
آپ اپنے بچوں کو جتنی زیادہ پوری غذائیں پیش کرتے ہیں، اتنا ہی زیادہ امکان ہے کہ انہیں وہ چیز ملے گی جس سے وہ لطف اندوز ہوں گے۔ کلیدی مستقل مزاجی ہے اور ان پر دباؤ نہ ڈالنا کہ وہ کھانا پسند نہ کریں۔ تحقیق اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ چست کھانے والوں کو نئی خوراک آزمانے کا سب سے کامیاب طریقہ روزانہ کی مسلسل نمائش، غیر خوراکی انعامات اور والدین کی صحت مند عادات کا نمونہ بنانا ہے۔
"اچھے بچوں کے والدین جو بہترین کام کر سکتے ہیں ان میں سے ایک یہ ہے کہ گھر میں مختلف قسم کے صحت مند پودوں پر مبنی کھانے کے انتخاب ہوں،" ڈاکٹر ڈانا ایلس ہنز، پی ایچ ڈی، ایم پی ایچ، کی وضاحت کرتی ہیں۔ RD، ایک رجسٹرڈ غذائی ماہر، پودوں پر مبنی ماں، اور Recipe For Survival کے مصنف۔ "، اگر آپ کا بچہ کوئی خاص چیز نہیں چاہتا ہے، تو ان کی انگلیوں پر اتنا ہی صحت مند متبادل موجود ہے۔"
چھوٹا شروع کرنا یقینی بنائیں اور آہستہ آہستہ نئے کھانے متعارف کروائیں۔ بہت زیادہ جلد پیش کرنا ایک چست کھانے والے کو پیچھے ہٹنے اور نئی کھانوں سے انکار کرنے میں زیادہ ضدی بن سکتا ہے۔ یہاں تک کہ نئے کھانے کا ایک چھوٹا سا کاٹنا بھی بہت سے چنچل بچوں کے لیے صحیح سمت میں ایک قدم ہے۔
2۔ انہیں منتخب کرنے کا اختیار دیں
بچوں کو خودمختاری دینا ان کو نئے کھانے آزمانے کی طرف راغب کرنے کے لیے ایک طویل سفر طے کر سکتا ہے۔ ایک مددگار ٹپ انہیں اختیارات فراہم کرنا ہے۔ مثال کے طور پر، یہ پوچھنے کی کوشش کریں، "کیا آپ سبزی اور ہمس، اسموتھی، یا مونگ پھلی کے مکھن کا ٹوسٹ پسند کریں گے؟" بالآخر، بچے وہ ہوتے ہیں جو انتخاب کرتے ہیں کہ آیا وہ کوئی خاص کھانا کھائیں گے۔
ڈاکٹر ایلس ہنز کہتی ہیں کہ "چند کھانا اکثر بچے کے لیے اپنی انفرادی رائے یا اپنے کھانے کے انتخاب پر کنٹرول کرنے کا ایک طریقہ ہوتا ہے۔ اختیارات فراہم کرنے سے بچوں کو خودمختاری کا احساس ملتا ہے جبکہ آپ کو یہ جان کر ذہنی سکون ملتا ہے کہ وہ صحت بخش غذائیں کھا رہے ہیں۔
3۔ کھانے کے وقت کو تفریح اور تناؤ سے پاک بنائیں
آپ جس چیز کو چست کھانے کو سمجھتے ہیں وہ دوسرے والدین سے مختلف ہو سکتا ہے، اس لیے اپنے بچوں (اور خود پر!) اتنا دباؤ ڈالنا بند کریں۔ اس کے بجائے، غیر جانبدار رہیں اور اپنے بچے کو نئی غذائیں آزمانے کی ترغیب دینے کے لیے کھانے کے وقت کو تناؤ سے پاک رکھیں۔ اگر خاندانی کھانے کا وقت مزے دار اور پرلطف ہے، تو آپ کے چنے کھانے والے کے صحت مند کھانے کی کوشش کرنے کا امکان کہیں زیادہ ہوگا۔ والدین کے طور پر، ہم وہ ہیں جن کے خیالات جذباتی ماحول اور خاندانی کھانے کے معیار کو کہتے ہیں۔
4۔ انہیں آپ کے ساتھ کھانا پکانے کی اجازت دیں
کھانے کی تیاری اور کھانا پکانے میں اپنے بچوں کو شامل کرنا ان کی نئی کھانوں کو آزمانے میں مزید دلچسپی پیدا کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔سب کے بعد، بچوں کو کچھ کھانے کا امکان زیادہ ہوتا ہے جس کی تخلیق میں انہوں نے مدد کی۔ اس کے علاوہ، جو بچے اکثر خاندان کے کھانے پکانے میں مدد کرتے ہیں ان میں پھلوں اور سبزیوں کی مقدار زیادہ پائی گئی ہے، کرنٹ ڈیولپمنٹس ان نیوٹریشن میں شائع ہونے والی 2020 کی ایک تحقیق کے مطابق۔
اگر وہ کافی بوڑھے ہیں، تو انہیں پھل اور سبزیاں کاٹیں یا بیکنگ کرتے وقت اجزاء کو اکٹھا کرنے میں مدد کریں۔ انہیں گروسری کی خریداری کے لیے لائیں اور انہیں وہ پیداوار یا نئی سبزی لینے دیں جو وہ آزمانا چاہتے ہیں۔ ہفتہ وار کھانے کی منصوبہ بندی میں شامل ہونے کا احساس نئے کھانے آزمانے میں ان کی دلچسپی بڑھانے میں مدد کر سکتا ہے۔
ڈاکٹر ایلس ہنز کہتے ہیں کہ "بچوں کو کھانے کے ساتھ صحت مند تعلقات رکھنے میں مدد کرنے کے لیے والدین جو سب سے اہم کام کر سکتے ہیں وہ ہے انہیں کھانے کے انتخاب میں شامل کرنا"۔ "مثال کے طور پر، ہمارے گھر میں، ہم ہر ایک کو اس بات پر ووٹ ملتا ہے کہ ہم ہفتے کے لیے کیا کھا رہے ہیں۔ اس طرح، اس بات کی ضمانت ہے کہ ہم سب کو وہ کچھ ملے گا جو ہم چاہتے ہیں۔"
5۔ کھانے کے وقت سے پہلے اسنیکس اور مشروبات کھانے سے گریز کریں
ہر والدین نے سنا ہے "کیا میں ناشتہ لے سکتا ہوں؟" کافی بار تصدیق شدہ پاگل ہونے کے لئے۔ لیکن کھانے سے پہلے بہت زیادہ اسنیکس یا مشروبات کی اجازت دینے سے ان کا چھوٹا پیٹ بھر سکتا ہے تاکہ جب کھانے کا وقت آتا ہے تو وہ بھوکے نہیں ہوتے اور اس وجہ سے پورا کھانا کھانے کا امکان کم ہوتا ہے۔ یہ ضروری ہے کہ اپنے بچوں کو ہر دو سے تین گھنٹے میں کھانے کے کچھ باقاعدہ شیڈول پر رکھیں تاکہ وہ کھانے کے وقت بھوکے ہوں اور ان کے پاس اس ساری توانائی کو جلانے کا وقت ہو۔ .)
6۔ انہیں اپنے کھانے کے ساتھ کھیلنے دیں
میں اتنا ہی قصوروار ہوں جتنا کہ کسی نے اپنے بچوں سے برتن استعمال کرنے اور کھانے کی میز پر ان کی گندگی کو کم کرنے کا مطالبہ کیا۔ لیکن میں نے محسوس کیا ہے کہ یہ نوجوان، متجسس بچوں کی حقیقت پسندانہ توقع نہیں ہے۔ ایپیٹائٹ میں شائع ہونے والی 2017 کی ایک تحقیق میں کہا گیا ہے کہ حسی تحقیق پری اسکول کے بچوں میں پھلوں اور سبزیوں کی مقدار میں اضافہ کرتی ہے۔ لہذا اپنے بچوں کو گندا ہونے دیں اور ان کے کھانے کے ساتھ کھیلنے دیں۔ اگر وہ اپنے ہاتھوں سے کھانا چاہتے ہیں یا کئی کھانے ملانا چاہتے ہیں، تو ایسا ہو جائے! یہ سب ان کے سیکھنے اور کھانے سے واقفیت کا حصہ ہے۔
7۔ صحت مند کھانے کی عادات کا نمونہ
بہتر یا بدتر، بچے بالآخر اپنے والدین کی کھانے کی عادات کا نمونہ بنائیں گے۔ لہٰذا انہیں دکھائیں کہ آپ اسے سن کر، جب آپ کو بھوک لگتی ہے تو کھانا، جب آپ پیٹ بھر چکے ہیں، اور پراسیس شدہ جنک فوڈ پر پوری خوراک کا انتخاب کرکے آپ اپنے جسم کی پرورش کیسے کر سکتے ہیں۔
تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ والدین کی صحت مند کھانے کی عادات کا نمونہ بچوں کے کھانے کی عادات پر والدین کی خوراک کے معیار سے زیادہ اہم اثر ڈالتا ہے۔ "بچے کو اپنی پلیٹ صاف کرنے کے لیے کہنے کے بجائے یہ معلوم کرنا کہ وہ کب بھر چکے ہیں، بچے کو کھانے کے ساتھ صحت مند تعلق رکھنے میں مدد کرنے کا ایک اور طریقہ ہے۔ ان کی ترپتی کو حکمرانی کرنے دیں، نہ کہ اتھارٹی یا جرم، ”ڈاکٹر ایلس ہنز کو مشورہ دیتے ہیں۔
نیچے کی لکیر: کھانے کے ساتھ صحت مند رشتہ استوار کرنے میں اپنے بچوں کی رہنمائی میں مدد کریں۔
والدین کا بچوں کی کھانے کی عادات پر گہرا اثر ہوتا ہے۔ ایک ایسے کھانے پر دباؤ نہ ڈالیں جسے آپ کا بچہ کھانے سے انکار کرے۔ صبر کریں اور یاد رکھیں کہ آپ طویل سفر کے لیے اس میں ہیں۔اگر آپ مستقل طور پر اپنے بچوں کو صحت مند آپشنز پیش کرتے ہیں اور وہ زیادہ تر پوری غذا کھاتے ہیں، تو وہ ٹھیک ہو جائیں گے۔
مزید ماہر صحت کے مشورے کے لیے، بیٹ کی صحت اور غذائیت کے مضامین ملاحظہ کریں۔
